作者 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 陳昌福
來源 | 騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)-當(dāng)代水產(chǎn)雜志社 

最近，四川省、湖北省和江蘇省等地人工養(yǎng)殖的斑點(diǎn)叉尾鮰（Ietalurus punetaus）先后出現(xiàn)了大量死亡的現(xiàn)象，尤其是在江蘇省大豐市等地個別養(yǎng)殖池塘中，日均死魚數(shù)量甚至超過萬斤（圖片1~3）。

■圖1 最近江蘇某地養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰的死亡現(xiàn)象（1） 

■圖2 最近江蘇某地養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰的死亡現(xiàn)象（2） 

■圖3 最近江蘇某地養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰的死亡現(xiàn)象（3） 

其實(shí)，人工養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰出現(xiàn)這類死亡現(xiàn)象已經(jīng)不是今年才出現(xiàn)的問題了，幾年來，不少地方養(yǎng)殖的斑點(diǎn)叉尾鮰均先后出現(xiàn)過大量死魚的現(xiàn)象（圖4,5）。應(yīng)該如何反思這種屢屢出現(xiàn)的大量死魚現(xiàn)象，本人嘗試著提出如下的幾點(diǎn)淺見。

■圖4 2012年湖北省崇陽某水庫網(wǎng)箱飼養(yǎng)的斑點(diǎn)叉尾鮰死亡狀況 

■圖5 2011年四川省攀枝花二灘水庫網(wǎng)箱飼養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰的死亡狀況 

1. 養(yǎng)殖方式忽略了斑點(diǎn)叉尾鮰生理特性


根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》的基本原理，一種魚是否可以在一個水體中被人工飼養(yǎng)成功，主要決定于養(yǎng)殖業(yè)者對三個要素的掌控程度：即這種魚類的生理特性、飼養(yǎng)技術(shù)水平和病害防治技術(shù)，這三個要素在本質(zhì)上又是存在緊密相關(guān)性的。

與養(yǎng)殖魚類水產(chǎn)動物的生理特性有關(guān)的是，人們要根據(jù)其生理特性選擇養(yǎng)殖環(huán)境和決定其養(yǎng)殖模式等。根據(jù)美國人對斑點(diǎn)叉尾鮰長期的研究結(jié)果，這種魚類的生理特性是完全不同于我國的“四大家魚”的，如這種魚類對于過度肥水的池塘是不能適應(yīng)的，斑點(diǎn)叉尾鮰是適宜于在清澈的溪流、河道和湖泊里生長和繁殖的魚類。

雖然我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者在斑點(diǎn)叉尾鮰的養(yǎng)殖實(shí)踐中，利用池塘和網(wǎng)箱的飼養(yǎng)方式，對斑點(diǎn)叉尾鮰實(shí)施具有我國特色的“高密度、集約化”養(yǎng)殖，也獲得了不少成功的例證。在我國養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰的實(shí)踐結(jié)果證明，斑點(diǎn)叉尾鮰對于不良的養(yǎng)殖環(huán)境也是具有一定程度的適應(yīng)能力的。但是，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者都應(yīng)該明白，處于肥水池塘和高密度的網(wǎng)箱中的斑點(diǎn)叉尾鮰，總是處于比較強(qiáng)的應(yīng)激狀態(tài)之下的，因?yàn)檫@種養(yǎng)殖環(huán)境畢竟是與斑點(diǎn)叉尾鮰的生理習(xí)性不相容的。長期處于這種不良環(huán)境中的斑點(diǎn)叉尾鮰，隨著自身的免疫機(jī)能受到抑制，其抗病能力也是會受到影響而有所下降的。

對于斑點(diǎn)叉尾鮰的飼養(yǎng)技術(shù)水平，中國因?yàn)橛袛?shù)千年的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者大多具有比較高超的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，在中國幾乎可以人工飼養(yǎng)任何種類的水產(chǎn)動物。不過，將一種水生動物養(yǎng)活、甚至養(yǎng)大，與將這種動物養(yǎng)飼養(yǎng)好、養(yǎng)的健康，就需要懂得斑點(diǎn)叉尾鮰飼養(yǎng)中不同于其他魚類的特點(diǎn)，而現(xiàn)在正在從事斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖的人們，可能是不太懂得斑點(diǎn)叉尾鮰的生理特點(diǎn)的。

關(guān)于斑點(diǎn)叉尾鮰病害防治措施。前些年，主要是參照美國人對斑點(diǎn)叉尾鮰疾病研究的結(jié)果，向我國的養(yǎng)殖業(yè)者介紹斑點(diǎn)叉尾鮰的疾病防治技術(shù)。最近幾年來，因?yàn)閲鴥?nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害研究者對斑點(diǎn)叉尾鮰疾病研究和調(diào)查結(jié)果表明，斑點(diǎn)叉尾鮰不僅已經(jīng)將其在美國發(fā)生的疾病全部帶進(jìn)國內(nèi)來了，而且在國內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境中出現(xiàn)了一些新的疾病。由于我國對這些疾病的防控研究的時(shí)間尚比較短，對于部分疾病尚沒有有效的防控措施，養(yǎng)殖業(yè)者在斑點(diǎn)叉尾鮰的疾病發(fā)生時(shí)，所采用的一些常規(guī)防治疾病的方法和策略，對于斑點(diǎn)叉尾鮰疾病的防治效果往往不是很理想。

2. 控制養(yǎng)殖魚類疾病中的問題

根據(jù)美國人對斑點(diǎn)叉尾鮰疾病的研究結(jié)果，這種魚類在養(yǎng)殖過程中，常見的疾病除了魚種階段的一種斑點(diǎn)叉尾鮰病毒?。╟hannel catfish virus disease，CCVD，主要是體長10.0cm以內(nèi)魚種容易發(fā)生，圖6）外，對養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰危害比較嚴(yán)重的疾病，主要是一些由致病菌引起的細(xì)菌性疾病。能導(dǎo)致比較嚴(yán)重死亡的細(xì)菌性疾病有柱狀黃桿菌（Flavobacterium cloumnare）引起的柱形病，由叉尾鮰愛德華菌（Edwardsiella ictalarus）引起的腸道敗血癥，由嗜水氣單胞菌（Aeromonas hydrophila）引起的細(xì)菌性敗血癥等。

■  圖6 患斑點(diǎn)叉尾鮰病毒病的病魚癥狀（體長8.3cm） 

國內(nèi)外的研究結(jié)果均證明，對于養(yǎng)殖魚類的細(xì)菌性疾病可以采用對致病菌敏感的抗生素類藥物進(jìn)行口服治療。據(jù)了解，在各地的斑點(diǎn)叉尾鮰的疾病發(fā)生后，養(yǎng)殖業(yè)者也投喂了一些抗生素類藥物，為什么均控制不住細(xì)菌性疾病對養(yǎng)殖叉尾鮰的危害呢？我以為這是由于在用藥之前人們并不了解致病菌對藥物的敏感性，沒有真正做到精準(zhǔn)用藥的緣故。

因?yàn)槲覈L期以來沒有對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物致病菌進(jìn)行抗菌藥物敏感性變化狀況進(jìn)行監(jiān)測，養(yǎng)殖業(yè)者在使用抗生素類藥物對于養(yǎng)殖魚類細(xì)菌性疾病進(jìn)行治療的時(shí)候，沒有正確選擇藥物和決定藥物準(zhǔn)確劑量的依據(jù)，往往只能根據(jù)藥物包裝袋上的說明書選擇使用藥物。

所謂抗菌藥物敏感性試驗(yàn)（Antimicrobial Sensitivity Test，AST）簡稱藥敏試驗(yàn)（或耐藥試驗(yàn)），旨在了解病原菌對各種抗生素的敏感（或耐受）程度，以指導(dǎo)藥物治療中合理選用抗生素藥物的微生物學(xué)試驗(yàn)。某種抗生素如果能以很小的劑量抑制、殺滅致病菌，則稱該種致病菌對該抗生素“敏感”。反之，則稱為“不敏感”或“耐藥”。為了解致病菌對哪種抗生素敏感，以合理用藥，減少盲目性，就應(yīng)該進(jìn)行藥敏試驗(yàn)。藥敏試驗(yàn)的大致過程是：從患病動物的感染部位（病灶）采取含致病菌的標(biāo)本，接種在適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基上，于一定條件下純化培養(yǎng)菌株。如果采用紙片瓊脂擴(kuò)散法（K-B法）完成藥敏試驗(yàn)，就可將分別沾有一定量各種抗生素的紙片貼在培養(yǎng)基表面（或用不銹鋼圈，內(nèi)放定量抗生素溶液），培養(yǎng)一定時(shí)間后觀察抑、殺菌結(jié)果。由于致病菌對各種抗生素的敏感程度不同，在藥物紙片周圍便出現(xiàn)不同大小的抑制致病菌生長而形成的“空圈”，稱為抑菌圈。抑菌圈大小與致病菌對各種抗生素的敏感程度成正比關(guān)系。因此，可以根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果有針對性地選用抗生素。

對水生動物致病菌的藥敏試驗(yàn)結(jié)果不僅可為科學(xué)地選擇治療藥物提供重要參考，避免漁用藥物的濫用或者誤用，而且通過監(jiān)控病原菌的耐藥性變遷，還可用于評價(jià)研制漁用藥物中新藥的抗菌譜和抗菌活性等藥效學(xué)特征。目前，在水生動物疾病防控中濫用抗生素的現(xiàn)象比較普遍，致使抗藥致病菌急劇增加，甚至因長期大量使用廣譜抗生素，大量殺傷了水生動物體內(nèi)正常微生物，失去微生物的相互制約作用，從而使一些少見的或一般情況下的非致病菌大量繁殖，引起所謂“二次感染”的情況屢有發(fā)生，給藥物治療水生動物感染性疾病造成人為的困難。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中提倡對水生動物致病菌進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，對于做到精準(zhǔn)用藥和堅(jiān)持合理用藥是十分重要的。

只有對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物致病菌耐藥性進(jìn)行長期監(jiān)測，我們才能做到在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物細(xì)菌性疾病發(fā)生的時(shí)候，根據(jù)致病菌對藥物的敏感性進(jìn)行科學(xué)選擇和精準(zhǔn)使用藥物，徹底避免盲目用藥，大量死魚的現(xiàn)象才能真正避免。