15年間，國內(nèi)驢皮價格上漲了近100倍;驢養(yǎng)得越來越少，宰驢的速度卻停不下來;在阿膠價格“驢打滾式”的瘋漲背后，中國在“滿世界找驢”……
毫無疑問，毛驢養(yǎng)殖進入了一個黃金時代。
于是，有人戲言，與幾年前的豬不一樣，現(xiàn)在風(fēng)口上飛奔的，是一頭驢。
讓我們將目光放回到山西，毛驢養(yǎng)殖在全省的真實現(xiàn)狀如何?在一片看好聲中，尚屬“小眾”的毛驢養(yǎng)殖能否“跑”出加速度?農(nóng)業(yè)及有關(guān)部門，未來在毛驢養(yǎng)殖中又將扮演一個什么樣的角色?借全省驢產(chǎn)業(yè)座談會召開之際，記者做了一次深層次的調(diào)查。
瘋狂的毛驢
一張驢皮能賣3000元，一頭種驢要價上萬元
漲!漲!!漲!!!放眼當(dāng)下的養(yǎng)殖業(yè)，恐怕沒有一個畜種能像今天的毛驢這樣在市場上風(fēng)光。
拉動法國詩人耶麥筆下這溫順的驢子變得風(fēng)光和瘋狂的根由，首推近年來漲聲幾乎就沒停過的驢的衍生產(chǎn)品阿膠。
記者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，在過去十年間，阿膠竟然漲了16次價，其終端零售價已從十年前的50元/500克漲至目前的超過2000元/500克。更讓人震驚的是：在中國非處方藥市場，阿膠已悄然坐上了霸主的“交椅”;僅山東阿膠廠一家每年驢皮的需求量就高達40萬張。
阿膠金貴，折射出的是其主要原料驢皮的短缺。從2015年開始涉足毛驢養(yǎng)殖的嵐縣廣源種養(yǎng)專業(yè)合作社，毛驢存欄量始終控制在40-400頭之間，合作社負(fù)責(zé)人馬廣拴坦言，十幾年前二三十元一張的驢皮，現(xiàn)在至少能賣到3000元。一般來講，毛驢在一歲半左右出欄，但短缺的現(xiàn)狀，已經(jīng)讓商家們無暇苛求毛驢的年齡。
驢皮價漲和毛驢“不愁賣”既反映出了毛驢價值的提升，更反映出了我國驢養(yǎng)殖數(shù)量急劇縮減的趨勢。
根據(jù)全國畜牧年鑒統(tǒng)計顯示，我國毛驢存欄量已由上世紀(jì)90年代初的1100萬頭下滑到目前的540多萬頭，且整體仍以每年30萬頭左右的速度下滑。“買不到驢”已成為橫亙在阿膠、孕驢血、驢奶等生產(chǎn)企業(yè)面前的一道難題。
毛驢身價的提升不僅體現(xiàn)在商品驢上，更是波及到驢駒和種驢。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前我省養(yǎng)驢企業(yè)(或合作社)普遍從山東和遼寧兩地集中購買驢駒，之后再進行商品化繁育，一頭4-5個月的驢駒，價格已悄然上漲到4000元左右，價值甚至超過一張驢皮。
廣靈縣畜牧發(fā)展中心副主任孫永旺向記者介紹，在當(dāng)?shù)匾活^出欄毛驢的售價在7000元左右，而一頭種驢的價格則在1-1.2萬元。“在我們縣的農(nóng)村，養(yǎng)驢戶已不敢像前幾年一樣大肆將驢拴在自家院外。尤其是種驢，被人偷一頭，那就是近萬元的損失，誰還敢再冒這個險?”繁峙縣田園養(yǎng)殖有限公司經(jīng)理周建偉對記者說。
尷尬的毛驢
既然驢少，為啥山西驢養(yǎng)殖發(fā)展一直沒做大
比牛省草，比馬省料，喜干不喜濕，吃硬不吃軟，我省呂梁、太行山區(qū)干燥涼爽，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，十分適合毛驢的習(xí)性和生長。臨縣驢、襄汾驢、晉南驢、廣靈驢……而說起優(yōu)質(zhì)毛驢的品種，即使放在全國我省也屬“富裕戶”。但這些得天獨厚的優(yōu)勢，并沒有轉(zhuǎn)化成山西毛驢養(yǎng)殖的“跑步前進”。
來自省畜禽繁育工作站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2016年，我省毛驢的存欄量在15萬頭左右，年出欄量在8萬頭左右。而在養(yǎng)殖高峰期，僅長治一市的年存欄量就曾高達12萬頭。毛驢養(yǎng)殖的區(qū)域主要集中在呂梁、長治、忻州等地，晉南驢、廣靈驢等中型驢是較佳的養(yǎng)殖品種，除去驢駒、人工、飼草、土地等成本，育肥一頭毛驢的純利潤在1500-2000元之間。
既然市場上驢少，利潤也較可觀，為啥山西毛驢養(yǎng)殖一直沒做大呢?在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，企業(yè)有驢、有技術(shù)，沒草料;農(nóng)戶有草料，沒錢買驢，沒技術(shù)縮短驢的生長周期是一個普遍性的問題。而龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的舉步維艱，則是阻礙整個行業(yè)難以快速發(fā)展一個致命的“硬傷”。
山西天一生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限公司是真金白銀已投入1.05億元的一家大型養(yǎng)驢企業(yè)，公司負(fù)責(zé)人榮瀟向記者講述，養(yǎng)殖毛驢如果沒有深加工，賺得就只能是“小錢”，而說到深加工就不是一家一戶的老百姓所能辦到的事。現(xiàn)在的真實狀況是：像天一公司這樣的眾多養(yǎng)驢企業(yè)不缺思路也不缺技術(shù)，唯獨缺錢。確切地說，就是深加工這一塊資金鏈的斷裂一直難以逾越。他們也想過融資，但所有銀行口徑一致：活驢不能做抵押貸款。
龍頭不活，龍骨不強，山西養(yǎng)驢業(yè)在松散中自然就難以做大，就只能在別的省份驢產(chǎn)業(yè)多元化、高端化的發(fā)展過程中扮演“跑龍?zhí)?rdquo;的角色了。
“當(dāng)前山西毛驢養(yǎng)殖有市場有需求更有問題。”山西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技處副處長李步高則從另一個角度與記者一道分析了當(dāng)前我省毛驢養(yǎng)殖面臨的尷尬。
立足問題說問題。李步高指出，目前毛驢養(yǎng)殖戶絕大多數(shù)還只停留在“養(yǎng)驢謀皮”這個節(jié)點上。而發(fā)展毛驢養(yǎng)殖業(yè)，僅靠一張驢皮還拉不動整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。因為就整個驢皮市場而言，或許這是個較好的時代，但對整個毛驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)而言，還未為可知。
“另外，不得不說我們欠驢太多。”李步高實話實說，以我省較高的農(nóng)業(yè)學(xué)府——山西農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，近十多年一直沒有開設(shè)馬術(shù)動物(主要是驢、馬等動物)這門學(xué)科，一直沒有任何一個教授專門探究驢的養(yǎng)殖，同時在畜牧部門也始終沒有專業(yè)的團隊關(guān)注驢、研究驢。缺人才、缺技術(shù)、缺團隊，何談驢的品種選育、飼料開發(fā)、疫病防治和技術(shù)支撐?尤其是作為一項養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，如果不在源頭(品種的選育和改良)上做文章，很難做到持續(xù)性的發(fā)展。
“山西毛驢養(yǎng)殖沒有做大，面上是科研缺位、母驢缺失和行業(yè)缺愛，里子則是散養(yǎng)化始終沒有走向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和產(chǎn)業(yè)化。”李步高一針見血總結(jié)道。
幸運的毛驢
推動驢業(yè)跑起來，農(nóng)業(yè)部門正謀劃“推一把”
毛驢是不幸的。因為作為一個養(yǎng)殖品種來說，其一直被劃在特種養(yǎng)殖的行列，所以始終沒有得到畜牧部門的重視，更談不上在資金上給予貼補。
而毛驢又是幸運的。從全省驢產(chǎn)業(yè)座談會上記者獲悉，借助產(chǎn)業(yè)扶貧和精準(zhǔn)脫貧這股時代的東風(fēng)，我省將毛驢養(yǎng)殖與貧困戶有效“對接”，在養(yǎng)殖方式上正呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢。
忻州市涌現(xiàn)出“養(yǎng)殖規(guī)模戶+貧困戶”“專業(yè)合作社+貧困戶”“政府扶持村+養(yǎng)殖企業(yè)+貧困戶”“養(yǎng)殖企業(yè)+銀行+保險+貧困戶”“政府助力+公司運行+貧困戶代養(yǎng)”等多種模式。山西天一生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限公司積極探索，推出了“零風(fēng)險養(yǎng)殖、三代齊致富、六級促增收”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式……這些新穎的模式，整合了上下游資源，加強了政府、企業(yè)與農(nóng)戶的合作，為我省毛驢養(yǎng)殖吹來了陣陣暖風(fēng)。
更讓人振奮的是，為推動我省驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，日前省畜禽繁育工作站根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳和省畜牧獸醫(yī)局的安排，已初步編制完成了《山西省驢產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工程規(guī)劃》(2017-2025)(以下簡稱規(guī)劃)。
規(guī)劃的出爐，讓規(guī)模養(yǎng)驢戶喜上楣梢，紛紛發(fā)出“終于等到這一天”的感嘆!規(guī)劃以構(gòu)建現(xiàn)代驢產(chǎn)業(yè)體系為總綱，以全力實施母驢工程為切入點，提出了良繁體系建設(shè)、養(yǎng)驢大縣培育、推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、建立優(yōu)質(zhì)飼草料基地、提高優(yōu)質(zhì)安全水平等一攬子建設(shè)內(nèi)容，并就打造山西驢養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈提出了具體的“時間表”和“路線圖”。
規(guī)劃向社會發(fā)出了一顆強烈的“信號彈”，那就是，下一步我省或?qū)寻l(fā)展商品驢養(yǎng)殖作為培育區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)、加快脫貧步伐、增加農(nóng)民收入的一項重要抓手。
“多養(yǎng)驢、養(yǎng)好驢，強化政策扶持已擺上案頭。”省畜禽繁育工作站站長楊連仲向記者透露，我省正計劃建立以農(nóng)民為主體、企業(yè)投入為補充、政府補貼為激勵、金融信貸為支撐的一種全新的毛驢養(yǎng)殖投融資機制。
財政補貼和貸款貼息雙管齊下，重點扶持種驢場、種公驢站以及種驢的引進，改良技術(shù)的培訓(xùn);貼補規(guī)模養(yǎng)殖場、家庭農(nóng)場及養(yǎng)殖戶;對養(yǎng)驢大縣的龍頭企業(yè)給予適當(dāng)獎勵。同時省畜禽繁育工作站還計劃協(xié)調(diào)各市縣，在路、水、電等基礎(chǔ)設(shè)施、稅收及用地等方面為養(yǎng)殖企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖戶開設(shè)“綠燈”，全力開創(chuàng)山西毛驢養(yǎng)殖一個全新的局面。
省畜牧獸醫(yī)局局長謝卓則表示，毛驢養(yǎng)殖是一個充滿新希望的新產(chǎn)業(yè)，扶上馬、送一程，畜牧部門有信心也有決心將毛驢打造成繼豬、雞、牛、羊之后，我省的第五大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)更多的農(nóng)戶穩(wěn)定“發(fā)驢財”。
有了農(nóng)業(yè)部門的“撐腰”，山西驢產(chǎn)業(yè)“跑”出加速度，看來指日可待。
