就像西方人不了解冬蟲夏草一樣，大多數國人對塊菌幾乎也是一無所知。塊菌，又名松露，是一種生長在地下的野生食用真菌，外表凹凸不平，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，剖開內部紋理呈淺黑色與白色，具有獨特的香味、口感和營養(yǎng)價值，人類食用塊菌已有上千年的歷史。在歐美等發(fā)達國家，塊菌號稱“黑色金剛石”，是野生菌的極品，它與魚子醬、鵝肝醬同被稱為三大珍品。目前，黑塊菌在歐美等市場的價格約在每公斤500至1000美元之間，國內黑塊菌市場價格則為每公斤500至1000元，上等的意大利白塊菌的售價可達每公斤5000多歐元。
　　塊菌是天然的高級食材
　　還具有豐富的營養(yǎng)價值
　　在全球范圍內，塊菌不僅僅是天然的高級食材，還是重要林業(yè)農業(yè)經濟和生態(tài)系統的重要組成部分，也是最具產業(yè)化種植前景的類群。至今，發(fā)現產于我國的塊菌物種極其豐富，有68種之多，特有性高。近30年來，中國塊菌為全球生物學界、美食及大健康產業(yè)界、藥物學界、生態(tài)建設與環(huán)保等領域所矚目和應用，其國際地位日益提高。
　　據記者了解，塊菌有多種療效，富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質，以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余種生理活性成分。并且含有人體自身不能合成的8種氨基酸、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需營養(yǎng)素，具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值，具有抗癌活性，對癌細胞有一定的抑制作用，可以激發(fā)腦細胞活力。
　　如此豐富的營養(yǎng)價值，自然引來無數人的關注和消費，如今國際市場上，黑塊菌價格節(jié)節(jié)攀高。隨著國際市場的強勁需求，由于缺乏相應的生物學知識、明確的管護收益權和科學的采集技能，導致無序掠奪式采集，對生態(tài)環(huán)境造成嚴重干擾和破壞，甚至部分商業(yè)化采集區(qū)瀕臨滅絕臨界點?！皦K菌是特定活體樹木具有共生關系的大型地下真菌，屬于稀缺類生物資源?！睒I(yè)內人士告訴記者。
　　人工繁殖塊菌
　　生態(tài)效益和社會效益并存
　　由于商業(yè)利益的驅動，塊菌資源被無序瘋狂地采挖，導致產量下滑、品質下降。資源的匱乏成為塊菌產業(yè)發(fā)展的瓶頸。人工種植塊菌成了當務之急，同時也成了擺在科研人員面前的一大科技難題。
　　2011年10月，國家食用菌產業(yè)技術體系拉薩綜合試驗站邀請到了云南專門做塊菌栽培的專家，專家?guī)е颇系膲K菌來到林芝調研?！爱數剞r牧民告訴我們，以前開荒伐林之時偶爾見過，但又與豬苓不同?！眹沂秤镁a業(yè)技術體系拉薩綜合試驗站原站長熊衛(wèi)萍說，“最后我們在波密縣易貢鄉(xiāng)江色崗村找到兩種塊菌，經鑒定是新種?！?br />　　“2014年，國家食用菌產業(yè)技術體系拉薩綜合試驗站獲得自治區(qū)高端外國專家引智專項。到了2016年，經過3年的不懈努力，這里的科研人員掌握了菌根苗合成關鍵技術，并在易貢選定的區(qū)域進行菌根苗的定植，10棵橡樹菌根苗，20棵榛樹菌根苗，建成了我區(qū)先進塊菌園。今年，自治區(qū)科技廳繼續(xù)專項支持塊菌人工繁殖技術研究?！眹沂秤镁a業(yè)技術體系拉薩綜合試驗站站長謝榮說。
　　在西藏，塊菌人工繁殖將實現綠水青山就是金山銀山，從而開辟一條生態(tài)和致富并舉之路。謝榮表示：“塊菌產業(yè)的發(fā)展不僅具有經濟效益，而且具有生態(tài)效益和社會效益，是調整農村產業(yè)結構、提高農民經濟收入的新途徑，為有效保護和高效利用中國特色塊菌資源，幫助林區(qū)農民增收，保護生態(tài)具有重大的現實意義。”為此，在西藏塊菌主產地核心區(qū)建立了塊菌種源保護區(qū)，結合綠化荒山荒坡擴大種植面積。如塊菌等野生菌產地的山地森林植被采取精細管理，間伐修剪，疏通林相，通風透光，清理雜草地被，應用菌根技術植樹造林，提升和改造中低產林，緩解對自然資源的過度依賴，推動形成塊菌等野生菌森林農業(yè)特色產業(yè)。

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