武漢白沙洲水產(chǎn)市場五月水產(chǎn)交易量為5676萬公斤，與上月交易量5680萬公斤相比經(jīng)營量微降0.07%，減少了4萬公斤，本月監(jiān)測十個大宗水產(chǎn)品的交易均價是17.4元/公斤，與上月均價17.19元/公斤相比微漲1.22%，與去年同期16.41元/公斤相比小幅上漲6.03%。

　　2017年五月水產(chǎn)對比表 單位：元/公斤




圖表顯示本月水產(chǎn)品價格上漲較大的品種是黑魚，其他品種的漲幅已達到近幾年的高位，鯽魚14年五月均價是10.47元/公斤，15年五月均價是10.47元/公斤，16年五月均價是12.61元/公斤，17年五月均價是14.7元，17年與14年同期相比上漲幅度是40%，鳊魚14年五月均價是8.85元/公斤，15年五月均價是10元/公斤，16年五月均價是14.13元/公斤，17年五月均價是14.11元，17年與14年同期相比上漲幅度是59.43%，草魚14年五月均價是11.11元/公斤，15年五月均價是9.52元/公斤，16年五月均價是9.86元/公斤，17年五月均價是14.27元，17年與14年同期相比上漲幅度是28.44%，從這四年數(shù)據(jù)來看，這三個品種魚的價格已經(jīng)上漲到這幾年的一個高峰價位，所以本月這三個品種的漲幅波動不大了，本月黑魚價格領漲，今年1至4月黑魚價格一直較為穩(wěn)定，五月初黑魚價格也是穩(wěn)定的，月初黑魚均價15元/公斤，月中黑魚均價是17元/公斤，月尾均價是19.25元/公斤，月尾與月初相比上漲了28.33%，黑魚現(xiàn)在主要靠省外供應，這段時間本地基本無黑魚貨源，立夏后溫度升高黑魚方便運輸，也適宜存放儲養(yǎng)，酒店餐廳都喜歡這樣的食材，在其他淡水魚持續(xù)上漲的帶領下，黑魚在本月價格迅速上漲，黑魚出產(chǎn)地廣東今年的黑魚生長不比往年，數(shù)量不如去年，產(chǎn)地收購價格也高于往年同期，南方持續(xù)大雨，也導致出魚受到影響，這些原因疊加促使價格上揚較大；淡水魚價格從新年過后就開始持續(xù)上揚，而且價格是居高不下，達到新高，現(xiàn)在進入夏季后存塘魚的魚量越來越少，后期淡水魚價格還會呈上漲。