上海迎來近十年來先進大風雪天，為確保一天7萬噸的主副食品供應，昨天，從蔬菜、肉蛋的批發(fā)到零售以及新零售的終端配送，滬上各大菜企24小時供應鏈環(huán)環(huán)相扣不間斷。正因為有這樣一群默默無聞、風雪無阻進行配送、運輸?shù)囊痪€職工，才讓上海的“菜籃子”在風雪天供應充足。
配送司機提前一小時到崗
“下雪天主要是路滑，因為容易側滑所以不敢剎車，而下了高速后要格外注意避讓騎車的行人?！敝賻坠偈鞘承猩r的一名一線配送司機，昨晨5點半，仲師傅從蘇州總倉來到寶山顧村，行走S58、S26、S6接外環(huán)走滬太路，用時兩個半小時。以往這樣一條路線他的駕駛時間約為一個半小時，昨天清早他卻多花了一個多小時。因為雨雪天氣，平時6點半起床后到公司簽到點貨的他，昨天特意將時間表提前一小時。
“下雪天配送開車，精神要高度集中?！币驗檠┨焯旌?，開熱空調怕犯困影響駕駛，在長達兩個半小時的車程里幾乎不敢開空調，即使開一會兒也得把窗戶打開。他告訴記者，他的配送線路上共有16個站點，其中馨佳園大居就有11個站點，雨雪因素，他整條線的包裹數(shù)對比前幾天的晴好天氣，增加了近200個。
記者了解到，食行生鮮在上海共開設81條線路，向滬上1301個智慧微菜場站點配送蔬菜肉蛋等主副食品，而和仲幾官一樣的一線配送駕駛員，就有近90人。食行生鮮相關負責人指出，風雪天氣無阻配送，一是在主副食品的物流保供方面要求配送駕駛員提前一小時到崗、提早發(fā)車時間，來增加實際有效的配送時間；二是減少每條線路的配送站點數(shù)，并聯(lián)系好外部車輛資源，隨時啟動調用；此外，還需要安全宣導路上控制車速和車距，提醒每一位駕駛員注意力高度集中，時刻觀察道路通行狀況對突發(fā)情況做好提前預判。
蔬菜批發(fā)價格上漲一至兩成
“大雪來襲，蔬菜供應并不是當天送達的，實際上前一晚的22點左右，客菜已運抵批發(fā)市場?！憋L雪中，浦南批發(fā)市場蔬菜部經理余仲章堅守在市場內關注運輸往來。他告訴記者，昨日大雪來襲前，保障供應的客菜、郊菜已提前運達。而在上海各大批發(fā)市場中，江橋蔬菜批發(fā)市場作為一級市場占比最大、運達時間也最早，在1月24日下午14時左右已開始陸續(xù)到貨，而作為二級批發(fā)市場的浦南市場則有一個“時間差”，備貨菜源在24日晚間22時左右實現(xiàn)備貨。
記者了解到，由于雨雪來襲，昨天申城蔬菜批發(fā)價格同比上漲一至兩成，其中尤以葉菜漲幅最為明顯。青菜24日的批發(fā)價格為0.5元至0.7元一市斤，昨日已上漲至最低1元/斤；大白菜24日批發(fā)價為0.5元至0.6元一市斤，昨日已上漲至0.8元至0.9元一市斤。在所有的蔬菜產品中，土豆、洋蔥、山芋和蘿卜由于供貨充足昨天價格基本穩(wěn)定，暫未有明顯上浮。
“上?？筒伺l(fā)多從山東、江蘇等地運輸而來。提前一晚到貨后，四面八方的批發(fā)客前來拿貨，凌晨3點的批發(fā)市場最為熱鬧?！钡阶蛱?6時，隨著風雪漸大，余仲章表現(xiàn)出擔憂，“蘇北大雪，或對未來幾天的客菜運輸造成一定影響，菜價可能還會陸續(xù)走高?！?br /> 批發(fā)市場蔬菜價格走高，在零售環(huán)節(jié)，除葉菜普漲，肉蛋等副食品目前價格穩(wěn)定。記者從鎮(zhèn)寧路菜市場了解到，24日青菜零售價格為3.5元/斤、而大白菜為1.5元/斤、雞毛菜則為6元/斤，到昨日風雪來襲時，青菜零售價上漲至5元/斤、大白菜上漲至2元/斤、雞毛菜上漲至7元/斤。而雞蛋攤位價格顯示，洋雞蛋目前零售為5.5元/斤，土雞蛋為7至8元一斤。
鎮(zhèn)寧路菜市場經理林龍祥向記者指出，目前除了郊菜、客菜的葉菜價格普漲外，肉蛋價格基本與前期持平。
日均供應量全市達7萬噸
“應對近十年來罕見的大雪，市場應早作準備。目前，上海90%的蔬菜供應靠全國各地，云南、海南、江蘇、廣東等地為主要供應地。上海2700萬人口、主副食品一天的供應量達到7萬噸。其中，1萬噸大米、1.6萬噸蔬菜、5萬噸豬肉，2千噸雞肉，水產4千噸、水果6千噸。”市商務委副主任吳星寶告訴記者，通過調研目前上海菜市豐富、價格基本穩(wěn)定?！巴馐∈?0%的蔬菜供應首先進入江橋批發(fā)市場，每天的供應量達到6千噸。麥德龍等大賣場的價格也基本平穩(wěn)。”
吳星寶指出，風雪天氣，市商務委還將協(xié)調本市批發(fā)市場、零售終端，采取“上海終端訂單+批發(fā)市場中轉集配+合作社綁定建檔立卡貧困戶”模式，逐步推進“遵菜入滬”?！敖刂聊壳埃窳x道真入滬蔬菜達到161.126噸，共計12批次，有效確?！?，豐富市民餐桌?！?/p>
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