統(tǒng)計(jì)規(guī)律顯示，蘋果價(jià)格上漲概率最大的月份是2月，下跌概率最大的是10月；香蕉價(jià)格上漲概率最大的月份是2月，下跌概率最大的月份是7月；蜜桔價(jià)格上漲概率最大是月份是2月，下跌概率最大的月份是10月；鴨梨價(jià)格上漲概率最大的月份是11月，下跌概率最大的月份是8月；葡萄價(jià)格上漲概率最大的月份是11月、1月、5月，下跌概率最大的月份是8月。

　　水果價(jià)格走勢(shì)存在著較為規(guī)律的季節(jié)性波動(dòng)。相同之處是均受節(jié)假日影響較為明顯，即在元旦、春節(jié)前后價(jià)格走高。不同之處在于，不同水果生長(zhǎng)周期不同，集中上市時(shí)間的差異造成其價(jià)格走勢(shì)又有所不同。

　　一、 季節(jié)性特征

　　1.蘋果價(jià)格漲跌規(guī)律

　　取2007年1月-2017年12月的富士蘋果全國(guó)批發(fā)平均價(jià)，統(tǒng)計(jì)其月度漲跌規(guī)律。統(tǒng)計(jì)顯示，上漲概率最大的是2月，11年中有11年上漲，上漲概率為100%，其次為6月、7月，11年間有10年出現(xiàn)上漲，上漲概率為91%。下跌概率最大的是10月，11年中有10年下跌，下跌概率91%，其次是11月、3月，11年中有8年下跌，下跌概率為73%。

　　2.香蕉價(jià)格漲跌規(guī)律

　　取2008年1月-2017年12月的香蕉全國(guó)批發(fā)平均價(jià)，統(tǒng)計(jì)其月度漲跌規(guī)律。統(tǒng)計(jì)顯示，上漲概率最大的是2月，10年間有8年上漲，上漲概率為80%，其次為1月，9年間有7年出現(xiàn)上漲，上漲概率為78%。下跌概率最大的是7月，10年中有10年下跌，下跌概率100%，其次是11月，10年中有8年下跌，下跌概率為80%?！?/p>

　　3.蜜桔價(jià)格漲跌規(guī)律

　　取2008年1月-2017年12月的蜜桔全國(guó)批發(fā)平均價(jià)，統(tǒng)計(jì)其月度漲跌規(guī)律。統(tǒng)計(jì)顯示，上漲概率最大的是2月，10年間有8年上漲，上漲概率為80%，其次為1月，9年間有6年出現(xiàn)上漲，上漲概率為67%。下跌概率最大的是10月，10年間有8年出現(xiàn)下跌，下跌概率為80%。　　

　　4.鴨梨價(jià)格漲跌規(guī)律

　　取2006年1月-2017年12月的鴨梨全國(guó)批發(fā)平均價(jià)，統(tǒng)計(jì)其月度漲跌規(guī)律。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上漲概率最大的是12月，11年間有11年上漲，上漲概率為100%，其次為5月、6月，12年間有9年出現(xiàn)上漲，上漲概率為75%。下跌概率最大的是8月，12年間有11年出現(xiàn)下跌，其次是9月份，12年中有9年下跌，下跌概率75%?！?/p>

　　5.葡萄價(jià)格漲跌規(guī)律

　　取2006年1月-2017年12月的葡萄全國(guó)批發(fā)平均價(jià)，統(tǒng)計(jì)其月度漲跌規(guī)律。統(tǒng)計(jì)顯示，上漲概率最大的是11月、1月、5月，12年間有11年上漲，上漲概率為92%，其次為4月，12年間有8年出現(xiàn)上漲，上漲概率為67%。下跌概率最大的是8月，12年中，有12年出現(xiàn)下跌，其次是9月份，12年中有11年下跌，下跌概率92%?！?/p>

　　二、 價(jià)格影響因素分析

　　商品價(jià)格的走勢(shì)受供給和需求的影響，供給和需求各自的季節(jié)性規(guī)律決定了價(jià)格季節(jié)性規(guī)律的某種必然，尤其是供給或需求的季節(jié)性強(qiáng)弱差異明顯，價(jià)格的季節(jié)性也相對(duì)突出。以下就各水果價(jià)格的季節(jié)性走勢(shì)異同略作分析。

　　相同之處：主要表現(xiàn)消費(fèi)方面，即我國(guó)水果消費(fèi)受節(jié)假日效應(yīng)影響顯著。水果價(jià)格在一年中有兩個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，即中秋和國(guó)慶、元旦和春節(jié)。一般情況下，在這兩個(gè)節(jié)點(diǎn)前，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)階段性上漲。但是由于中秋、國(guó)慶節(jié)處于水果集中上市的時(shí)候，其對(duì)水果價(jià)格的影響不太明顯，而元旦、春節(jié)對(duì)水果價(jià)格提振較為顯著。從上文的統(tǒng)計(jì)規(guī)律及價(jià)格走勢(shì)圖可以看出，五種水果的價(jià)格在1月、2月(對(duì)應(yīng)的是元旦、春節(jié)前后)價(jià)格達(dá)到階段性高點(diǎn)。

　　不同之處：主要由于不同水果的生長(zhǎng)周期不同，不同水果集中上市時(shí)間的不同，使得價(jià)格走勢(shì)有所差異。

　　蘋果、蜜桔和鴨梨的生長(zhǎng)周期較為一致，價(jià)格走勢(shì)趨同，即每年9-10月處于豐收期，供給量大大增加，價(jià)格逐漸走低，12月至次年2月，受圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)消費(fèi)的刺激，價(jià)格逐漸走高，次年的3月(即春節(jié)年后)受需求的減少的影響，同時(shí)市場(chǎng)供應(yīng)減少，價(jià)格基本維持穩(wěn)定，4月份后隨供應(yīng)量減少，價(jià)格逐漸提升，6-7月，庫(kù)存達(dá)到年內(nèi)低點(diǎn)，且新季果尚未上市，價(jià)格達(dá)到季節(jié)性波動(dòng)的較高點(diǎn)。

　　香蕉的價(jià)格則在年內(nèi)出現(xiàn)三個(gè)階段性小高峰，先進(jìn)段是從3月前后逐步上漲，在5月前后達(dá)到高峰，之后逐步走低，從7、8月份價(jià)格走低速度趨緩，9月份后價(jià)格再次快速下滑，直至11月逐漸企穩(wěn)后至2月達(dá)到階段性新高。香蕉價(jià)格的走勢(shì)波段起伏與不同產(chǎn)區(qū)的香蕉上市時(shí)間是高度相關(guān)的。中國(guó)香蕉市場(chǎng)包括四個(gè)片區(qū)：一是云南、老撾、緬甸片區(qū)，主要上市期1-5月；二是海南及粵西片區(qū)，主要上市期是6-8月；三是廣東、廣西、福建片區(qū)，主要上市期是8-12月。受此影響，香蕉的價(jià)格在不同產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)時(shí)間的缺口處達(dá)到階段性的高點(diǎn)，之后隨著新香蕉的上市，價(jià)格再次走低。

　　葡萄的價(jià)格的變化趨勢(shì)較為平滑，即在5月份達(dá)價(jià)格處于年內(nèi)較高，6月開始逐漸走低，8月前后達(dá)到年內(nèi)低點(diǎn)，之后逐步回升。由于葡萄的保存難度較大，因此葡萄的價(jià)格與庫(kù)存量、庫(kù)存時(shí)間具有較強(qiáng)的相關(guān)關(guān)系。葡萄的上市時(shí)間為6-8月，自6月開始，隨著新葡萄的上市，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，價(jià)格逐漸走低，8月以后，葡萄上市供應(yīng)基本停止，隨著消費(fèi)增加，庫(kù)存逐漸減少，以及庫(kù)存時(shí)間增加帶動(dòng)成本的提高，價(jià)格逐漸走高，5月份，庫(kù)存達(dá)到最低，保存時(shí)間達(dá)到最長(zhǎng)，價(jià)格也達(dá)到年度較高點(diǎn)?！　?/p>