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貴州:讓百姓“菜籃子”拎得更放心

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:農(nóng)業(yè)采編部 有903人瀏覽 日期:2025-07-22    放大字體  縮小字體
從農(nóng)田到“菜籃子”和餐桌的食品安全系統(tǒng)工程中,必須從源頭抓起,確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。新修訂的《貴州省食品安全條例》明確了食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、交易市場開辦者、貯存服務(wù)經(jīng)營者的職責(zé),并明令禁止銷售13類食用農(nóng)產(chǎn)品。
  明確禁售13類食用農(nóng)產(chǎn)品
  《條例》首先明確:食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)對其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者對入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承擔(dān)管理責(zé)任。
  同時,《條例》明令禁止銷售13類食用農(nóng)產(chǎn)品:含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥、化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的;致病性寄生蟲、微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的;超范圍、超限量使用食品添加劑的;腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的;病死、毒死或者死因不明的畜、、獸、水產(chǎn)動物及其產(chǎn)品;未按照規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的類,或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類產(chǎn)品;使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的;被包裝材料、容器、運輸工具等污染的;標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的;偽造食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地,偽造或者冒用他人的廠名、廠址,偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的;以假充真、以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的;國家為預(yù)防疾病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的。
  凡是觸犯以上條例,將由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得、違法經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品。違法經(jīng)營貨值金額不足1萬元的,并處以5000元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的,并處以貨值金額5倍以上10倍以下罰款。
  銷售食用農(nóng)產(chǎn)品需提供憑證
  食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在包裝上標(biāo)注或者附加標(biāo)識,標(biāo)明名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,有分級標(biāo)準(zhǔn)或者使用添加劑的,還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者添加劑名稱。
  進入批發(fā)市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)至少提供以下5項中的1項以上:食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫合格證或者食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織出具的檢測合格證明;鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))指定的機構(gòu)、村(居)民委員會出具的產(chǎn)地證明;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯標(biāo)簽或者標(biāo)注農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容的標(biāo)簽;無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品認(rèn)證證書復(fù)印件;批發(fā)市場出具的統(tǒng)一格式的銷售單據(jù)。對于不能提供材料的,應(yīng)當(dāng)進行檢驗,檢驗合格的方能進入市場銷售;檢驗不合格的,不得銷售。
  農(nóng)民個人在批發(fā)市場銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)提供身份證明及聯(lián)系方式。從事批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售者,應(yīng)當(dāng)建立銷售記錄制度,記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、銷售日期以及購貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。
  批發(fā)市場銷售者應(yīng)當(dāng)在攤位或者柜臺顯著位置懸掛標(biāo)示牌,標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等內(nèi)容,公示進貨憑證、檢驗檢疫合格證或者合格證明等材料。鼓勵有條件的銷售者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息。此外,批發(fā)市場出具的統(tǒng)一格式的銷售單據(jù),可以作為進貨者的進貨查驗記錄憑證。
  明確各環(huán)節(jié)相關(guān)責(zé)任要求
  食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者要建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度,配備食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員,開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全知識培訓(xùn),加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作,制定食品安全事故處置方案,建立銷售者檔案,記錄銷售者的基本情況和食用農(nóng)產(chǎn)品的品種、進貨渠道、產(chǎn)地等信息。
  同時,要與進入市場銷售者簽訂質(zhì)量安全協(xié)議,明確入場銷售者的食品安全責(zé)任;查驗并留存進入市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的合格證明;對銷售者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查,發(fā)現(xiàn)有違法行為或者發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)及時制止并向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
  《條例》對提供食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)的經(jīng)營者也提出要求:建立食用農(nóng)產(chǎn)品貯存檔案,如實記錄貯存食用農(nóng)產(chǎn)品所有人的名稱、營業(yè)執(zhí)照或者身份證明、聯(lián)系方式、貯存的主要品種、進貨渠道、產(chǎn)地等信息,并查驗貯存食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件,建立進出庫臺賬,記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、貯存日期、出庫日期,進出庫臺賬保存期限不得少于2年。定期檢查庫存產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)銷售者有違法行為的,應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門。
  市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理原則,推進產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接,督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者、采購單位使用食用農(nóng)產(chǎn)品銷售溯源清單(簡稱“易票通”),保證市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯,并按規(guī)定公示抽樣檢測或快速檢測信息。
  今年,市食藥監(jiān)局對貴陽市地利農(nóng)產(chǎn)品物流園、漁樵水產(chǎn)品交易市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等地銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品計劃監(jiān)督抽檢3622批次,截至目前已完成2790批次,合格率達99.64%。同時,組織各區(qū)、縣市場監(jiān)管部門針對畜禽、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售行為開展了4次專項整治,查辦流通環(huán)節(jié)食品案件392起,嚴(yán)厲打擊了食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為,有效凈化了我市的食品市場和消費環(huán)境。

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