回顧2014年雞蛋整體走勢，從“3”邁向“5”，雞蛋無疑成為了2014年價(jià)格漲幅最大的農(nóng)產(chǎn)品之一。從2014年1月下旬開始，雞蛋價(jià)格一路飆升，到7月中上旬為止，累計(jì)漲幅35%。此后雖有小幅回落，但截至目前，雞蛋期貨指數(shù)年內(nèi)漲幅仍高達(dá)15.45%。對(duì)于2015年，從以往經(jīng)驗(yàn)來看，市場會(huì)呈現(xiàn)先揚(yáng)后抑的局面，2014年的“高蛋”局面預(yù)計(jì)難再續(xù)。為此，筆者結(jié)合市場需求，從整體上分析未來一段時(shí)間內(nèi)雞蛋價(jià)格走勢。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年1月全國雞蛋價(jià)格一直維穩(wěn)在每斤4.655元，1月19日雞蛋價(jià)格下滑到每斤4.635元，但是1月20日，雞蛋價(jià)格再一次回歸于每斤4.655元。預(yù)計(jì)短期內(nèi)，雞蛋價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的局面。究其原因，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析。

供應(yīng)有望增加春季補(bǔ)欄或比較明顯

受2014年“土豪蛋”及蛋雞養(yǎng)殖利潤可觀的影響，預(yù)計(jì)2015年蛋雞養(yǎng)殖春季大量補(bǔ)欄的可能性大。大型蛋雞養(yǎng)殖場在疫病防治方面有較大的優(yōu)勢，受政策扶持影響，2015年均有擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，預(yù)計(jì)2015年大型蛋雞養(yǎng)殖場擴(kuò)張較為明顯。若2015年蛋雞養(yǎng)殖戶春季補(bǔ)欄積極，雞蛋供應(yīng)將會(huì)不斷增加，尤其是在2015年下半年，雞蛋供應(yīng)增加將相對(duì)明顯。

玉米價(jià)格穩(wěn)定蛋雞養(yǎng)殖成本有所下降

玉米及豆粕作為蛋雞的主要飼養(yǎng)原料，其價(jià)格波動(dòng)幅度直接影響到蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)成本，進(jìn)而影響蛋雞價(jià)格的波動(dòng)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前玉米價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，各地區(qū)的豆粕價(jià)格持續(xù)下跌，山東日照地區(qū)每噸3080元，江蘇連云港地區(qū)每噸3150元，天津地區(qū)每噸3070元，遼寧大連地區(qū)每噸3150元。預(yù)計(jì)，短期內(nèi)豆粕供應(yīng)仍然寬松，節(jié)前備貨對(duì)價(jià)格的支撐有限，豆粕后期仍有下跌空間，蛋雞養(yǎng)殖成本在一定程度上將有所下降。

節(jié)前備貨積極性較弱

雞蛋需求隨著市場、季節(jié)、節(jié)日的變化而變化。夏季，雞蛋需求量相對(duì)較大，但雞蛋不易保存，養(yǎng)殖戶存欄較少。冬季，雞蛋需求量較小，養(yǎng)殖戶存量增加。每年的春節(jié)、端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，雞蛋需求量將隨之增加，會(huì)在節(jié)前一個(gè)月左右出現(xiàn)備貨小高峰。但是，從近期價(jià)格數(shù)據(jù)信息顯示來看，市場需求略顯平淡。

雞蛋供過于求，上漲乏力

2014年，雞蛋供應(yīng)呈現(xiàn)偏緊態(tài)勢，市場需求量和養(yǎng)殖戶存欄量不相符，雞蛋價(jià)格一路飆升，創(chuàng)歷史新高。在春節(jié)、端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日結(jié)束后，雞蛋價(jià)格逐步下跌。從以往的經(jīng)驗(yàn)來看，受春節(jié)備貨影響，1月份將成為現(xiàn)貨價(jià)格的至高點(diǎn)。但目前為止，雞蛋現(xiàn)貨上漲乏力，全國雞蛋價(jià)格以穩(wěn)定為主，在供應(yīng)逐步增加的預(yù)期下，后期雞蛋現(xiàn)貨將逐步下跌。

總體而言，目前市場雞蛋供應(yīng)局面較為寬松，如果春季養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，2015年下半年雞蛋供求將明顯增加。從中長期來看，雞蛋價(jià)格上漲可能性小，短期內(nèi)雞蛋供過于求，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格上漲乏力。李欣