一、總體管理。⑴奶牛場不應(yīng)飼養(yǎng)其他家畜家禽，并應(yīng)防止周圍其他畜禽進入場區(qū)。⑵保持各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)境及用具的清潔，保證牛奶衛(wèi)生。堅持刷拭牛體，防止污染乳汁。⑶成乳牛堅持定期護蹄、修蹄和浴蹄。

二、人員管理。牛場工作人員應(yīng)定期進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病患者應(yīng)及時調(diào)出。

三、飼喂管理。⑴按飼養(yǎng)規(guī)范飼喂，不堆槽，不空槽，不喂發(fā)霉變質(zhì)和冰凍的飼料。應(yīng)撿出飼料中的異物，保持飼槽清潔衛(wèi)生。⑵保證足夠新鮮、清潔飲水，運動場設(shè)食鹽、礦物質(zhì)補飼槽和飲水槽，定期清洗消毒飲水設(shè)備。

四、擠奶管理。⑴貯奶罐、擠奶機使用前后都應(yīng)清洗干凈，按操作規(guī)程要求放置。⑵乳房炎病牛不應(yīng)上機擠奶，上機時臨時發(fā)現(xiàn)的乳房炎病牛不應(yīng)套杯擠奶，以免污染牛奶，應(yīng)轉(zhuǎn)入病牛群手工擠凈后進行治療。擠出的奶不應(yīng)放入正常奶中，以免造成對正常奶的污染。⑶牛奶出場前先自檢，不合格者不準出場。⑷機械設(shè)備應(yīng)定期檢查、維修和保養(yǎng)。

五、滅蚊蠅鼠。⑴搞好牛舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消滅雜草，填平水坑等蚊蠅孳生地，定期噴灑消毒藥物，或在牛場外圍設(shè)捕殺點，消滅蚊蠅。⑵定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動物。投放滅鼠藥應(yīng)定時、定點，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做無害化處理。