北京3月7日電 由于抗生素的濫用和不規(guī)范飼養(yǎng)導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險已經(jīng)成為政府和社會關(guān)注的焦點。住瓊?cè)珖f(xié)委員史貽云建議，政府通過立法和監(jiān)管手段，盡快對飼料中添加抗生素采取禁制措施。
在我國眾多的食品安全問題中，肉蛋奶食品的抗生素殘留問題開始受到公眾的關(guān)注。史貽云委員建議，嚴(yán)格規(guī)定休藥期和較高殘留限量、嚴(yán)格控制抗生素的使用時間、劑量和范圍，并對動物性食品中的藥物殘留進(jìn)行全面檢測，爭取在2到3年內(nèi)在全國實現(xiàn)肉食品無藥殘。
“要加大科技投入，從源頭上解決藥物殘留問題。”史貽云委員提出，要加大對生物飼料的研發(fā)和推廣應(yīng)用力度，各級政府科技部門要配合農(nóng)業(yè)部門，制定生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和具體的扶持措施并負(fù)責(zé)組織實施。
動物性食品的安全性既是技術(shù)問題，也是社會問題。史貽云委員建議，社會輿論要大力鼓勵和引導(dǎo)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)改善飼養(yǎng)環(huán)境，提高養(yǎng)殖水平，減少畜禽類發(fā)生疫病的風(fēng)險。
