我們所進行的調(diào)查歷時6天，從2017年5月16日到5月21日，行程約3000公里。我們參觀了中國大蒜的主要出口基地，山東金鄉(xiāng)以及金鄉(xiāng)周邊地區(qū)、平邑、萊蕪、河南中牟，祁縣，江蘇邳州。這些地區(qū)占全國總種植面積的70%，可以說出口大蒜的90%來自這些地區(qū)。2017年的大蒜在正常時間上市，到目前為止，生產(chǎn)區(qū)域的收獲季已接近尾聲。

2017年大蒜的品質(zhì)較好，產(chǎn)量明顯增加，4.5cm作物產(chǎn)量比往年明顯減少。根據(jù)我們的檢查結(jié)果，2016年的主要種植面積是281.29萬畝（187527公頃），2017年是348.6萬畝（232400公頃），大蒜種植面積增加了約66萬畝（公頃）。由于2017年沒有極端天氣，河南、萊蕪、金鄉(xiāng)及金鄉(xiāng)周邊地區(qū)主產(chǎn)區(qū)的大蒜產(chǎn)量明顯增加，主產(chǎn)區(qū)的大蒜產(chǎn)量比2016年增加了約120萬噸，增幅約為45%。金鄉(xiāng)，萊蕪，平邑，邳州大蒜適合歐洲和拉丁美洲市場，河南大蒜更適合于中東和東南亞市場。2017年，大蒜的整體規(guī)格比2016年要好，4.5cm的大蒜規(guī)格比例約為12.54%，5.0cm的比例約為27.46%，5.5cm的約為33.91%，6.0cm的約為26.09%。
2017年度，全國大蒜種植面積約為500萬畝（333333公頃），與2016年的約427萬畝（284667公頃）相比，增加了約17%。2017年的總產(chǎn)量與2016年相比，預(yù)計將增加約39%。（此數(shù)據(jù)來源于知名的中國農(nóng)業(yè)企業(yè)調(diào)查報告）。
2017年純白蒜的種植面積基本無變化，產(chǎn)量比2016年明顯增加，預(yù)計增幅為20%。
先進批規(guī)格為4.5cm和5.0cm的大蒜的船運期在六月五日左右，先進批規(guī)格為5.5cm的大蒜的船運期在六月八日左右；先進批規(guī)格為6.0cm的大蒜的船運期將在六月十二日之后；先進批小包裝的大蒜的船運期在六月十二日左右。

大蒜出口量和價格的影響因素
國內(nèi)投機者因素：
新的大蒜面積在2017年的漲幅明顯，且增產(chǎn)幅度也較為明顯，這為大蒜市場創(chuàng)造了較為充足的供應(yīng)形勢。這使得國內(nèi)投機者對2017年大蒜的表現(xiàn)較為理性，投機因素也相對減少。據(jù)估計，大蒜市場將逐步恢復(fù)理性，據(jù)預(yù)計，大蒜價格將繼續(xù)長期低成本運作。
中國的國內(nèi)市場需求：
在中國，國內(nèi)需求每年都是在擴大的，因此國內(nèi)市場更能接受優(yōu)質(zhì)大蒜的高價格?？偟膩碚f，國內(nèi)市場需求對價格有很好的穩(wěn)定作用，國內(nèi)需求的逐年擴大趨勢對2017年的大蒜市場起到了非常積極的作用。國內(nèi)對優(yōu)質(zhì)大蒜的需求逐年增加，但由于2017年新蒜市場供應(yīng)量巨大，據(jù)預(yù)計，這對未來大蒜市場的影響不會太大。
綜上所述，預(yù)計未來大蒜價格將長期保持低價位運行。