這些年，人們在談?wù)撡僦莺．a(chǎn)珍品的時候，嘴邊總少不了“光村沙蟲”的名字。隨著海南文誠實業(yè)有限公司養(yǎng)殖沙蟲取得成功，這種頻臨滅絕的海產(chǎn)珍品再次回歸到百姓的餐桌，讓人可以大塊朵頤。

過度采捕  光村沙蟲曾面臨滅絕

在光村當(dāng)?shù)兀藗冏怨乓詠砭陀汹s海挖沙蟲、吃沙蟲的習(xí)慣。但由于過度采捕、棲息環(huán)境變化及部分海域污染加劇，導(dǎo)致沙蟲自然資源迅速衰竭。 

據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，光村灣有25公里的海岸線，有2萬多畝的海灘可采挖沙蟲。近日，當(dāng)記者踏上光村灣海難時，很快為眼前看到的一切所醉倒。潔白的沙灘、湛藍的天空，清澈的海水，一群群挖沙蟲的人，共同構(gòu)成一幅美麗的海景。 

來挖沙蟲的大都是當(dāng)?shù)匾恍┥狭四昙o的婦女，她們告訴記者，沙蟲喜歡藏在沙地下的洞穴里，過著近乎隱居的生活。而如何找沙蟲洞，則是一門技術(shù)活。她們告訴記者：沙蟲的洞眼就是像花瓣形的那一種。果然，在每一個花瓣形洞眼下，幾乎都能挖出一條肥肥的像巨大型蚯蚓的沙蟲。她們說，挖沙蟲一定要眼疾手快，如果你手不快的話，這沙里面的水就會越來越深，就不容易看到了。 

面對沙蟲資源的迅速衰竭，光村當(dāng)?shù)匾恍┯羞h見的養(yǎng)殖人也紛紛試養(yǎng)沙蟲，但沒有取得成功。養(yǎng)沙蟲，似乎成了灘涂養(yǎng)殖人士過不去的一個坎。直到一個名叫王博文的人出現(xiàn)，才打破了“沙蟲不能養(yǎng)殖”這個困擾養(yǎng)殖人已久的神話，從而讓鮮嫩肥美的“光村沙蟲”再次回到了老百姓的餐桌。 

五年摸索  譜寫沙蟲養(yǎng)殖的神話

據(jù)王博文介紹，他老家就在光村鎮(zhèn)屯積村，祖祖輩輩都是漁民，可能是割舍不下心中的那片海，1993年他開始下海搞養(yǎng)殖。剛開始養(yǎng)殖對蝦，效益還可以。得知光村沙蟲的資源迅速衰竭后，作為省養(yǎng)蝦協(xié)會的會長他覺得自己有責(zé)任為儋州人民保住這份獨有的珍貴財富。于是從2010年開始，他開始對光村沙蟲的生長環(huán)境進行探索和研究，經(jīng)過5年摸索，人工養(yǎng)殖沙蟲終于成功，他成了國內(nèi)將沙蟲從海域灘涂生長轉(zhuǎn)移到陸基高位池集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)的先進人。該項技術(shù)運用生物生態(tài)系統(tǒng)管理工程，利用獨創(chuàng)技術(shù)將水體中有機物和沙蟲代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成沙蟲的生物餌料，給沙蟲提供生長所需營養(yǎng)，在國內(nèi)外屬于領(lǐng)先技術(shù)。 

王博文告訴記者，海南文誠實業(yè)有限公司目前正在制定沙蟲養(yǎng)殖行業(yè)標準和沙蟲產(chǎn)品標準。該公司曾多次承擔(dān)省科技廳水產(chǎn)健康養(yǎng)殖科研項目，并通過項目驗收，也是儋州市唯一參與承擔(dān)國家重大科研項目的企業(yè)單位。此外，該公司2009年被評為“省重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，2010年被列為海南省出口歐盟水產(chǎn)品備案基地并通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證。同時，該公司還是中山大學(xué)、海南大學(xué)等高校的科研實習(xí)基地。 

在該公司采訪的時候，記者正好遇見基地員工在打撈沙蟲。在水流的沖擊下，一條條可愛的沙蟲很快浮出水面，工人們只忙著打撈個頭大的，那些個頭小的則迅速鉆進沙子里面。王博文解釋說，為了躲避天敵的侵襲，沙蟲在很小的時候就必須練就快速鉆沙的本領(lǐng)，而養(yǎng)沙蟲的沙粒要適中，含沙量要達到85%以上。據(jù)他介紹，公司已完成高標準的沙蟲養(yǎng)殖基地，可常年全天候采捕和供應(yīng)沙蟲產(chǎn)品。 

與海共舞  讓海產(chǎn)珍品回歸百姓餐桌

說起光村沙蟲的經(jīng)濟效益，王博文說：“這沙蟲好養(yǎng)，它吃微生物，不用投喂飼料，只要須種苗成本，投苗時間主要在每年清明節(jié)前后，由于光村海灘沙質(zhì)水質(zhì)都好，所以養(yǎng)出來的沙蟲質(zhì)量好?！爆F(xiàn)在，該公司養(yǎng)出來的沙蟲肉厚、脆，易去沙，味道十分鮮美，已成為市場上的搶手貨。隨著人們的生活水平提高，光村沙蟲這種海產(chǎn)珍品也進入了尋常百姓家。 

王博文說，去年公司生產(chǎn)的沙蟲產(chǎn)品有5萬斤左右，今年估計能達到20多萬斤，但即使這樣，也還是供不應(yīng)求。該公司出產(chǎn)的新鮮沙蟲市場價格達到50—60元/斤，而干貨的市場價格則達到900—1200元/斤。 

對于下一步的計劃，王博文說，公司已決定再發(fā)展2000畝沙蟲養(yǎng)殖基地，并于6月份進行改造。此外，還計劃建設(shè)育苗廠和深加工食品廠，延長產(chǎn)業(yè)鏈，繼續(xù)做大做強沙蟲產(chǎn)業(yè)，并繼續(xù)完善“公司+合作社+農(nóng)戶+產(chǎn)品回收”的發(fā)展模式，以建設(shè)高標準沙蟲育苗及培訓(xùn)基地為契機，輻射帶動光村灣6個沿海村委會2890戶增收，從技能和思維上幫助貧困戶實現(xiàn)“真扶貧、扶真貧、真脫貧”；同時結(jié)合光村歷史悠久的沙蟲文化、千年美麗文明的古村落景觀和革命老區(qū)歷史文化，做好光村灣“沙蟲王”形象設(shè)計和規(guī)劃，打造出儋州特有，海南獨特，全國先進現(xiàn)代漁業(yè)沙蟲文化休閑觀光園，從而帶領(lǐng)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親們共同致富。（記者萬善益   編輯朱建花）

光村灣5000畝沙蟲海洋牧場。記者  何文新  攝