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供應美味蝦類基圍蝦，沙蝦，盧蝦

產(chǎn)品價格：
30.00元/
所屬行業(yè)：
基圍蝦
關 鍵 詞：
基圍蝦 美味
瀏覽次數(shù)：
800次
最后更新：
2017-06-17 17:05
  • 公司名稱：
  • 聯(lián) 系 人：(女士)
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產(chǎn)品詳細說明

  • 起訂：5
  • 供貨總量：10000
  • 發(fā)貨期限： 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
  • 所在地： 廣東 深圳市
  • 有效期至： 長期有效
生長環(huán)境：海水品種：基圍蝦用途：食用生長方式：野生體長：10（cm）cm成活率：100（%）% 

中文名稱space基圍蝦
英文名稱Jinga Shrimp
其他名稱麻蝦、沙蝦、近緣新對蝦
動物學名metapenaeus affiais 近緣新對蝦 、metapenaeus ensis 刀額新對蝦
動物科屬對蝦科
主要來源分佈於中國沿海、臺灣、香港、馬來西亞至阿拉伯海。
#簡單介紹味甘鹹、性溫。有補腎壯陽，開胃化痰功能?；鶉r肉質鮮嫩，味較淡，主要用作白灼、煮及炒。
品種基圍蝦幼蝦(不超過6厘米)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6厘米以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點，爪微紅，額角上緣有齒、下緣無齒。市場上常見品種有海麻蝦(較紅)、圍蝦(較黑色)
供應季節(jié)全年皆有供應。
選購方法新鮮的蝦身體呈自然彎曲狀，色澤透明，外殼光滑，頭與身體緊密連接，沒有鬆脫現(xiàn)象，捏時蝦肉結實有彈性，並帶有一般自然腥香味。
儲存方法活養(yǎng)、冰藏、冷藏在4度攝氏。宜將蝦仔細清洗，瀝乾水份，把蝦背上的泥腸挑出，然後將蝦平放排列，放入保鮮裝中，再放入雪櫃冷藏或冷凍。
#*宜忌人群適宜腎陽不足、腰腳痿弱無力者食用?；及┌Y、哮喘、痛風、濕疹者忌食。
#*食用配伍未有發(fā)現(xiàn)清楚記錄。
烹調(diào)技巧食用部份為殼內(nèi)肌肉。蝦在加工時要去除蝦背部的沙腸，避免食後引致腸胃道不適，甚至引起腹瀉。在烹調(diào)時應注意加熱時間，不能過長，以防肉質變老，鮮味流失，影響口感，故此應用大火，減少烹調(diào)時間。
#備註事項沿海範圍的小河小湖，稱為基圍或田基，漁民從河涌引近大量海水，海水中早已有麻蝦的卵子，在這樣的環(huán)境下生長出來的麻蝦就叫做基圍蝦。
常用菜式白灼基圍蝦
 ^營養(yǎng)資料及指標
資料來源中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所
能量(千卡路里)101
蛋白質 (克)18.2
脂肪 (克)1.4
飽和脂肪 (克)N/A
膽固醇 (毫克)181
碳水化合物 (克)3.9
糖 (克)N/A
鈉(毫克)172
膳食纖維 (克)-
水份75.2
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