湛江天天鮮海鮮批發(fā)，秉承客戶第一，品質(zhì)優(yōu)良，服務(wù)至上的經(jīng)營理念，與廣大水產(chǎn)批發(fā)商、高級餐廳、海鮮酒樓、燒烤店合作多年，價格實(shí)惠，質(zhì)量保證，歡迎新老客戶來電洽談，目前主打生蠔、扇貝、青口螺等產(chǎn)品，咨詢電話：13553534047陳

清蒸扇貝
新鮮扇貝或冰凍扇貝（我這次用的是冰凍的）。

輔料：

大蒜、姜、鹽、香蔥、細(xì)粉絲、胡椒面、生抽。

做法：

1、將冰凍扇貝自然解凍后洗盡，整齊的碼放在盤中備用；

2、細(xì)粉絲用溫水泡軟，大蒜、姜均剁成細(xì)粒，香蔥切成蔥花備用；

3、炒鍋燒熱倒少許油，下一半的蒜、姜末用小火炒出香味（炒到蒜末變成淺黃色）加入少許鹽關(guān)火，待晾涼后再把剩下的蒜、姜末調(diào)和均勻，再加點(diǎn)胡椒面；

4、把泡軟的細(xì)粉絲放在碼放好的扇貝上，澆上調(diào)拌好的蒜姜末，上蒸鍋蒸八分鐘關(guān)火出鍋，淋上生抽撒上蔥花上桌。