烏魯木齊儲備的蔬菜包括2萬噸大白菜、1萬噸土豆、5000噸洋蔥、5000噸胡蘿卜、4000噸青蘿卜、3000噸冬瓜、3000噸南瓜。儲備期自2017年11月3日至2018年3月31日。
　　12月6日，記者從自治區(qū)發(fā)改委了解到，包括烏魯木齊市在內，克拉瑪依市、庫爾勒市、喀什市、奎屯市等城市堅持把冬春蔬菜儲備工作作為重要惠民工程，積極落實“菜籃子”市長負責制，形成了部門協(xié)同和大型蔬菜經營企業(yè)承儲的長效工作機制。
　　據了解，根據新疆地域遼闊、運距長成本高、冬季時間長、冬春蔬菜自給率低的特點，自2011年建立自治區(qū)、地（州、市）、縣（市）三級蔬菜儲備制度。蔬菜儲備制度堅持市場化運作方式，依托蔬菜流通骨干企業(yè)進行儲備。
　　儲備的蔬菜品種主要包括大白菜、土豆、洋蔥、蘿卜等耐貯存、易周轉的蔬菜品種。同時，各地也根據消費習慣和儲藏能力以及內地蔬菜調運情況，因地制宜選擇冬春儲備蔬菜品種。
　　蔬菜儲備數量以當地城市人口消費量為基礎，支持實力強、信譽好的蔬菜種植、經營企業(yè)建立至少5天至7天消費量的儲備規(guī)模，以提高城市蔬菜供給應急能力。
　　今年，烏魯木齊5家儲備菜承儲企業(yè)與市商務局（糧食局）簽訂了責任狀，要求儲備菜保質、保量，讓市民買得便宜、吃得安心。
　　儲備菜承儲企業(yè)之一新疆智遠農產品經營有限公司總經理蒲飛說：“儲備菜的質量、數量要求越來越高?！比缤炼挂笠粋€150克以上，白菜不能有爛葉等。
　　自治區(qū)發(fā)改委有關負責人表示，將會同相關部門進一步完善儲備機制，加強蔬菜儲備投放監(jiān)測和政策保障，確保冬春蔬菜儲備“儲得足、管得好、用得上”，保障冬春蔬菜市場供應和價格基本穩(wěn)定。

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