幾年前，一則“恐龍也會患牙病”的新聞成為各大網(wǎng)站的熱搜。近日，第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院口腔生物學(xué)教研室以斑馬魚幼魚為模型首次模擬了人類乳牙患氟斑牙的過程，證實魚也能患牙病。

氟斑牙是地氟病的主要表現(xiàn)之一，地氟病又稱地方性氟中毒，是由環(huán)境中的氟含量過高導(dǎo)致的一種地方病，主要影響牙齒和骨骼，在我國分布廣泛，主要表現(xiàn)為氟斑牙和氟骨癥。陜西很多區(qū)域也屬高氟地區(qū)，如陜北榆林、陜南安康、關(guān)中大荔等。

魚有牙齒?魚會患牙病?本期好奇心，華商報將帶讀者走進第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院口腔生物學(xué)教研室了解高氟對魚類牙齒的影響及其對人類的警示意義。

魚有牙齒嗎? 所有的魚都有!

魚有牙齒嗎?近日，華商記者在街頭隨機采訪了20位市民，11位稱沒留意過不清楚，5位稱魚沒有牙，3位說在電視里見過大魚有牙，所以魚有牙齒，還有1位說有的魚有，有的魚沒有。

其實，魚類不僅有牙，還和人類一樣，嘴中的牙是身體中最堅硬的部分。鯊魚只要咧開嘴就能露出鋒利的牙齒，但鯉魚、草魚等常見淡水魚，它們的牙齒長在哪里呢?魚類的牙齒有哪些作用?是否也和人類牙齒一樣擔(dān)當(dāng)著咀嚼食物、保持臉型甚至協(xié)助發(fā)音的重任。



魚牙形狀千差萬別 且一生都在“換”

專家說，人的一生有兩副牙齒，對健康的個體來說，有乳牙20顆、恒牙28~32顆。不管哪類人種，張開嘴，牙齒的排列、形狀都大致相似。但魚類可不一樣，受生活水域環(huán)境和食性的影響，不同品種的魚的牙齒，在數(shù)量和形狀上可謂千差萬別。所以見到犬齒狀、圓錐狀甚至絨毛狀的魚牙可別大驚小怪。

同一人的牙齒根據(jù)不同的功能分為切割食物的門齒(即切牙)、撕碎食物的犬齒(尖牙)和磨碎食物的前臼齒(前磨牙)和臼齒(磨牙)，形狀不一。而魚類的牙齒由于功能還未完全分化，同一品種的魚牙形狀大體相同，其功能主要是捕捉及咬住食物，防止食物滑出口外，并無咀嚼功能，也被稱為“同型齒”。

與兩副牙齒過一生的人類不同，魚牙最大的特點就是一生常“新”，魚兒們一生都在更換牙齒。比如，兇狠的鯊魚，它的牙齒其實嵌在牙齦中，并不如想象得牢固，極易在撕咬或吞食獵物時脫落或碎裂，所以鯊魚一般同時擁有5~6排牙齒，一旦最外層的牙齒發(fā)生脫落，里面的一排牙齒就會向前移動，取代脫落牙齒的空缺位置。據(jù)統(tǒng)計，每隔一年半載，鯊魚的牙齒就全部更新?lián)Q代了，一條鯊魚在10年以內(nèi)竟要換掉2萬余顆牙齒。

牙齒數(shù)量最多的鯊魚很可能是鯨鯊，它的口腔里有幾千顆細小的、鉤狀牙齒，這些牙齒至少一年更換兩次。倘若鯨鯊的壽命和人類相等的話，它真的稱得上是牙齒最多的動物了。但需強調(diào)的是，從進化學(xué)上看，換牙的次數(shù)越多，意味著該生物的適應(yīng)性越低。



常見淡水魚都長“咽喉齒” 作用形狀都不同

“我吃了20多年的草魚，從沒見過草魚的牙齒。”在得知草魚也有牙齒時，市民李先生覺得不可能。但有時眼見不一定為實。

不光草魚有牙，我國常見青魚、鰱魚、鯉魚、鳙魚、鯽魚等鯉科淡水魚都有牙，只是它們的牙齒不長在口腔，而長在第五對鰓弓演變而成的咽骨，因此也被稱為咽喉齒或咽齒，但不同魚的咽喉齒作用也不同，有的研磨，有的過濾。

生活在水底層以水底星蟲及軟體動物為食的青魚、鯉魚、鯽魚等，以及生活在水中層、多以水草為食的草魚，都長著可研磨食物的咽喉齒。比如，青魚的咽喉齒呈臼形，能更易壓碎螺、蚌殼而吞食其肉;鯉魚的咽喉齒也呈臼形還帶有刻槽，有壓碎、切割功能，既能壓碎帶殼的軟體動物，又能切割水草;草魚的咽喉齒較細長，帶有鋒利的溝紋，好似一把銼刀，切割水草的功能很強，當(dāng)水草至咽部，兩列咽喉齒就以兩側(cè)溝紋相互對磨，把水草切成許多小段。

鰱魚、鳙魚的咽喉齒較細小，卻有著特別發(fā)達的鰓靶，細密的像篩子一樣，當(dāng)微小的浮游生物隨水進入口腔以后，水從鰓孔排出，而浮游生物就被鰓靶擋住，再被送入食道。

可以說，魚類的牙齒根據(jù)其自身生存的水域環(huán)境和食性，變得結(jié)構(gòu)復(fù)雜和形狀多樣。魚類的牙齒，或獨立或與其他器官一起，成為魚類獵食的重要武器，決定著魚兒在生物鏈上的高低。



專家實驗讓斑馬魚患上“氟斑牙”

第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院口腔生物學(xué)教研室將斑馬魚幼魚置于不同濃度的氟化鈉溶液中，用實驗過程模擬了“氟斑牙”的患病過程。本期好奇心，華商報將邀請實驗人員講述這一目前在國際口腔界都處于領(lǐng)先地位的實驗。


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觀察不同濃度氟溶液對斑馬魚先進代牙齒即乳牙列的影響。

實驗準(zhǔn)備：

試驗前一天晚上，實驗人員將雌雄斑馬魚成魚按照1：1的比例放于產(chǎn)卵盒中;

用隔離板將雌雄魚隔開，次日清晨打開隔離板，在光照的刺激下，30分鐘后收集受精卵;

實驗方法及過程：

將斑馬魚的胚胎分別置于4種不同濃度的氟化鈉培養(yǎng)液中，每種濃度至少選擇30條魚，觀察其孵化、生長、牙齒和骨骼的變化。

實驗只觀察加氟5天后斑馬魚的牙齒變化。正常情況下，5天斑馬魚咽腔內(nèi)可見3顆咽齒(圖片)，這時候斑馬魚的牙齒表面較光滑，覆蓋了一層類牙釉質(zhì)，當(dāng)牙齒發(fā)生病變時，牙齒的外形和結(jié)構(gòu)會產(chǎn)生改變。

成年斑馬魚只有4~5厘米長，5天的斑馬魚也不過3~4毫米，牙齒更加細小，寬十幾微米，長數(shù)十微米，肉眼較難辨別其細微變化，因此實驗需要對魚特殊染色，在顯微鏡下分離牙齒，然后利用掃描電子顯微鏡放大幾千倍后再觀察牙齒變化。

實驗人員：

第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院口腔生物學(xué)教研室 張燕麗 張宇濤

實驗結(jié)果：

不同濃度的氟化鈉溶液對斑馬魚的孵化和幼魚初期生長沒有明顯的影響，但斑馬魚的牙齒則出現(xiàn)了不同程度的改變。