2017年12月13日-14日，這個讓清華、北大學(xué)子轉(zhuǎn)行的行業(yè)在“百島之市、浪漫之城”廣東?珠海展開了一場別開生面的國際高峰論壇。由中國豬業(yè)高層交流論壇組委會主辦的第三屆（2017）中國豬業(yè)（珠海）高峰論壇在珠海度假村酒店隆重召開，匯集了國內(nèi)外養(yǎng)豬業(yè)高級大咖、規(guī)模化豬場老板及豬場技術(shù)負責(zé)人以及眾多行業(yè)媒體等千余人。
論壇以“交流分享、合作共贏”為宗旨，以“抓住機遇、轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展、做強做大”為主題，以“新視野、新思路、新觀念、新技術(shù)、新方案、新模式”為特色，旨在聚集豬業(yè)各領(lǐng)域高級智慧，整合行業(yè)內(nèi)外有效資源，幫助豬業(yè)企業(yè)找到轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展的較佳實現(xiàn)路徑，推動中國豬業(yè)長期、健康、穩(wěn)定發(fā)展。
本期小編跟養(yǎng)豬小伙伴們分享沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)邊連全教授的報告《北方健康養(yǎng)豬模式的探索與實踐》。
嘉賓簡介：邊連全，博士生導(dǎo)師，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，省級重點學(xué)科帶頭人，享受國務(wù)院特殊津貼，是我國畜牧生產(chǎn)以及動物營養(yǎng)與飼料方面的專家。
什么是健康養(yǎng)豬？
?、?strong>心理健康：滿足豬的生物學(xué)習(xí)性需要；②身體健康：保證豬有足夠的活動空間和清新的空氣；③環(huán)境健康：避免應(yīng)激的生存環(huán)境和有利于環(huán)境友好的糞污處理；④飼料健康：天然、環(huán)保、安全，對動物、人、環(huán)境有利；⑤產(chǎn)品健康：品質(zhì)好、耐貯存、健康安全的豬肉。
規(guī)模養(yǎng)豬存在的問題
?、俑呙芏让荛]飼養(yǎng)：心理不適應(yīng)，慢性應(yīng)激，導(dǎo)致免疫力下降，應(yīng)激敏感高，肌體易感疾??；②活動空間不足：小群高密度，豬體質(zhì)變?nèi)?，抗病能力下降；③舍?nèi)環(huán)境變差：潮濕、空氣污濁、氧氣稀薄、粉塵量大，導(dǎo)致病原菌滋生。
北方養(yǎng)豬的核心是舍內(nèi)環(huán)境控制
豬舍保溫：根據(jù)豬的體重、采食量、空氣流速、周圍物體的熱輻射、地板種類、豬群大小決定溫控的條件。確保溫度、濕度、有害氣體三者的平衡。例如：體重為90公斤的豬，需要空氣40kg/d，水4kg/d，飼料2.7kg/d是比較適宜的。
北方養(yǎng)豬環(huán)境控制的復(fù)雜性
豬舍環(huán)境控制系統(tǒng)要為豬的活動區(qū)域提供適宜的溫度、濕度及新鮮空氣?？刂浦笜耸芤韵乱蛩氐挠绊懀贺i舍建筑結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性能以及豬舍內(nèi)溫度、濕度和有害氣體產(chǎn)生量的平衡。
豬舍舍內(nèi)環(huán)境指標：溫度、相對濕度、有害氣體濃度。豬舍舍外環(huán)境指標：溫度、相對濕度、有害氣體濃度。
1、低溫對豬健康的影響
低溫本身不會影響豬的健康，豬可以靠自身調(diào)節(jié)機制抵御寒冷。然而，氣溫驟變會誘發(fā)豬群疾病。低溫會增加飼料消耗。
臨界低溫：受體重、采食量、空氣流速、周圍物體的熱輻射、地板種類、豬群大小的影響。
2、高溫高濕對豬健康的影響
高溫會導(dǎo)致母豬死亡，哪怕只有3天時間，死亡率可達全年的10%。封閉式豬舍最怕的是熱和濕氣的滯留，引起相對濕度升高和蒸汽冷卻不良，從而導(dǎo)致舍內(nèi)高溫。這種環(huán)境下，豬的死亡危險會提高95%。
3、粉塵和有毒氣體對豬健康的影響
豬舍空氣中的粉塵、有毒氣體，特別是氨氣和硫化氫是造成動物健康的主要因素。豬舍中的粉塵是具有生物活性的，它與空氣中的粉塵不同。豬舍中的粉塵來自于飼料、糞便、動物皮毛、昆蟲和微生物。因而由多種生物體組成，如真菌、內(nèi)源毒素、有毒氣體等組成。
4、粉塵與有毒氣體的關(guān)系
粉塵是臭味的載體。當臭味以自由分子的形式散發(fā)到空氣中，會被迅速稀釋而減小臭味濃度。然而，一旦臭味分子與粉塵粘接在一起，就會被帶到很遠的地方，存在的時間更長。減少粉塵可有效減少豬舍中的臭味。試驗表明，減少80%的粉塵，會減少30%的氨氣和硫化氫。
5、舍內(nèi)氨氣和硫化氫的危害
氨氣（NH3）在豬舍中達到10ul/L（微升/升）時，人就能察覺到。硫化氫（H2S）空氣中達到0.025ul/L時，人就能察覺到。仔豬在空氣中含50ul/L氨氣時，增重下降12%；100ul/L時下降30%。氨氣濃度達到50ul/L時降低健康仔豬清除肺部細菌的能力，加重感染支氣管敗血性桿菌仔豬鼻甲的損傷。
規(guī)?；B(yǎng)豬模式導(dǎo)致的結(jié)果
①必不可少的預(yù)防藥物；②添加抗生素成為必備；③過多過頻地使用疫苗；④肉的質(zhì)量不斷變差；⑤肉的安全問題頻出；⑥消費者不敢吃豬肉。
豬群發(fā)病的原因
?、賯魅静。翰≡那秩?、病原的毒力、豬自身的免疫力（抵抗力）；②非傳染病：豬舍、管理和營養(yǎng)。經(jīng)常是發(fā)病的根源，也是解決問題的方法。很多疾病，并不是病原微生物引起的，而是由豬群的健康程度決定的。豬群的健康程度取決于豬的自身免疫力。
化藥保健的副作用
①化藥保?。簾o病吃藥，破壞自身免疫力；②化藥消毒：殺滅一切細菌和病毒，根本做不到；③藥物殘留：影響到肉類質(zhì)量和安全；④耐藥菌：頭孢類抗生素已經(jīng)更新到第五代了，我們不可能把細菌和病毒徹底消滅干凈，只能考慮如何讓豬與他們和諧相處，共同生存；⑤毒副作用：影響豬的自身免疫力和肉的質(zhì)量。
免疫具有雙重性
免疫既是重要的防御反應(yīng)，但也往往伴有有害的病理過程。如機體在清除抗原異物時發(fā)生的傳染性變態(tài)反應(yīng)，其反應(yīng)過程常超越了正常的生理范疇，從而導(dǎo)致功能紊亂和組織損傷。有報道稱，接種一次疫苗從接種到產(chǎn)生抗體，會使豬的生長速度降低23%。
怎樣提高豬群免疫力？
①舍內(nèi)氧氣充足，保障呼吸系統(tǒng)健康；②禁用化藥飼料，保障消化系統(tǒng)健康；③創(chuàng)造舒適環(huán)境，保障豬的身心健康；④少用藥物消毒，用陽光照射殺滅病菌；⑤不用預(yù)防藥物，改變環(huán)境提高免疫力；⑥少做疫苗接種，避免豬群的頻繁應(yīng)激。
提高豬自身免疫力——陽光養(yǎng)豬模式
①減少應(yīng)激：太陽光直射豬欄內(nèi)，利用陽光增溫、去濕、殺菌消毒，豬的心情好；②減少藥物消毒和疫苗注射：減少消毒藥污染和注射應(yīng)激，促進營養(yǎng)吸收，節(jié)省飼料和能源，減少豬肉藥殘，改善肉質(zhì)；③飼喂安全的原料：健康營養(yǎng)，提高豬自身免疫力和生產(chǎn)性能。
陽光的重要作用
?、俟饽芸梢赞D(zhuǎn)化為熱能，陽光照射在豬舍內(nèi)可以使地面升溫；②陽光照在皮膚上，會使皮下血管擴張，血流旺盛，增加有毒物質(zhì)的排泄和增強抵抗力；③還會使唾液和胃液的分泌增加，腸胃蠕動加強，促進食欲和飼料消化；④陽光照射在皮膚上，將一些化學(xué)物質(zhì)，像麥角醇、膽固醇等，轉(zhuǎn)化成維生素D；⑤陽光中的紫外線有很強的殺菌能力，一般細菌和某些病毒在陽光下曬半小時或數(shù)小時，就會被殺死。
北方健康養(yǎng)豬模式的發(fā)展趨勢
①創(chuàng)造良好的養(yǎng)豬環(huán)境是前提；②提升豬免疫力的管理是基礎(chǔ)；③配制健康無藥的日糧是核心；④生產(chǎn)健康好吃的豬肉是目標。
中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)為您提供一手農(nóng)業(yè)新聞資訊，農(nóng)業(yè)曝光。
本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享，資訊內(nèi)容純屬作者個人觀點，不表示中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)同意其說法或描述，僅為提供更多信息，也不構(gòu)成任何建議。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。
