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杜泊肉用綿羊原產(chǎn)于南非，是由有角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交育成，主要用于羊肉生產(chǎn)。

根據(jù)其頭頸的顏色，分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。這兩種羊體驅(qū)和四肢皆為白色，頭頂部平直、長(zhǎng)度適中，額寬，鼻梁隆起，耳大稍垂，既不短也不過(guò)寬。頸粗短，肩寬厚，背平直，肋骨拱圓，前胸豐滿，后軀肌肉發(fā)達(dá)。四肢強(qiáng)健而長(zhǎng)度適中，肢勢(shì)端正。整個(gè)身體猶如一架高大的馬車。杜泊綿羊分長(zhǎng)毛型和短毛型兩個(gè)品系。長(zhǎng)毛形羊生產(chǎn)地毯毛，較適應(yīng)寒冷的氣候條件；短毛型羊被毛較短（由發(fā)毛或絨毛組成），能較好地抗炎熱和雨淋，杜泊羊一年四季不用剪毛，因?yàn)樗拿梢宰杂擅撀洹?/p>

　在肉用綿羊的繁殖過(guò)程中，最重要的經(jīng)濟(jì)因素之一是高繁殖率。杜泊羊繁殖期長(zhǎng)，不受季節(jié)限制。在良好

的生產(chǎn)管理?xiàng)l件下，杜泊母羊可在1年4季任何時(shí)期產(chǎn)羔，母羊的產(chǎn)羔間隔期為8個(gè)月。在飼料條件和管理?xiàng)l件較好的情況下，母羊可達(dá)到2年3胎，一般產(chǎn)羔率能達(dá)到150%，在較一般放養(yǎng)條件下，產(chǎn)羔率為100%。在由大量初產(chǎn)母羊組成的羊群中，產(chǎn)羔率在120%左右。

杜泊羔羊生長(zhǎng)迅速，斷奶體重大。3.5-4月齡的杜泊羊體重可達(dá)36公斤，屠宰胴體約為16公斤，品質(zhì)優(yōu)良，羔羊平均日增重81-91克。杜泊羊個(gè)體高度中等，體軀豐滿，體重較大。成年公羊和母羊的體重分別在120公斤和85公斤左右。

杜泊羔羊生長(zhǎng)迅速，斷奶體重大，這一點(diǎn)是肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)特性。3.5-4月齡的杜泊羔羊體重可達(dá)36公斤，屠宰胴體約為16公斤，品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長(zhǎng)快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，羔羊平均日增重200克以上。

杜泊羊以產(chǎn)肥羔肉特別見(jiàn)長(zhǎng)，胴體肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁、色鮮、瘦肉率高，被國(guó)際譽(yù)為“鉆石級(jí)肉”。4月齡屠宰率51%，凈肉率45%左右，肉骨比9.1:1，料重比1.8:1。杜泊羔羊增重迅速快，斷奶體重高，這一點(diǎn)有肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)特性，3月齡的杜泊肥羔體重可達(dá)36公斤屠宰胴體約為18公斤，品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長(zhǎng)快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，平均日增重300克。胴體品質(zhì)好。發(fā)育良好的肥羔，其胴體品質(zhì)無(wú)論在形狀或脂肪分布均能達(dá)到優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)。這種肥羔出售時(shí)很受青睞。在1990年召開的國(guó)展銷會(huì)期間，120多個(gè)展銷商帶來(lái)各個(gè)品種的1200只羊，其中600只用于屠宰評(píng)定，結(jié)果杜泊肥羔胴體贏得了個(gè)體和群體競(jìng)標(biāo)賽中的8項(xiàng)第一。3-4月齡的斷奶羔羊體重可達(dá)36kg，胴體重16kg，肉骨比為4.9-5.1：1，屠體中的肌肉約占65，脂肪20，優(yōu)質(zhì)肉占43.2-45.9，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，特別適合綿羊生產(chǎn)肥羔生產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，被國(guó)際譽(yù)為鉆石級(jí)綿羊肉。

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