水庫(kù)禁止養(yǎng)魚(yú)、湖泊河道拆除網(wǎng)箱、加強(qiáng)污水排放管控……在整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨緩，國(guó)家日益強(qiáng)調(diào)供給側(cè)改革的大背景下，隨著水產(chǎn)業(yè)“減量增效”指導(dǎo)思想的提出，水產(chǎn)業(yè)再一次面臨升級(jí)轉(zhuǎn)型的壓力和契機(jī)。

和大農(nóng)業(yè)其它領(lǐng)域相比，水產(chǎn)業(yè)幾乎可以說(shuō)是最落后的，此現(xiàn)狀早已成為公共認(rèn)知。雖然，一直以來(lái)對(duì)升級(jí)轉(zhuǎn)型的呼聲不停，業(yè)內(nèi)仍舊進(jìn)步緩慢；在最近五年，隨著養(yǎng)殖量趨于飽和、飼料產(chǎn)能大量過(guò)剩，由此從內(nèi)部引發(fā)了行業(yè)的變革，但是從整個(gè)宏觀層面上來(lái)看，水產(chǎn)業(yè)的組織化、集約化程度仍相當(dāng)?shù)汀?br>
行業(yè)的進(jìn)步需要各方共同努力，但是長(zhǎng)期以來(lái)，我們一直在用不適當(dāng)、甚至是不正確的方式對(duì)行業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)，是造成如今局面的重要原因。從社會(huì)公眾開(kāi)始，到各級(jí)主管部門(mén)，指導(dǎo)思想出現(xiàn)了偏差，管理和統(tǒng)籌行業(yè)發(fā)展的措施必定和形勢(shì)的發(fā)展不相匹配，會(huì)導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展落后于其它農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，雖不致南轅北轍，卻造成了整體發(fā)展的效率低下。

從當(dāng)前看來(lái)，有兩大錯(cuò)誤評(píng)價(jià)方法亟待扭轉(zhuǎn)：

先進(jìn)、養(yǎng)殖面積的增加。翻開(kāi)國(guó)內(nèi)任何一個(gè)地方的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，養(yǎng)殖面積增加了多少，通常都被擺放在最顯眼的位置上，在水產(chǎn)生產(chǎn)力還相對(duì)低下的時(shí)期，這固然值得被肯定，但是在水產(chǎn)品已經(jīng)充分滿足消費(fèi)需求，并且出現(xiàn)過(guò)剩的時(shí)期，再把眼光放在此處，顯然已不合時(shí)宜。

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，有兩點(diǎn)值得商榷，首先是怎么判定市場(chǎng)是否過(guò)剩？這必須基于當(dāng)前我國(guó)食品消費(fèi)習(xí)慣和地域來(lái)考量，以國(guó)民食用量最大的草魚(yú)來(lái)看，連續(xù)四年價(jià)格低迷，難以銷售，基于此時(shí)的整體市場(chǎng)來(lái)看，供過(guò)于求相當(dāng)明顯。其次是，水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力有多大？水產(chǎn)品本身是人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，也具有豐富營(yíng)養(yǎng)，非常具有推廣的價(jià)值，但是我們必須看到，改變某個(gè)地域的整體飲食習(xí)慣，是一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的過(guò)程，需要多個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域相互作用，而且時(shí)間是硬性要求，實(shí)踐已經(jīng)證明，很難趕上養(yǎng)殖面積增加的速度。

第二、養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加。此項(xiàng)命題和上述結(jié)論一脈相承，在充分開(kāi)放的市場(chǎng)中，商品的供求平衡，有市場(chǎng)規(guī)律在進(jìn)行調(diào)配，產(chǎn)量升也好、減也罷，都是市場(chǎng)運(yùn)作的結(jié)果，而不應(yīng)被作為評(píng)價(jià)行業(yè)的指標(biāo)。而且，長(zhǎng)期以來(lái)，粗放式、環(huán)境破壞和掠奪式的發(fā)展方式在行業(yè)長(zhǎng)期存在，單純以此來(lái)衡量行業(yè)好壞，而沒(méi)有顧忌更高效的生產(chǎn)方式、友好型的發(fā)展環(huán)境，更沒(méi)有考慮到片面鼓勵(lì)養(yǎng)殖增加，給價(jià)格行情、行業(yè)供求關(guān)系帶來(lái)的負(fù)面影響，指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展就成了揠苗助長(zhǎng)。

基于此，結(jié)合當(dāng)前及未來(lái)一段時(shí)間行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)該重新厘定評(píng)價(jià)方式，把以下幾個(gè)方面作為重點(diǎn)：

養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。減量增效，即意味著單位產(chǎn)出、單位效益的增加，例如從簡(jiǎn)單粗放的養(yǎng)殖方法轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝实酿B(yǎng)殖模式，從常規(guī)品種轉(zhuǎn)變?yōu)楦邇r(jià)值品種，水產(chǎn)和畜牧業(yè)不同，品種相當(dāng)繁多，某個(gè)品種發(fā)生供過(guò)于求的時(shí)候，及時(shí)轉(zhuǎn)換品種可以開(kāi)拓出更大的空間。

良種產(chǎn)量和普及率。良種的重要性不言而喻，劣質(zhì)種苗給行業(yè)帶來(lái)的危害也有目共睹，這也是幫助行業(yè)升級(jí)的重要基礎(chǔ)。

正規(guī)藥物動(dòng)保產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售。藥品和動(dòng)保是水產(chǎn)業(yè)的重要投入品，隨著病害暴發(fā)增多、食品安全問(wèn)題日益受到重視，既要保護(hù)正規(guī)產(chǎn)品的發(fā)展，更要提高打擊偽劣產(chǎn)品的力度。

技術(shù)培訓(xùn)和推廣率。養(yǎng)殖要增效，從業(yè)者的素質(zhì)水平至關(guān)重要。

食品安全事故發(fā)生率。水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)多，涉及復(fù)雜的商業(yè)關(guān)系，實(shí)踐證明，緊抓消費(fèi)端出口，以食品安全為抓手對(duì)行業(yè)進(jìn)行規(guī)范是行之有效的措施。

養(yǎng)殖業(yè)價(jià)值提升。養(yǎng)殖群體是整個(gè)行業(yè)的基礎(chǔ)，也是未來(lái)行業(yè)的核心所在，一切發(fā)展歸根結(jié)底要來(lái)自于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的價(jià)值提升，才能為行業(yè)進(jìn)步提供源源不斷的動(dòng)力。



1.來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典；
2.作者：農(nóng)財(cái)寶典-新漁網(wǎng)記者 孫歲寒
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