斗鯧魚的營養(yǎng)與價值

    鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂

意收拾，它同樣具有海洋魚的營養(yǎng)特點(diǎn)：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量

元素。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷

240毫克，鐵0.3毫克。

   

營養(yǎng)價值

1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人

來說是一種不錯的魚類食品；

2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，

并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

適用人群

鯧魚屬于發(fā)物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。

   注意事項

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

   食用功效

鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛

泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠

乏力、食欲不振等癥。

菜 名： 雞汁蒸斗鯧

 
主 料： 斗鯧魚塊。

 
配 料： 黃瓜、雞湯、雞油、鹽、味精、胡椒粉、生粉。

 
做 法： （一）取上等斗鯧切為菱形塊；

（二）將黃瓜去皮去耔切為薄片，鋪于盤底，再放上魚塊，入蒸籠蒸三分鐘取出；

（三）將雞湯加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味煮沸加生粉水勾芡再放雞油拌勻淋于蒸好之魚塊供食。 

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公司簡介

百華國際是水產(chǎn)品冷鮮的領(lǐng)先企業(yè)，致力于合理開發(fā)、利用海洋漁業(yè)資源，為人類提供天然野生的捕撈產(chǎn)品，奉獻(xiàn)安全優(yōu)質(zhì)的海洋食品，引領(lǐng)綠色健康的品質(zhì)生活。 長期以來，公司立足當(dāng)?shù)刎S富的海產(chǎn)資源，以科技為依托，市場為導(dǎo)向，致力于海洋“菜籃子工程”的開發(fā)，在同行業(yè)中率先鋪開水產(chǎn)品冷鮮，產(chǎn)品在國內(nèi)一直名列前茅,并銷售到歐洲、美國、加拿大、東南亞等二十多個國家和地區(qū)，深受世界各地客戶的好評，同時在國際同行業(yè)中有著較大的影響力。經(jīng)過二十多年地努力拼搏，企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大，公司已建立一個較強(qiáng)的管理團(tuán)隊和一支水產(chǎn)品深加工的專業(yè)技術(shù)隊伍，嚴(yán)格按國際化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和管理,已形成以產(chǎn)、供、銷一條龍為一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。 “倡導(dǎo)綠色生活，奉獻(xiàn)安全食品，探尋藍(lán)色海洋，關(guān)愛大眾健康”。公司將以遠(yuǎn)洋捕撈、天然野生的高品質(zhì)產(chǎn)品，竭誠為消費(fèi)者創(chuàng)造健康生活。