因去年粉鮭捕撈量異常之低，而今年粉鮭捕撈還未開始，剩余庫存將告枯竭。業(yè)內(nèi)人士紛紛猜測，粉鮭價格將直線上升。

粉鮭大洄游每兩年才出現(xiàn)一次，所以有大小年之分，2016年的捕撈表現(xiàn)就明顯落后于2015年，當時供應異常緊缺。

有消息稱，目前，美國和俄羅斯的兩去粉鮭庫存即將見底，更有甚者從去年11月，庫存就已經(jīng)清空。而且今年在捕撈季開始之前，野生三文魚市場會延續(xù)去年的緊張形勢。

養(yǎng)殖三文魚高價推動粉鮭漲價

受養(yǎng)殖三文魚高價的影響，粉鮭和狗鮭價格可能都會被抬高。因為養(yǎng)殖三文魚和野生三文魚在價格行情、供求變化上有著十分緊密的聯(lián)系，在某些情況下，這兩種產(chǎn)品的價格會出現(xiàn)同步變化。今年養(yǎng)殖三文魚漲幅驚人，野生三文魚價格也會相應抬升。

另有消息預測，本季的粉鮭價格將從每磅1.3美元，漲至1.4美元，后市還會繼續(xù)走高；而冷凍整條三文魚價格則可能在每磅1.5美元左右。作為參考，在兩年前的粉鮭大洄游時期，粉鮭價格就在每磅1.15-1.2美元，足以見得價格上漲不少。

另一位接受采訪的業(yè)內(nèi)人士表示，粉鮭確實存在漲價趨勢，但現(xiàn)在預測價格水平還為時過早。如果捕撈量高出預期值，或者和預期值相當，而粉鮭規(guī)格偏大，那么價格遲早會下跌。

在冷凍整條三文魚價格上，他推測捕撈季開始之時粉鮭價格應該在每磅1.5美元左右。（價格僅供參考）他也提到，粉鮭洄游要最晚到7月開始，所以在7月末-8月初才能大概看出今年粉鮭的總體情況。

鑒于2017年三文魚產(chǎn)量恢復，尤其是養(yǎng)殖三文魚和紅鮭產(chǎn)量增幅較大，等到三文魚上市時價格會稍有下降，整體情況比較樂觀，所以凍品攻略建議經(jīng)銷商屆時可以考慮補倉。