1.外貌特征 蘇太豬全身背毛黑色，耳中等垂向前下方，頭面有清晰的皺紋，嘴中等長而直，四肢結(jié)實，背腰平直，腹小，后軀豐滿，身體各部位發(fā)育良好，肯有明顯的瘦肉型豬特性。
     
     　　2.優(yōu)良特點
     
     　?。?）肥瘦適度：有56%的瘦肉，肉質(zhì)鮮、味道美。
     
     　?。?）耐粗料：蘇太豬食性廣。耐粗料，是一個節(jié)糧型的豬種。以糠麩、糖渣、樹葉、瓜藤等喂之即可。投入小、成本低、回報高，適合農(nóng)村千家萬戶養(yǎng)殖。
     
     　?。?）生長快：育商品豬階段，日增重720克左右，料重比為2.98：1。
     
     　?。?）繁殖率高：母豬平均產(chǎn)崽11.6頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)15頭左右，有一胎產(chǎn)24頭的記錄。
     
     　?。?）雜種優(yōu)勢明顯：以蘇太豬為母本與大約克或長白公豬交配產(chǎn)生的蘇太雜優(yōu)豬，瘦肉率可達60%，日增重750克以上。
     
     　?。?）抗病性能強，很少生病。