隨著國內(nèi)勞動力、土地成本增加，內(nèi)銷需求提高，中國海鮮產(chǎn)品和市場在悄然發(fā)生著變化。同時，中國的海鮮出口模式也開始轉(zhuǎn)變。

首先，高附加值的淡水產(chǎn)品在內(nèi)銷下逐漸走紅，大多出口至亞洲國家。

這一現(xiàn)象在蟹、鰻魚和羅非魚出口上尤為明顯。2016年，中國蟹類出口量下降10%，出口額下降12.5%；鰻魚出口量減少7.42%；羅非魚出口量下降6.07%。

另外，在價格方面，2016年全國淡水產(chǎn)品價格止跌反彈，同比上漲2.70%，其中，第1-4季度同比分別上漲0.63%、1.87%、5.61%和2.68%。另據(jù)監(jiān)測的三大類淡水產(chǎn)品價格數(shù)據(jù)顯示，2016年淡水魚類、淡水甲殼類和淡水其它類同比分別上漲2.67%、3.53%和0.55%。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的平均價格和2006年相比，增幅高達80%。

隨著今年年初農(nóng)業(yè)部印發(fā)《關(guān)于進一步加強國內(nèi)漁船管控 實施海洋漁業(yè)資源總量管理的通知》和《關(guān)于調(diào)整海洋伏季休漁制度的通告》，規(guī)定到2020年國內(nèi)海洋捕撈總產(chǎn)量減少到1000萬噸以內(nèi)，全國壓減海洋捕撈機動漁船2萬艘，這象征著中國的角色即將由主要海鮮出口國轉(zhuǎn)變?yōu)槿蜃畲蟮暮ｕr進口國。

而且根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的預測，到2030年，中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。這也就意味著中國市場的水產(chǎn)品供應(yīng)將更加緊缺，消費水平也會隨之提高。

第二個模式變化就是，水產(chǎn)品出口地區(qū)性差異更加明顯。以往，中國的產(chǎn)品多數(shù)出口至西方市場，而近幾年形勢發(fā)生了變化，中國水產(chǎn)品出口亞洲市場逐漸增多，尤其是日本。因此，為了更好地服務(wù)水產(chǎn)品出口，臨近臺灣和東南亞國家的福建省則成為重鎮(zhèn)。據(jù)統(tǒng)計2016年福建省水產(chǎn)品出口量增長6.56%，出口額增長9.25%。

作為水產(chǎn)品出口的第二大省，山東歷來就是國內(nèi)水產(chǎn)加工的中心，2016年水產(chǎn)品出口量額分別增長3.39%和4.34%。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年福建和山東兩大省的水產(chǎn)品出口占到全國總出口量的50%以上，這反映出另一個趨勢，那就是國內(nèi)大宗水產(chǎn)品出口更加集中，資源整合不斷推進，其他產(chǎn)量相對較低的地區(qū)則著重發(fā)展內(nèi)銷。

隨著生產(chǎn)淡水產(chǎn)品的地區(qū)逐漸轉(zhuǎn)向內(nèi)銷，中國水產(chǎn)品，尤其是蟹類產(chǎn)品出口很有可能繼續(xù)下降。據(jù)統(tǒng)計，2016年河北省出口同比下跌26.92%，而在內(nèi)銷上成績依舊不錯。廣西羅非魚產(chǎn)量減少25.97%，出口量下降22.08%。

然而，凡事都有例外，吉林省的水產(chǎn)品加工出口就呈現(xiàn)出別樣的繁榮。2016年出口量額分別增長12.8%和20.03%。這主要得益于吉林省與俄羅斯接壤的優(yōu)越地理位置，使得這里成為連接俄羅斯和其他國家的重要入口。

再回到大家最關(guān)心的水產(chǎn)品價格上來，展望2017年，影響我國水產(chǎn)品價格波動的因素增多。

一是水產(chǎn)品綜合成本支出增加。首先是飼料、魚藥等生產(chǎn)資料價格持續(xù)上漲；其次是我國人口紅利優(yōu)勢逐漸削弱，社會勞資水平提升推動勞動力成本也水漲船高；再次是國內(nèi)油價連續(xù)波動上漲和限超載令的實施調(diào)整將會導致運輸成本剛性增加。

二是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進，圍繞實現(xiàn)漁業(yè)提質(zhì)增效、減量增收的政策目標，我國海淡水養(yǎng)殖水域面積將穩(wěn)步調(diào)控性減少，進一步影響我國部分大宗水產(chǎn)品價格走勢。

三是外部不確定性增強。近年來我國主要水產(chǎn)品價格受進出口貿(mào)易影響逐年增強，受困于全球經(jīng)濟復蘇乏力、國際市場需求低迷、貿(mào)易保護主義盛行等因素，國內(nèi)水產(chǎn)品價格也將受到影響。