11月30日杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會的網(wǎng)站上，普通雞蛋的批發(fā)價再度“破五”，調(diào)至5元/斤?5.1元/斤。事實上，進入11月下旬，普通雞蛋的產(chǎn)地收購價以每天0.05元/斤的價格上漲。用業(yè)內(nèi)人士的話來說，就是“慢牛效應”在雞蛋上顯現(xiàn)了。
　　批發(fā)價上漲的同時，零售價也呈走高之勢。“這一個月里，雞蛋每斤漲了0.2元?！敝泻愚r(nóng)貿(mào)市場方姓攤主表示。而據(jù)杭州市商務委員會(杭州市糧食局)市場監(jiān)測統(tǒng)計，本周普通雞蛋零售價格每斤5.545元，與上周相比上漲0.82%。
　　其它“菜籃子”商品方面，與上周相比，本周豬肉價格略漲，蔬菜價格略降，水產(chǎn)價格漲多降少。
　　雞蛋價格年底走高
　　以往，經(jīng)歷8月底到9月中旬的價格上升通道后，雞蛋價格會穩(wěn)中有降。而今年此時，行情出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)。
　　根據(jù)杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會網(wǎng)站報價系統(tǒng)，9月21日，普通雞蛋的批發(fā)價從5元/斤跌回4.7元/斤，其后批零價格保持穩(wěn)定。到了11月23日，批發(fā)價略漲，為4.95元/斤?5元/斤。
　　“以前沒有這樣的行情過。”數(shù)位業(yè)內(nèi)人士一致表示，相較于上半年一度“破3入2”的批發(fā)價，眼下的雞蛋行情，簡直有“年底沖高”的趨勢。
　　走高的價格，也反映了目前普通雞蛋貨源偏緊的局面，業(yè)內(nèi)人士認為，這是市場的正常反應。
　　今年1?5月，全國范圍出現(xiàn)“蛋多價低”的情況。據(jù)農(nóng)業(yè)部門提供的數(shù)據(jù)，在產(chǎn)能過剩的情況下，養(yǎng)殖戶補欄積極性減弱，全國蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量下降80%。一般情況下，蛋雞的養(yǎng)殖周期，即從剛孵出的仔雞到最后被淘汰，為17個月，其間分為兩個階段，前一階段為生長期，也就是從剛孵出的仔雞到開始產(chǎn)蛋的時期，為0?5月;后一階段為產(chǎn)蛋期，從開始產(chǎn)蛋到最后被淘汰，為5?17月。換句話說，一只蛋雞的產(chǎn)蛋時間，約12個月。
　　杭州禽蛋經(jīng)營大戶根據(jù)目前全國各地貨源情況結(jié)合產(chǎn)蛋周期推算，價格仍有上升空間，上漲行情或?qū)⒊掷m(xù)至年底。
　　蔬菜價格本周又走低
　　與雞蛋價格領漲相反的是，蔬菜價格“唱”起“降調(diào)”。
　　本地蔬菜季節(jié)性減少的同時，外地貨源大量供應杭州。本周蔬菜日均交易量2307.43噸，與上周相比增加2.18%，其中外地菜增加4.86%，本地菜減少2.25%。青菜零售價5.62元/公斤、大白菜4.28元/公斤、包心菜5.28元/公斤，與上周相比，分別下跌4.75%、下跌0.7%、下跌1.68%。
　　豬肉方面，供應量小幅增加，價格略漲。本周市區(qū)豬肉日均供應量8813頭，與上周相比增加2.23%，白肉批發(fā)價日均20.17元/公斤，與上周相比上漲0.45%。本周條肉零售價32.94元/公斤、夾心肉29.94元/公斤、腿肉29.95元/公斤、全精肉34.68元/公斤，與上周相比，分別上漲1.14%、上漲1.94%、上漲0.71%、上漲0.14%。
　　家常水產(chǎn)品價格略有波動，其中鯽魚(條重400克左右)零售價23.87元/公斤、草魚(條重750克左右)17.53元/公斤、鳊魚(條重500克左右)22.95元/公斤、包頭魚(條重1000克左右)18.35元/公斤，與上周相比，分別上漲0.25%、上漲0.63%、上漲1.15%、下跌0.38%。

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