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批發(fā)供應(yīng)蘭花蟹，三點(diǎn)蟹

產(chǎn)品價(jià)格：
15.00元/
所屬行業(yè)：
三點(diǎn)蟹
瀏覽次數(shù)：
1127次
最后更新：
2017-07-06 13:26
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產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

  • 起訂：5
  • 供貨總量：10000
  • 發(fā)貨期限： 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
  • 所在地： 廣東 深圳市
  • 有效期至： 長(zhǎng)期有效
品牌/型號(hào)：深圳鳴記發(fā)生長(zhǎng)環(huán)境：海水品種：梭子蟹生長(zhǎng)方式：野生用途：食用成活率：100（%）% 

中文名稱(chēng)space三點(diǎn)蟹
英文名稱(chēng)Three-spotted Crab
其他名稱(chēng)紅星梭子蟹
動(dòng)物學(xué)名Portunus sanguinolentus
動(dòng)物科屬梭子蟹科、蝤蛑科
主要來(lái)源中國(guó)(廣西、廣東、福建、臺(tái)灣)、日本、夏威夷、菲律賓、澳洲、紐西蘭、馬來(lái)群島、南非、紅海及印度洋均有出產(chǎn)。
#簡(jiǎn)單介紹主要以魚(yú)類(lèi)、其他甲殼類(lèi)為食物，生性兇猛。為鹹水蟹，肉質(zhì)鮮味十足，惟香味稍淡。
品種三點(diǎn)蟹品種頭胸呈梳狀，身體螯腳為綠黃色，頭胸甲較後半部位有三個(gè)卵圓形，並且圍著白邊的褐色斑點(diǎn)。最後的步腳表面具軟毛，後部表面光滑無(wú)刺。
供應(yīng)季節(jié)全年皆有供應(yīng)，但以十一月及十二月最為肥美。
選購(gòu)方法要選活蟹，眼睛、爪、腳有活動(dòng)能力為佳。其次用聞味道的方法，新鮮的蟹，會(huì)有一股腥香味，不新鮮的則有阿摩尼亞味?？砂研放跗饋?lái)，有「墜手感」，表示新鮮。再把蟹抓起來(lái)翻過(guò)身，按按蟹的腹部，如果肚子硬硬的，有飽實(shí)感，表示新鮮。
儲(chǔ)存方法活養(yǎng)、冰藏、冷藏在4度攝氏。
#*宜忌人群蟹性寒，脾胃虛寒、患腹部隱痛、哮喘、慢性皮炎、濕疹痕癢者忌食；女子月經(jīng)期或懷孕期勿食。
#*食用配伍宜與生薑、紫蘇葉或醋一同煮食，可減弱其涼性。
蟹與荊芥兩者不相容。蟹與蓮子同食會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，忌與兔肉同食用。
「凡柿同蟹食，令人腹痛作瀉，二物俱寒也。」自《本草衍義》。柿子與蟹不能同吃，柿子含有大量的維生素C和糖分、14％的膠酚和7％的果膠。蟹肉中白蛋白遇到柿子中鞣痠後會(huì)沉澱，將凝固成不能消化的「柿石」。令人出現(xiàn)嘔吐、腹痛或腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
烹調(diào)技巧食用部份為殼內(nèi)肌肉。蟹類(lèi)死後易變，細(xì)菌生長(zhǎng)迅速。
#備註事項(xiàng)蟹死後，極易變質(zhì)腐敗，切不可食。若誤食後而引起中毒者，可用紫蘇或者冬瓜，或蘆根，煎水代茶服，也可吃些蒜汁，都能解毒。
常用菜式紹酒蛋白蒸花蟹
 ^營(yíng)養(yǎng)資料及指標(biāo)
資料來(lái)源中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所
能量(千卡路里)95
蛋白質(zhì) (克)15.9
脂肪 (克)3.1
飽和脂肪 (克)N/A
膽固醇 (毫克)142
碳水化合物 (克)0.9
糖 (克)N/A
鈉(毫克)481.4
膳食纖維 (克)-
水份77.5
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