海鰲蝦的簡介： 

海螯蝦（學名：Nephrops norvegicus），是軟甲綱十足目海鰲蝦科下的一個種屬。身型幼細，雙鉗修長，呈橙色或粉紅色，體長約有24公分。這種蝦個體小,生活于較深的海底。

海螯蝦分布于世界各地的海域，通常棲息于從海岸到大陸棚邊緣的石質(zhì)、沙質(zhì)或泥質(zhì)海床。海螯蝦通常以活的魚類、貝類、其他甲殼類及海草為食；在圈養(yǎng)環(huán)境下，還有可能同類相食。

我司銷售的海鰲蝦是來自南非莫桑比克海域，該海域捕獲的海鰲蝦也是世界知名的刺身用蝦，其尾部有強力的肌能，肉質(zhì)豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食。本食材是遠洋深海捕撈的海鰲蝦，保證無污染。-55度超低溫快速急凍鎖鮮技術(shù)，100%保證產(chǎn)品的鮮度，味道極為鮮美。烹飪方式簡單，可刺身、白灼、清蒸等。 

 

海螯蝦刺身

（一）刺身：

1、 將海鰲蝦在冰水中完全解凍；

2、 剝除蝦殼，露出晶瑩剔透的蝦肉；

3、 蘸上醬油和芥末，就可以享受美味的海鰲蝦刺身了。

4、 當然蝦頭和蝦腳可以用來做味噌湯，十分美味，請千萬不要浪費哦。

（二）水煮海鰲蝦：

-特色：味道鮮美，原汁原味；

-配料：蝦；

-調(diào)料：花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽

-做法：

1、鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面撒上些花椒和鹽；

2、鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了；

3、調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末、醋、香油、味精和生抽，可以根據(jù)您的口味自己選擇各種配料的比例。