為加強岱山縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，進一步提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實保障人民群眾水產(chǎn)食品安全，我局研究制定2017年水產(chǎn)品監(jiān)督管理計劃。

一、工作目標

嚴格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法律法則以及省、市局部署要求，實行科學的標準，嚴格的監(jiān)管。圍繞水產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管強度，強化執(zhí)法力度，切實維護人民群眾水產(chǎn)食品安全。

（一）產(chǎn)地水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測合格率保持在97.5%以上；

（二）對藥殘超標的樣品100%進行追溯查處并責令整改；

（三）水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)中有升，對水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的突出問題和隱患及時解決。

二、工作重點

我局將重點檢查養(yǎng)殖過程中生產(chǎn)記錄、養(yǎng)殖用藥記錄、銷售記錄等各項管理制度落實情況。嚴格按照《關(guān)于印發(fā)〈畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治實施方案〉的通知》（浙食安辦〔2016〕14號）和《關(guān)于做好初級水產(chǎn)品禁用藥物和獸藥殘留超標專項整治工作的通知》浙海漁業(yè)〔2016〕27號的要求，嚴厲打擊初級水產(chǎn)品中非法使用禁用獸藥及化合物、違規(guī)使用抗生素、超范圍超劑量使用限用藥物、濫用添加劑等行為，嚴厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，整治不規(guī)范用藥行為。

三、工作任務(wù)

（一）加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管

指導督促轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位嚴格執(zhí)行《獸藥管理條例》規(guī)定，嚴禁使用國家禁用的漁藥、添加劑等漁用投入品，對限用藥物嚴格實施休藥期制度，大力提倡使用綠色漁藥、生態(tài)制劑；按照《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》和《水產(chǎn)苗種管理辦法》全面推進水產(chǎn)養(yǎng)殖三項記錄（生產(chǎn)記錄、用藥記錄、銷售記錄等），通過入戶發(fā)放養(yǎng)殖記錄本、規(guī)范填寫內(nèi)容等方式，狠抓三項記錄落實到位。

（二）加強水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢

加大監(jiān)督抽查力度，增加抽查數(shù)量和頻率，擴大檢測品種和項目，加大水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥殘檢測和硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、氯霉素等禁用藥物殘留的監(jiān)督抽查，進一步確保初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（三）加強安全執(zhí)法工作

加大執(zhí)法力度，要進一步加強抽檢執(zhí)法保障工作，務(wù)必做到抽檢與執(zhí)法巡查同步進行，有檢必查。對問題水產(chǎn)品100%進行追溯查處，必要時報請上級機構(gòu)或商請相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法。要加大日常巡查工作力度，依法檢查是否存在違法違規(guī)用藥以及“三項記錄”落實情況，簽訂《水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》。

（四）積極開展專項整治行動

根據(jù)省局相關(guān)文件和《舟山市海洋與漁業(yè)局關(guān)于做好初級水產(chǎn)品禁用藥物和獸藥殘留超標專項整治工作的通知》舟海漁業(yè)函〔2017〕1號的要求，要組織開展水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動，我縣主要以海捕蝦為整治重點，嚴厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁物質(zhì)的行為；嚴格規(guī)范海捕蝦保鮮劑使用行為，嚴厲打擊違規(guī)超劑量濫用海捕蝦保鮮劑（添加劑）的行為，有效遏制海捕蝦焦亞硫酸鈉保鮮劑殘留超標現(xiàn)象。