2017年，嘉興水果市場交易勢頭良好，交易量、交易額同比分別上漲19.43%和37.39%，交易額更是首次突破230億大關(guān)。國際果蔬報(bào)道也對嘉興市場近期發(fā)布的年終回顧報(bào)告進(jìn)行了整理和分析，一起來關(guān)注2017年嘉興市場都有哪些亮點(diǎn)不可錯(cuò)過吧！

市場整體交易情況

從市場統(tǒng)計(jì)來看，2017年除梨類、蘋果類交易量略微下降外，其余13個(gè)品類交易量同比集體飄紅，主要集散品類柑橘橙、小瓜類、芒果類、西瓜類交易量同比分別增長4.56%、21.77%、20.47%、19.15%，交易量之和占全年交易總量50.20%。小水果交易也逐漸擴(kuò)大，葡萄類、桃類、李子類等交易量同比分別增長13.67%、19.35%、47.86%。

▲2017年交易量同比增長示意圖

▲2017年交易額同比增長示意圖

主要集散品類行情分析

1 柑桔橙：銷售量增長幅度雖不大，但仍高居銷量榜首，交易量、交易額分別同比上漲4.56%和33.61%，均價(jià)8.80元/公斤，同比上漲27.78%。一方面，全國柑桔橙產(chǎn)量本身基數(shù)大；另一方面，消費(fèi)者日漸傾向于購買食用便捷的柑桔類作為主要消費(fèi)果品。

例如，“耙耙柑”、“愛媛”、“不知火”等柑桔上市期間每天出現(xiàn)搶購現(xiàn)象，甚至?xí)r常斷貨?！皭坻隆?017年交易量和交易額同比更是分別增長130%和201%，市場較高價(jià)格一度飆升至18元/斤?！鞍野腋獭敝饕a(chǎn)區(qū)由四川眉山向云南、廣西擴(kuò)張，種植面積相比往年增長近三分之一，全年交易量同比上漲92.02%，交易額同比上漲147.15%?！俺蠼邸?017年的種植面積迅速擴(kuò)張，但價(jià)格未受明顯影響，反而因品質(zhì)的提升催生了歷史較高價(jià)位14元/斤。

2 芒果：交易量和交易額同比分別上漲20.47%和23.14%，均價(jià)11.98元/公斤，同比上漲2.22%。2017年，嘉興市場芒果銷售勢頭良好，原因除產(chǎn)量增長外，還得益于市場對芒果包裝開展的長效管理和空調(diào)烘房加工的全面推廣，四川和越南芒果也正好彌補(bǔ)了海南和廣西芒果下市的空檔，芒果的全年供應(yīng)得以實(shí)現(xiàn)。

3 蘋果：全年交易量和交易額同比分別下降3.19%和2.49%，均價(jià)7.30元/公斤，與去年基本持平。近幾年，國內(nèi)蘋果產(chǎn)能不斷增加，出現(xiàn)供大于求局面，銷售情況并不樂觀。2017年受災(zāi)害天氣影響，蘋果優(yōu)果率減少；同時(shí)部分產(chǎn)區(qū)對品種改良的投入力度不夠，品牌意識缺失，加之中國消費(fèi)者水果品種選擇余地日益豐富，多方因素影響之下，蘋果交易量、交易額雙雙下降。

4 荔枝：作為市場主要集散品類之一，荔枝全年交易量、交易額同比分別上漲22.72%和13.95%，主要產(chǎn)區(qū)來自于海南、廣東、福建、廣西等。受年初寒流和持續(xù)低溫陰雨影響，荔枝2017大幅減產(chǎn)，產(chǎn)量只占2016年的六成左右。而海南?？诶笾﹂L勢良好，產(chǎn)量增長一倍以上?！板有Α?017年上市期相比上年提早近一周，價(jià)格一度達(dá)12元/斤，但由于后期產(chǎn)量增長明顯平均價(jià)格回落至8.03元/斤。六月下旬因產(chǎn)地氣候原因，“桂味”、“雞嘴”、“白蠟”、“烏葉”、“糯米糍”等品種產(chǎn)量大幅下跌，價(jià)格一路走高，“桂味”較高價(jià)格曾飆升至30元/斤。

5 哈密瓜：全年交易量和交易額同比分別上漲15.27%和24.44%，均價(jià)5.72元/公斤，同比上漲7.92%。市場高峰時(shí)日均交易量近1800噸。從全年的銷售來看，新疆、海南為主產(chǎn)區(qū)，來自山東、內(nèi)蒙、陜西、云南甚至越南的哈密瓜也曾先后登場。其中，來自新疆的哈密瓜品種最為豐富，西州蜜17號、西州蜜25號、八六王、大青花、小青花等多個(gè)優(yōu)良品種成為市場銷售的主力，上市價(jià)格一般在2.6-2.8元/斤。而海南哈密瓜一般在冬季上市，主要以西洲蜜和網(wǎng)紋瓜為主，價(jià)格為4-5元/斤。兩大產(chǎn)地約各占半壁江山，保障了全年哈密瓜的銷售。隨著交易量的放大，市場輻射效應(yīng)明顯，來自華中、華北地區(qū)的大型商超也已進(jìn)場采購，最大日出場量超過100車。

6 葡萄：全年交易量和交易額同比分別上漲13.67%和17.97%，均價(jià)12.76元/公斤，同比上漲3.78%。葡萄也是2017年不容忽視的主力軍之一，交易量與交易額穩(wěn)步攀升主要由于品種的多樣以及品質(zhì)的提升。目前，嘉興市場已成為國內(nèi)主要葡萄交易集散地之一。

市場“寵兒”巨峰葡萄價(jià)格在5-8元/斤，來自浙江的高端品種“美人指”價(jià)格相比去年同期低兩成左右。2017大規(guī)模種植的品種還有“陽光玫瑰”，其已成為葡萄產(chǎn)業(yè)更新?lián)Q代后的主要推廣品種之一，價(jià)格一般在7元/斤。西安“戶縣葡萄”以新研發(fā)的戶太8號為主，同時(shí)搭配以夏黑、興華王、紅巴拉多、陽光玫瑰等多個(gè)品種，剛上市批發(fā)價(jià)格就維持在4.5-5元/斤左右。

▲2017年嘉興市場葡萄品種統(tǒng)計(jì)圖

7 進(jìn)口類：2017年進(jìn)口水果繼續(xù)保持高速增長，全年交易量、交易額同比分別上漲117.34%和113.26%。進(jìn)口水果全年均價(jià)為18.47元/公斤，同比小幅下跌1.88%。究其原因，一是市場進(jìn)口水果供應(yīng)量的放大驅(qū)使價(jià)格下降，二是“零關(guān)稅”使東南亞水果價(jià)格優(yōu)勢明顯。

嘉興市場主要以東南亞品種為突破口，且已設(shè)立場地交易區(qū)?；瘕埞⒘裆?、龍眼三大主要集散品種全年交易量與交易額遠(yuǎn)超上年，“三巨頭”交易量分別為8.74萬噸、3.72萬噸、3.47萬噸，共占全年進(jìn)口水果交易總量的七成。