今年已經70歲的趙本文養(yǎng)蝦近20年，是合肥市稻蝦共養(yǎng)的養(yǎng)殖大戶和名人，也是合肥稻漁綜合種養(yǎng)的先進人。記者從合肥市畜牧水產局獲悉，合肥稻漁綜合種養(yǎng)面積達10.8萬畝，其中70%都是稻蝦共養(yǎng)。龍蝦市場一片紅火，捕獲上來的龍蝦雖然是供不應求，但也面臨著養(yǎng)殖品種單一，優(yōu)質賣不上優(yōu)價的現(xiàn)象?！拔覀円环矫婀膭钷r戶增加養(yǎng)殖模式，另一方面也希望做強品牌，把龍蝦深加工化。”市畜牧水產局相關負責人分析說。

稻漁種養(yǎng)先進人養(yǎng)殖接近20年

趙本文是長豐縣下塘鎮(zhèn)有名的養(yǎng)殖大戶，目前合作社養(yǎng)殖面積已經超過4000畝。在長豐他是稻蝦共養(yǎng)的先進人，也是合肥稻漁綜合種養(yǎng)的開創(chuàng)者。

說起稻蝦共養(yǎng)，那得從1998年開始。當時，老趙從一家漁場退下來，決定養(yǎng)殖龍蝦?！澳菚r塘口少，90%都是稻田，所以就大膽設想在稻田里養(yǎng)蝦?！崩馅w說剛開始就像瞎子過河，全靠自己琢磨。在稻田里挖個溝，放點蝦苗進去，就算是稻蝦共養(yǎng)的雛形了。

但是由于沒有任何經驗，前幾年老趙養(yǎng)蝦失敗了，虧了好幾萬，但這并沒有打消老趙稻蝦共養(yǎng)的念頭。請教專家，外出學習，自我摸索，凡是對養(yǎng)殖有利的事，老趙都認真學習，逐漸掌握了養(yǎng)殖規(guī)律。

“溝的面積不能超過稻田的10%，深度較好可以控制在80公分，寬度在4米左右?！崩馅w還總結了稻蝦共養(yǎng)的三字經，讓感興趣的農戶跟著一起學習。2002年，首屆龍蝦節(jié)在合肥市舉辦后，龍蝦經濟開始騰飛，龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模每年都在增大，稻蝦共養(yǎng)每畝地的純收入能有3000元。如今，老趙養(yǎng)殖社的種養(yǎng)規(guī)模也超過了4000畝。

稻蝦共養(yǎng)占稻漁綜合種養(yǎng)主導地位

隨著稻蝦共養(yǎng)的知名度越來越大，長豐、巢湖、廬江等地也開始了稻蝦共養(yǎng)模式，一部分還探索稻鱉、稻蟹共養(yǎng)模式，一種現(xiàn)代農業(yè)新模式逐漸興起，即稻漁綜合種養(yǎng)。

據(jù)合肥市畜牧水產局相關負責人稱，稻漁綜合種養(yǎng)是在我國傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚基礎上，逐步發(fā)展起來的一種現(xiàn)代農業(yè)新模式。早在2000多年前，我國陜西漢中和四川成都地區(qū)就有稻田養(yǎng)魚記載。但千百年來，這種人放天養(yǎng)、自給自足的粗放生產模式只在我國東南、西南、華南的丘陵山區(qū)緩慢發(fā)展?！艾F(xiàn)代稻漁綜合種養(yǎng)模式是根據(jù)生態(tài)循環(huán)農業(yè)和生態(tài)經濟學原理，將水稻種植與水產養(yǎng)殖有機結合，通過對稻田實施工程化改造，構建稻-漁共生互促系統(tǒng)，在水稻穩(wěn)產的前提下，大幅度提高稻田經濟效益和農民收入。”該負責人表示這是一種具有穩(wěn)糧、促漁、增效、提質、生態(tài)等多方面功能的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農業(yè)發(fā)展新模式。

據(jù)統(tǒng)計，合肥稻漁綜合種養(yǎng)面積達10.8萬畝，其中稻蝦共養(yǎng)占比70%。

龍蝦優(yōu)質賣不上優(yōu)價的現(xiàn)象普遍存在

相比稻蟹、稻鱉共養(yǎng)等養(yǎng)殖模式，稻蝦共養(yǎng)投資少，見效快，風險小，技術難度不大，再加上近年來龍蝦市場的火爆，稻蝦養(yǎng)殖自然成了先進。

這么多龍蝦都去了哪兒?畜牧水產局相負責人表示一部分龍蝦已經流入長三角市場，走向上海、南京等地的餐桌，這些龍蝦都很大，每只重超一兩。還有部分龍蝦服務合肥市場，據(jù)悉，每年夏天，合肥人一天就要吃掉50噸龍蝦。“最后一部分小規(guī)格的龍蝦經過加工，只留下蝦仁，出口到美國、韓國?！痹撠撠熑搜a充道。

雖然龍蝦市場很火，龍蝦銷售也不是問題，但是優(yōu)質龍蝦賣不上優(yōu)價的現(xiàn)象普遍存在，不像有的地方龍蝦是按只售價。這與養(yǎng)殖模式單一，種植農戶太多有關，也與龍蝦品牌建設滯后有一定關系?！笆苤朴趨^(qū)域規(guī)模小、組織化程度差等因素，合肥市稻漁綜合種養(yǎng)品牌建設滯后于產業(yè)發(fā)展。”該負責人表示這也是一種市場信號。

這一點，老趙也深有感觸。

老趙說每只重達一兩的龍蝦售價是每斤30元左右，8錢左右的售價每斤20元，6錢左右的每斤16元左元，但近幾年價格漲幅不大。相比其他地方的龍蝦，老趙說下塘的龍蝦售價算是不錯了?！拔覀儸F(xiàn)在不僅養(yǎng)蝦，我們還通過電商賣冷凍后的熟蝦，做蝦料火鍋，蓋澆飯等，產量不小?！崩馅w自豪地說。

著力打造區(qū)域性稻漁綜合種養(yǎng)知名品牌

“有了品牌，龍蝦自然能賣出優(yōu)價。” 據(jù)介紹，合肥市先后注冊了“漁知稻”、“爬行名將”、“過勁龍蝦”等稻漁綜合種養(yǎng)特色商標近20個，但相對于龍蝦的產量來說，還是不夠的。
  
下一步，合肥市會支持開展稻漁綜合種養(yǎng)“三品一標”認證，嚴格投入品使用，強化源頭、過程管控和質量追溯，提升稻漁綜合種養(yǎng)產品質量安全水平，目前全市稻漁綜合種養(yǎng)示范基地健康養(yǎng)殖率達75%以上。除此外，完善主導模式和關鍵技術。重點加強稻-蝦、稻-鱉、稻-蟹、稻-鮰等主導模式總結和研究，不斷集成適應于不同生態(tài)和地域條件的典型模式。依托科研院所、大專院校和全市技術推廣部門，加快稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)化關鍵技術研發(fā)。

晨報記者 陳家靜 通訊員 李琪