（水產(chǎn)品執(zhí)法人員監(jiān)督市場(chǎng)開辦單位落實(shí)主體責(zé)任，參與對(duì)經(jīng)營(yíng)戶制作詢問筆錄）

為響應(yīng)平安中國(guó)、健康中國(guó)建設(shè)的號(hào)召，提升人民群眾的安全感、獲得感、滿意度，確保市民餐桌水產(chǎn)品食品安全，全力保障我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，近期，市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理處結(jié)合水產(chǎn)品貝類氯霉素專項(xiàng)整治行動(dòng)方案及“三大一嚴(yán)“工作方案，把“群眾的安全感”作為衡量標(biāo)尺，加大對(duì)涉及重大民生的水產(chǎn)品品種中違規(guī)使用水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留行為的打擊力度，增加監(jiān)測(cè)頻次，加大執(zhí)法查處力度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月份至今，該處已出動(dòng)執(zhí)法人員近百人次，檢查批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶二百七十余家次，抽取了近四十個(gè)批次水產(chǎn)品，并委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物等禁用藥物檢測(cè)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，由“不合格”找出風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，加大對(duì)不合格水產(chǎn)品的復(fù)查和查處整治，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，依靠市場(chǎng)機(jī)制實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，進(jìn)而守衛(wèi)市民的舌尖安全。

值得一提的是，該處敢于打破常規(guī)，打好部門協(xié)作關(guān)鍵“組合拳”，充分調(diào)動(dòng)內(nèi)設(shè)各部門力量，充實(shí)基層一線水產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法力量，加強(qiáng)執(zhí)法協(xié)作和相互監(jiān)督，嚴(yán)格依法依規(guī)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作認(rèn)真履行監(jiān)督和執(zhí)法的職責(zé)。在開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢行動(dòng)中，隨機(jī)安排的不同部門的水產(chǎn)品執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抽檢監(jiān)測(cè)抽樣過程履行執(zhí)法監(jiān)督職責(zé)，監(jiān)督抽樣人員按問題線索或隨機(jī)進(jìn)行抽檢經(jīng)營(yíng)戶，規(guī)避短期內(nèi)無故重復(fù)抽檢同一間經(jīng)營(yíng)戶的情況發(fā)生，并拍照進(jìn)行痕跡管理，使得實(shí)施監(jiān)管和抽檢工作都公開透明，贏得了被抽檢市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的理解和支持。

在近日該處夜間執(zhí)法的一次監(jiān)督抽樣中，我們可以看到，抽檢同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)被抽檢市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的相關(guān)經(jīng)營(yíng)證照、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況等方面進(jìn)行檢查，并當(dāng)場(chǎng)按抽樣品種、數(shù)量、單價(jià)、金額填寫抽樣付費(fèi)專用單，當(dāng)面與被抽檢單位負(fù)責(zé)人簽字按指紋確認(rèn)后付費(fèi)，并對(duì)樣本同樣實(shí)施當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)與封存打包，并將“水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)抽樣單”送達(dá)被抽檢經(jīng)營(yíng)戶，所有抽檢樣品均于次日上午全部送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，再結(jié)合抽檢結(jié)果中的問題水產(chǎn)品做進(jìn)一步的處理，以降低和消除其流入市民餐桌的危害；此外，對(duì)市場(chǎng)開辦單位（水產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)中心）的安全監(jiān)管制度流程、禁用藥殘快檢臺(tái)賬記錄、“一戶一檔”的經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)檔案等以及經(jīng)營(yíng)戶交易臺(tái)賬進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，確保來源可追溯、責(zé)任可分清，同時(shí)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督管理局不合格水產(chǎn)品信息來函情況進(jìn)行核查，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行溯源調(diào)查，完成初期詢問筆錄及供貨來源憑證等取證工作。 （局宣傳辦  市閩臺(tái)漁輪避風(fēng)港管理處  林建斌）


（對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶當(dāng)場(chǎng)調(diào)查問詢，依法制作詢問筆錄全過程）

（對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)抽樣全過程）

（嚴(yán)格填寫“抽樣付費(fèi)專用單”并付費(fèi)，合理抽檢樣本與實(shí)施封存打包）