優(yōu)普小麥價差繼續(xù)保持?jǐn)U大趨勢

監(jiān)測顯示，當(dāng)前河北石家莊地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價2680元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價2660元/噸，河南鄭州地區(qū)制粉企業(yè)收購價2590元/噸，江蘇徐州地區(qū)制粉企業(yè)收購價2580元/噸，安徽宿州地區(qū)制粉企業(yè)收購價2580元/噸，本周普通小麥價格較上周持平，但普遍較上年同期高出100-160元/噸。

目前小麥價格呈現(xiàn)“北高南低”的格局，主要原因在于河北山東地區(qū)等北方省份在2016/17年度上市初期，部分小麥外流，當(dāng)下市場優(yōu)質(zhì)糧源數(shù)量較少，并且政策性小麥數(shù)量有限，沒有持續(xù)投放市場，造成糧源緊張局面。而南部地區(qū)小麥庫存相對充足，托市小麥持續(xù)投放，且投放力度有所增加，即將上市的新麥也會促使小麥價格保持穩(wěn)定。但優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量由于本年度受災(zāi)影響，同時又缺少政策性糧源作為補(bǔ)充，糧源緊張程度更甚，因此在新麥上市之前其價格仍有上漲空間。本周部分地區(qū)強(qiáng)筋小麥價格己經(jīng)上漲10元/噸，后期預(yù)計仍有40元/噸的漲幅。因此，在市場中優(yōu)質(zhì)小麥的價格繼續(xù)上升，而普通小麥價格高位企穩(wěn)的倩況下，優(yōu)普小麥價差較上月價差擴(kuò)大55元/噸，達(dá)到352元/噸，遠(yuǎn)超上年同期的230元/噸。預(yù)計后期優(yōu)普小麥價差有望進(jìn)一步擴(kuò)大至380元以上。

臨儲拍賣小麥成交連續(xù)三周放緩

5月9日，國家投放臨儲小麥273.36萬噸，成交34.18萬噸，較上周減少7.8萬噸；成交率12.5%，比上周低3個百分點；成交均價2508元/噸，較上周高出l元/噸。本周拍賣成交量和成交率再度下降，主要原因在于南方小麥臨近收割，距離湖北地區(qū)新麥?zhǔn)崭罡侵挥邪雮€月時間，用糧企業(yè)靜待新麥上市，所以湖北、安徽、江蘇等省份拍賣成交下降幅度較大。而北方省份因為距離小麥上市仍有一段時間，政策性糧源是市場主要糧源，用糧企業(yè)仍要竟價采購維持生產(chǎn)，托市小麥拍賣成交下降幅度較小，處于相對較高水平。但隨著新麥上市臨近，整體拍賣成交預(yù)計將繼續(xù)呈放緩趨勢。

2017年1月份以來，共進(jìn)行17次托市小麥拍賣，平均成交量為36.74萬噸，高于上年同期的2.76萬噸，平均成交率13.91%，遠(yuǎn)高于上年同期的2.37%。主要是由于2016/17年度小麥在生長過程中受到天氣災(zāi)害影響，質(zhì)量和產(chǎn)量都有一定損失，目前市場流通的優(yōu)質(zhì)糧源更是基本見底，市場對拍賣小麥依賴較大。當(dāng)前距離新麥大量上市還剩一個月左右的時間，但是新麥要經(jīng)過一段時間的后熟期才能大量投入使用，市場用糧主體采購仍需以政策性拍賣糧為主，雖然本次拍賣成交情況低于2017年以來均值水平，但預(yù)計新麥大量上市前，托市小麥拍賣成交量將維持30萬噸左右的水平。

麩皮價格上漲 企業(yè)加工利潤好轉(zhuǎn)

監(jiān)測顯示，當(dāng)前山東濟(jì)南地區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價格為1460元/噸左右，河南鄭州地區(qū)出廠價格為1480元/噸左右，河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價格為1440元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)麩皮出廠價格為1500元/噸左右，安徽宿州地區(qū)出廠價格為1500元／噸左右，大部地區(qū)麩皮價格較上周上漲20元/噸，目前麩皮價格漲勢明顯，較上月同期上漲20-90元/噸。

本年度小麥價格持續(xù)處于較高水平，麩皮等副產(chǎn)品價格受此影響，較上年同期高出近500元/噸。隨著養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)加快，目前市場對麩皮的需求也逐漸增加。同時面粉市場由于處于消費淡季的原因，價格呈現(xiàn)穩(wěn)中略降趨勢，制粉企業(yè)更可能通過挺價麩皮來維持加工利潤。因此5月份麩皮價格預(yù)計將繼續(xù)上漲50元/噸左右。

由于面粉價格近期穩(wěn)中下跌而麩皮價格出現(xiàn)上漲，面粉企業(yè)理論制粉加工利潤有所回升。監(jiān)測顯示，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤為-62元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)為-44元/噸，河南鄭州地區(qū)-20元/噸，三地平均為-42元/噸，比上周上漲5元/噸。

產(chǎn)區(qū)大部天氣良好 小麥有望豐產(chǎn)

截至5月8日，北方冬麥區(qū)大部分地區(qū)降水有利于土壤增墑，對小麥抽穗灌漿有利。但是，江淮、江漢、西南地區(qū)東部陰雨寡照，不利于冬小麥灌漿乳熟。目前，西北冬小麥處于拔節(jié)孕穗至抽穗開花期；華北、黃淮、江淮大部小麥處于抽穗開花至灌漿期；江漢小麥處于開花灌漿至乳熟期；西南地區(qū)大部小麥處于灌漿乳熟至成熟期，云南己收獲；產(chǎn)區(qū)大部小麥長勢良好，一、二類苗比例分別為23％和75%，與上周持平。雖然局部地區(qū)新麥?zhǔn)艿讲∠x害影響，但由于今年防治及時，目前新麥長勢整體好于去年同期，預(yù)計2017/18年度全國冬小麥單產(chǎn)在5432公斤/公頃，高于2016/17年度的5395公斤/公頃。

未來一周，西北地區(qū)東部、華北和黃淮大部多晴好天氣，氣溫正?；蚱?-2℃，大部分地區(qū)墑情較適宜，對冬小麥灌漿乳熟和春播作物幼苗生長有利；但華北東部基本無降水，不利于河北中部土壤缺墑區(qū)的冬小麥灌漿。北方冬麥區(qū)應(yīng)做好水肥管理工作，河北中部缺墑區(qū)要適時灌溉，促進(jìn)冬小麥正常灌漿；同時各地要加強(qiáng)小麥穗期蚜蟲的監(jiān)測與防治，確保小麥在收割過程中避免蟲害影響。長江中下游和西南地區(qū)應(yīng)做好冬小麥水肥管理，促進(jìn)產(chǎn)量形成，避開強(qiáng)降水和強(qiáng)對流天氣時段及時收獲成熟冬小麥。

糧油信息中心預(yù)測今年小麥產(chǎn)量

本周，國家糧油信息中心發(fā)布2017年5月小麥?zhǔn)袌龉┬鑸蟾妫状螌?017年度我國小麥產(chǎn)量進(jìn)行了預(yù)測。根據(jù)全國小麥種植意向估計以及全國冬小麥產(chǎn)區(qū)天氣情況，5月份預(yù)計2017年全國小麥播種面積為2410萬公頃，較2016年減少8.7萬公頃，面積減少0.4%；全國小麥單位產(chǎn)量為5.361噸/公頃，較2016年增加34公斤/公頃；2017年全國小麥產(chǎn)量12920萬噸，較2016年增加35萬噸，產(chǎn)量增長0.3％。其中，冬小麥單產(chǎn)為5432公斤/公頃，較2016年增加37公斤/公頃，冬小麥產(chǎn)量為12250萬噸，較上年增加31萬噸；春小麥單產(chǎn)為4324公斤/公頃，較2016年持平，春小麥產(chǎn)量為670萬噸，較上年增加4萬噸。

由于我國人均收入水平提高以及全國城鎮(zhèn)化比率增加，全國食用消費呈下降趨勢，由于全國小麥平均價格比玉米高出850元/噸，預(yù)計2017/18年度仍將保持較大價差，小麥工業(yè)消費和飼用消費均較上年度下降。5月份預(yù)計，2017/18年度國內(nèi)小麥消費總量為10370.5萬噸，較上年度減少401萬噸，減幅3.7%。其中，食用消費為8750萬噸，較上年度減少100萬噸，減幅1.1%；飼料消費為500萬噸，較上年度減少200萬噸，減幅30.8%；工業(yè)消費為650萬噸，較上年度減少100萬噸，減幅11.7%。

由于2017年小麥播種面積大幅下調(diào)，2016年國際小麥價格處于10年低點，預(yù)計2017/18年度國際小麥價格將會反彈，國內(nèi)外價差將會縮小，預(yù)計小麥進(jìn)口數(shù)量將同比下降。5月份預(yù)計，2017/18年度我國小麥進(jìn)口量為330萬噸，比上年度減少50萬噸。預(yù)計2017/18年度全國小麥供求結(jié)余量為2879.5萬噸，較上年度增加386萬噸，增幅15.5％。