家住山東淄博張店世紀(jì)花園的李大媽，幾乎每天都要去新瑪特超市買菜，幾樣蔬菜、一份排骨，包裝稱重完畢，用手機(jī)掃一下包裝袋上的結(jié)算碼，立刻顯示出菜品的出處：“臨淄區(qū)憶當(dāng)年農(nóng)業(yè)合作社，桓臺(tái)縣萬鑫生態(tài)產(chǎn)業(yè)園……”

“以前買吃的不太放心，現(xiàn)在好多超市都上了追溯系統(tǒng)，掃碼就可以知道出處，買得踏實(shí)，吃得安心?！?/p>

民以食為天。5年前，淄博市被列入全國(guó)肉菜流通追溯試點(diǎn)城市，以此為契機(jī)，全市下大力氣將屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等多個(gè)門類的192個(gè)流通節(jié)點(diǎn)納入追溯體系。

早晨5點(diǎn)半，天剛蒙蒙亮，管莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)人流涌動(dòng)。凡是進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜運(yùn)輸車輛，都要填寫入場(chǎng)單據(jù)，接受嚴(yán)格的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。進(jìn)場(chǎng)蔬菜的品種、數(shù)量、原產(chǎn)地、檢測(cè)情況等重要信息，都會(huì)被一一錄入一張流通服務(wù)卡中，只需在每個(gè)攤位配備的終端機(jī)上一刷即可完成交易。與此同時(shí)，交易信息同步存儲(chǔ)在市場(chǎng)信息中心的數(shù)據(jù)庫(kù)里，并實(shí)時(shí)上傳至市信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”。

在淄博流通追溯體系指揮大廳里，巨大的顯示屏上，全市重點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)基地、肉類屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)等24小時(shí)監(jiān)控，各類信息一目了然。同時(shí)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)采集，可以根據(jù)需要隨時(shí)調(diào)閱交易記錄，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)采集分析，一旦發(fā)生食品安全事故，可以立刻追根溯源。

“肉菜流通追溯體系建設(shè)，在我國(guó)尚處于試點(diǎn)階段。淄博運(yùn)用信息技術(shù)手段，建設(shè)責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條，做到了實(shí)用、有效?！庇嘘P(guān)專家表示。

據(jù)介紹，淄博的追溯體系鏈條正在進(jìn)一步延伸，覆蓋面不局限于肉菜，而是延伸到水果、海鮮、禽類、糧食等多個(gè)重要產(chǎn)品，讓市民盡享“舌尖上的安全”。