黃秋葵的葉子掌形五裂，裂缺邊緣為不規(guī)則齒形，每株植物上都開有大而嫩黃、花心呈深紫色的花，花下是略有彎曲，形似羊角的綠色果實(shí)，很是招人喜愛。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，黃秋葵的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值都很高，可它的種植卻很簡單。黃秋葵喜溫暖、怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)，對(duì)光照條件尤為敏感，要求光照充足。在種植的時(shí)候應(yīng)選擇向陽地塊，合理密植，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，便于采光。

　　說起黃秋葵的收獲那可是有講究的：黃秋葵從播種到第一嫩果形成大約60天左右。黃秋葵商品性鮮果采摘標(biāo)準(zhǔn)以果長8至10厘米，果外表鮮綠，果內(nèi)種子未老化為度。采收時(shí)要用剪刀，并戴上手套，以免莖、葉、果實(shí)上剛毛或刺瘤刺傷皮膚。若不慎被剛毛刺傷，會(huì)奇癢難耐，這時(shí)可以用肥皂水洗一下或火上輕烤，便可減輕痛癢程度。黃秋葵不易保存，應(yīng)清晨采收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再放入紙箱或木箱內(nèi)，迅速送入冷庫。

　　除了用做藥材外，黃秋葵的幼嫩莢果還可供食用，青嫩時(shí)采摘生吃口感很好。它肉質(zhì)柔軟，味道香甜，獨(dú)特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤口感，比吃黃瓜、絲瓜清新得多。黃秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、涼拌等。黃秋葵營養(yǎng)價(jià)值很高，堪比人參（在日韓即稱為綠色人參）卻比人參更適合日常食補(bǔ)。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對(duì)惡瘡有療效，具有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。

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