“雞腿”，“雞湯”……。2月24日下午，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)交流中心，一場別開生面的全雞宴隆重“開席”，中國工程院院士、家畜傳染病學(xué)專家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春，湖北省畜牧獸醫(yī)局局長蓋衛(wèi)星，副局長陳紅頌、何年華等一眾“食客”，啃雞腿、吃雞蛋、喝雞湯，好不熱鬧。
這不是公款吃喝，這是我省畜牧專家學(xué)者為消除市民對家禽產(chǎn)品的消費恐慌，“以身試雞”。
當(dāng)日，“湖北省家禽業(yè)應(yīng)對H7N9流感疫情座談會”除省家禽業(yè)協(xié)會的會員代表外，還邀請了省畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)、主流媒體記者代表及特邀市民，陳煥春一邊吃一邊進(jìn)行科普：“用70℃的水，2分鐘就可殺死禽流感病毒，100℃只要一分鐘。”“煮熟煮透的雞，可放心吃。”
陳煥春在公共場合帶頭吃雞不是先進(jìn)次。2013年4月，全國H7N9型禽流感爆發(fā)時，陳煥春也曾公開帶頭吃雞，備受各界關(guān)注并成為網(wǎng)紅。此次再度在公開場合帶頭吃雞，目的是告誡廣大市民，要相信科學(xué)。
陳煥春邊喝著雞湯邊說：人類史就是一部和病毒抗?fàn)幍臍v史。H7N9并不可怕，只要尊重科學(xué)，可防可控。一是該病毒對極少數(shù)人敏感，99.99%的人并不感染，也沒有發(fā)現(xiàn)人傳人的實例;二是市民如果不直接接觸活禽，會極大降低感染H7N9病毒風(fēng)險;三是活鮮雞與冷凍雞味道差別不大，要倡導(dǎo)積極消費冷凍家禽類產(chǎn)品
