想天天吃到自己喜歡的獨特味道的蔬菜嗎？總部位于美國新澤西州卡尼市的Bowery農場不僅能將蔬菜產量提高100倍，還能控制蔬菜的味道。

　　據(jù)介紹，農場的最大優(yōu)勢在于其擁有多層種植環(huán)境。種植和收獲蔬菜的速度也是普通農業(yè)周期的2倍，為此每年可種植更多茬蔬菜，而且產量也比傳統(tǒng)農業(yè)高得多。農場聯(lián)合創(chuàng)始人歐文?費恩說，這里只需要少數(shù)“現(xiàn)代農民”就可以處理好日常事務。大多數(shù)灌溉和照明工作都可自動完成。

　　這些蔬菜被種植在類似土壤的培養(yǎng)基中，包括名為泥炭的基板上，它們可以模仿種子發(fā)芽所需要的環(huán)境。種子發(fā)芽后，會被移植到營養(yǎng)豐富的溶液中，以完全取代土壤。每個貨架上的蔬菜都有編號，可以對其生長情況進行跟蹤。

　　從效益上講，這種現(xiàn)代農業(yè)可以節(jié)省大量用水。費恩稱：“室內種植方法可比傳統(tǒng)農業(yè)節(jié)省95%用水，因為我們使用自動灌溉系統(tǒng)，可以測量和維持蔬菜生長所需水量的較佳水平。剩余的水可被回收利用?！?br />
　　室內農場還可控制蔬菜的味道。費恩解釋稱：“有各種各樣的因素可影響到蔬菜的味道。我們利用定制軟件，可以通過調整部分變量，比如光照強度、光照時間以及蔬菜接收到的營養(yǎng)等，突出這些植物不同的味道。”

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