給蔬菜“體檢”，僅需20分鐘就能知道是否農(nóng)殘超標(biāo)。日前，廣州市農(nóng)業(yè)局舉辦農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實驗室開放日活動，邀請市民近距離參觀農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測實驗室，并且將農(nóng)產(chǎn)品免費送檢。據(jù)介紹，目前全市各區(qū)都有較大的定量檢測機構(gòu)，市民想要檢測，可根據(jù)要檢測的樣品種類和檢測項目來選擇合適的機構(gòu)。
　　與前些年相比，現(xiàn)如今農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面有了明顯進步。主要體現(xiàn)在，一者，“體檢”效率明顯提升，只需20分鐘就可以給蔬菜做一次農(nóng)殘檢測；二者，費用直線下降，此前檢測一把韭菜需要花5000元，現(xiàn)在很多檢測項目免費了；三者，檢測項目大幅擴圍，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測包括58種農(nóng)藥殘留、近百項參數(shù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的提升，對餐桌安全起到了積極的保證作用。
　　檢測程序方面，較之以往確實明顯提速了，但市民在進入檢測程序之前的便利問題，也應(yīng)當(dāng)想辦法化解。在廣州這樣的大城市，市民如果不是居住地離檢測機構(gòu)較近，想必不會為了幾塊錢的菜，而付出大量的時間成本往返檢測機構(gòu)。所以，要讓蔬菜免費“體檢”發(fā)揮應(yīng)有作用，讓相關(guān)福利覆蓋到更多市民，或許有必要讓檢測機構(gòu)直接向市場下沉。
　　讓食品質(zhì)量安全快檢站下沉進入市場，并以開放式的姿態(tài)向市民免費開放，可謂有益的嘗試。一方面，在方便市民送檢的同時，相當(dāng)于把市民吸納到了食品安全的監(jiān)督隊伍中，形成了共治共享的局面。市民出于對食材安全的考慮，但凡有時間，基本上都會考慮送檢，從而對市場的食材經(jīng)營者起到震懾作用，有利于凈化市場，一旦市場得到了凈化，市民送檢的頻率便會大幅下降。另一方面，市場監(jiān)管力量畢竟有限，做到對各種商品逐一檢測恐非易事，而通過市民在快檢站的分散檢測，可以彌補市場監(jiān)管的缺漏與遺失。
　　這方面，上海已有嘗試。去年2月，上海先進食品快速檢測開放站在浦東錦德市場對外開放，可對常用食材進行農(nóng)殘、甲醛、三聚氰胺、瘦肉精等民眾關(guān)注的20個項目參數(shù)檢測，快檢中若發(fā)現(xiàn)不合格樣品，將由政府監(jiān)管部門追本溯源和抽樣復(fù)檢，并根據(jù)結(jié)果依法處置。這一做法，就是讓食品快檢實驗室下沉，直接開進農(nóng)貿(mào)菜市場里，方便買菜市民現(xiàn)場送檢。
　　鑒于曾經(jīng)的食品安全環(huán)境，食品安全快檢站進入市場，符合供給側(cè)改革的方向。目前，市民在這一方面的需求，需得到更充分有效的滿足。同時，食品安全快速檢測技術(shù)的進步，歸根結(jié)底是科技進步的結(jié)果。而科技進步的成果，不僅可以用來為市場監(jiān)管部門提供有力的技術(shù)支撐，更應(yīng)開放式地為普通民眾服務(wù)，從而實現(xiàn)社會共享科技進步的成果。以此來看，蔬菜免費“體檢”全面向市場下沉，必能使得公共利好最大化。

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