百合的食用方法：

百合扣金瓜

食材明細：金瓜適量百合干適量枸杞適量水淀粉適量白糖適量冰糖適量

1.  金瓜洗凈削去表皮、壤，切三角塊備用。

2.  金瓜擺入盤中，將漲發(fā)洗凈的百合、枸杞撒入。

3.  加冰糖、白糖入沸水蒸鍋蒸10分鐘左右。

4.  將蒸好的百合南瓜取出，瀝出原糖汁水。

5.  鍋置火上將原糖汁水倒入鍋中，加適量水淀粉做菜玻璃芡汁。

6.  芡汁澆到金瓜表面，點綴枸杞即可。

百合扣金瓜的成品展示

百合南瓜綠豆粥

百合干20克南瓜適量綠豆80克枸杞子25粒大米80克

1.  食材準備：百合、南瓜、綠豆、枸杞、大米。

2.  綠豆、百合浸泡2小時以上，我是中飯后準備的，晚上可以用。如果早晨煮粥，可以提前泡一夜。

3.  鍋內(nèi)加入適量水開火，將所有食材洗凈備用，南瓜去皮，切小塊備用。待水燒開時，放入洗凈的大米。

4.  放入綠豆，因為是浸泡過的，所以很好煮。

5.  大米，綠豆煮10—15分鐘，南瓜下鍋。

6.  放入泡好的百合同煮。大火煮開，轉(zhuǎn)小火。

7.  出鍋前5分鐘放入枸杞子即可。

百合南瓜綠豆粥的成品展示

百合炒雞蛋

. 1百合干用水泡2至3個小時，至完全泡發(fā)。

2.  雞蛋磕入碗中，加兩滴白酒，加一湯匙水，朝一個方向充分打散。

3.  蔥和生姜切片。

4.  炒鍋放極少量油，熱至四五成時倒入蛋液，炒熟，分切成大塊，鏟出備用。

5.  另起鍋，爆蔥和姜。

6.  加入百合翻炒兩分鐘。

7.  倒入之前炒好的雞蛋。

8.  加少量十三香翻炒均勻。

9.  加食鹽調(diào)味。

10.  滴幾滴幾抽，翻炒半分鐘出鍋。

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