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杜泊肉用綿羊原產(chǎn)于南非,是由有角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交育成,主要用于羊肉生產(chǎn)。
根據(jù)其頭頸的顏色,分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。這兩種羊體驅(qū)和四肢皆為白色,頭頂部平直、長度適中,額寬,鼻梁隆起,耳大稍垂,既不短也不過寬。頸粗短,肩寬厚,背平直,肋骨拱圓,前胸豐滿,后軀肌肉發(fā)達。四肢強健而長度適中,肢勢端正。整個身體猶如一架高大的馬車。杜泊綿羊分長毛型和短毛型兩個品系。長毛形羊生產(chǎn)地毯毛,較適應(yīng)寒冷的氣候條件;短毛型羊被毛較短(由發(fā)毛或絨毛組成),能較好地抗炎熱和雨淋,杜泊羊一年四季不用剪毛,因為它的毛可以自由脫落。
在肉用綿羊的繁殖過程中,最重要的經(jīng)濟因素之一是高繁殖率。杜泊羊繁殖期長,不受季節(jié)限制。在良好
的生產(chǎn)管理條件下,杜泊母羊可在1年4季任何時期產(chǎn)羔,母羊的產(chǎn)羔間隔期為8個月。在飼料條件和管理條件較好的情況下,母羊可達到2年3胎,一般產(chǎn)羔率能達到150%,在較一般放養(yǎng)條件下,產(chǎn)羔率為100%。在由大量初產(chǎn)母羊組成的羊群中,產(chǎn)羔率在120%左右。
杜泊羔羊生長迅速,斷奶體重大。3.5-4月齡的杜泊羊體重可達36公斤,屠宰胴體約為16公斤,品質(zhì)優(yōu)良,羔羊平均日增重81-91克。杜泊羊個體高度中等,體軀豐滿,體重較大。成年公羊和母羊的體重分別在120公斤和85公斤左右。
杜泊羔羊生長迅速,斷奶體重大,這一點是肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟特性。3.5-4月齡的杜泊羔羊體重可達36公斤,屠宰胴體約為16公斤,品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長快,而且具有早期采食的能力。一般條件下,羔羊平均日增重200克以上。
杜泊羊以產(chǎn)肥羔肉特別見長,胴體肉質(zhì)細嫩、多汁、色鮮、瘦肉率高,被國際譽為“鉆石級肉”。4月齡屠宰率51%,凈肉率45%左右,肉骨比9.1:1,料重比1.8:1。杜泊羔羊增重迅速快,斷奶體重高,這一點有肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟特性,3月齡的杜泊肥羔體重可達36公斤屠宰胴體約為18公斤,品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長快,而且具有早期采食的能力。一般條件下,平均日增重300克。胴體品質(zhì)好。發(fā)育良好的肥羔,其胴體品質(zhì)無論在形狀或脂肪分布均能達到優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)。這種肥羔出售時很受青睞。在1990年召開的國展銷會期間,120多個展銷商帶來各個品種的1200只羊,其中600只用于屠宰評定,結(jié)果杜泊肥羔胴體贏得了個體和群體競標(biāo)賽中的8項第一。3-4月齡的斷奶羔羊體重可達36kg,胴體重16kg,肉骨比為4.9-5.1:1,屠體中的肌肉約占65,脂肪20,優(yōu)質(zhì)肉占43.2-45.9,肉質(zhì)細嫩可口,特別適合綿羊生產(chǎn)肥羔生產(chǎn),肉質(zhì)細嫩可口,被國際譽為鉆石級綿羊肉。
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