秋冬季節(jié)是柿子、橘子等水果銷售旺季，為了防止謠言反復(fù)出現(xiàn)擾亂消費(fèi)者視聽(tīng)，近日，省食藥監(jiān)部門發(fā)布了水果謠言背后真相，內(nèi)容涵蓋了近幾年比較“火”的水果謠言。
　　謠言一：柿子與酸奶同食中毒
　　“家里有孩子的注意了，現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié)，雖然很好吃，但是千萬(wàn)不要和酸奶、海鮮、酒一起吃。剛發(fā)生一件真事兒，一個(gè)小女孩吃完柿子，又喝了酸奶，結(jié)果不到半個(gè)小時(shí)就中毒死了……”
　　真相：這條消息既無(wú)時(shí)間，也無(wú)地點(diǎn)，符合謠言的特征。謠言中的種種跡象無(wú)法表明“柿子+酸奶”是女孩死亡的原因。此外，柿子確實(shí)不好消化，但是柿子和酸奶一起吃并不會(huì)形成毒素，也不存在致死的可能性。
　　謠言二：獼猴桃添加防腐劑三月不爛
　　2016年秋季，有蘇州消費(fèi)者反映，其購(gòu)買的獼猴桃在家中存放138天后仍未變質(zhì)，嘗試過(guò)各種催熟辦法后無(wú)效。之后，網(wǎng)上出現(xiàn)了“獼猴桃添加防腐劑三月不爛”的說(shuō)法。
　　真相：這則消息在網(wǎng)上被二次加工，變成了“獼猴桃添加防腐劑三月不爛”的謠言，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的擔(dān)憂。事實(shí)上，獼猴桃在0℃冷藏的條件下，不添加防腐劑可放置6到8個(gè)月不變質(zhì)。對(duì)于室溫下長(zhǎng)時(shí)間不腐爛的獼猴桃，可能是進(jìn)行了特殊保鮮處理，如添加1-甲基環(huán)丙烯，該保鮮方式安全可靠，對(duì)人體沒(méi)有危害。
　　謠言三：橘子“打針變甜”
　　有網(wǎng)友曬圖稱手摸砂糖橘后指尖變紅，懷疑橘子被注射了甜蜜素或被染色。據(jù)此，網(wǎng)上出現(xiàn)了“橘子打針變甜”等類似的說(shuō)法。
　　真相：注射甜味劑，雖能讓橘子局部變甜，但這種橘子極易腐爛變質(zhì)，需要花費(fèi)很大精力且得不償失，一般不會(huì)被商販所采納。不僅“注射”一說(shuō)不靠譜，“浸泡”之法也基本不可能。因?yàn)楦涕俦砥ず駥?shí)且為油性，外界物質(zhì)很難附著穿透，甜蜜素浸泡起不到增甜效果，包括金桔這種連皮吃的柑橘也不會(huì)使用甜蜜素。
　　謠言四：紅心柚子都是染色的
　　有消費(fèi)者反映，買來(lái)的紅柚打開(kāi)后并不是果肉通紅，只有表層發(fā)紅，里面果肉有的還是白的，懷疑買到了打針染色的紅柚。對(duì)此，網(wǎng)上有消息稱紅心柚子都是染色的。
　　真相：這種操作幾乎不可能。如果打針注射色素會(huì)有明顯的針孔，很容易被人識(shí)別；針孔會(huì)破壞柚子的表皮，受傷的柚子容易腐敗變質(zhì)，不利于保存和運(yùn)輸；如果注射色素染色，色素也很難均勻擴(kuò)散，顏色差別會(huì)很大。至于紅心柚子顏色不均勻，可能是因?yàn)樯L(zhǎng)過(guò)程中光照、氣溫、施肥等的影響，也可能是品種差異所致。
　　海南今年已有5人因發(fā)布食品安全謠言被處罰
　　海南省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)季節(jié)的水果謠言多是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)水果所使用的防腐保鮮手段等比較陌生，缺少這方面的專業(yè)知識(shí)，再加之“寧可信其有”的心理很容易對(duì)號(hào)入座。
　　另外，一些謠言并非首次出現(xiàn)，比如“橘子打針變甜”的謠言早在2013年和2015年就有。相同謠言已經(jīng)多次辟謠，但每到水果成熟時(shí)節(jié)就會(huì)卷土重來(lái)。一方面相關(guān)部門要做好時(shí)令食品科普工作，正確引導(dǎo)公眾認(rèn)知，打消食品安全焦慮，增強(qiáng)食品安全信心。另一方面公眾要拓寬知識(shí)范圍，學(xué)習(xí)食品安全常識(shí)，常以質(zhì)疑的心態(tài)對(duì)待食品安全問(wèn)題，不輕信謠言內(nèi)容。
　　據(jù)悉，2017年以來(lái)，海南省食藥監(jiān)管部門共監(jiān)測(cè)到“甲醛泡海魚(yú)”“玻璃食鹽”“海口版塑料大米”“塑料大米做壽司”“假大米、塑料大米”“屯昌版棉花肉松”六個(gè)食品安全謠言。針對(duì)這些謠言，省食藥監(jiān)局與有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品安全謠言發(fā)布行為。今年以來(lái)，海南已有5人因發(fā)布食品安全謠言被行政拘留或罰款。

中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)為您提供較新中國(guó)蔬菜水果資訊，新鮮水果蔬菜資訊和特種蔬菜水果資訊新聞