談起血糖方面的知識，我們養(yǎng)殖戶往往把焦點集中在人本身，但卻很少會談到豬血糖，但是，豬就不會有血糖方面的問題么？
ntent="t" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(123, 12, 0); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">動物糖代謝長期受忽略，近期科研獲進展 2017年9月17日，《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)記者采訪了中國工程院院士印遇龍，印遇龍向記者表示，豬低血糖的問題比較難引起大家的重視，但是低血糖引發(fā)的問題卻是切實存在的，其不僅造成養(yǎng)豬生產(chǎn)上的損失，還會降低豬肉的營養(yǎng)價值，影響肉質(zhì)和口感。這引發(fā)了行業(yè)各界對糖代謝方面的重視與關(guān)注。中國工程院院士印遇龍 實際上，至今在全球范圍內(nèi)對于豬血糖的研究投入都比較少，養(yǎng)殖戶對血糖領(lǐng)域方面的知識更是極度匱乏，大多是人醫(yī)上的常識性知識。但相比于過去，近幾年在國內(nèi)針對糖代謝的研究正取得不小的進展，特別是糖代謝、肉質(zhì)與健康關(guān)系、在血糖監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)制定方面的研究進展上。
ntent="t" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(123, 12, 0); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">豬場八成低血糖，與豬肝臟功能障礙有關(guān) 據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）樊福好博士團隊很早就開始研究動物血糖，而樊福好博士是全球首次提出生豬血糖標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)家，依托巨大的檢測量對豬、雞、牛、羊等動物進行健康評價并制作數(shù)學(xué)模型時，發(fā)現(xiàn)血糖值在某些范圍內(nèi)與健康狀況相關(guān)性很高，而且許多生豬可能存在血糖偏低的問題。
2016年8月-2017年5月期間，他們對全國范圍送檢的151個場進行檢測，共4040份母豬血樣，其中3509份樣品的低血糖檢測呈陽性，低血糖陽性百分比為86.86%，其中低血糖陽性百分比為100%的有54個場，高于平均值86.86%的場有92個。
數(shù)據(jù)表明超八成受檢血樣屬低血糖，偏離標(biāo)準(zhǔn)值程度參差不齊，低血糖已經(jīng)成為我國母豬場普遍存在的癥狀！ ntent="t" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(123, 12, 0); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">低血糖原因日益明朗，危害備受關(guān)注 在豬血糖研究工作方面，印遇龍院士團隊當(dāng)前主要的研究工作是針對妊娠母豬糖代謝紊亂開展?fàn)I養(yǎng)調(diào)控研究，為了更深入地研究和解決豬低血糖的問題，印遇龍院士團隊還專門啟動了全國動物血糖監(jiān)測計劃。
印遇龍院士表示，造成豬只低血糖的原因有很多，主要有以下幾個方面：先進，飼料配方不合理導(dǎo)致的糖攝入不足，以及疾病導(dǎo)致的體液流失或采食下降造成的糖攝入不足；第二，是長期使用藥物，導(dǎo)致肝糖原的儲存、分解、釋放出現(xiàn)問題而導(dǎo)致的糖調(diào)節(jié)障礙；第三，就是重金屬以及霉菌毒素等造成的肝腎功能損傷，導(dǎo)致的肝糖原合成不足而腎糖排泄加快引起的糖合成不足。
樊福好博士通過近期的調(diào)研分析后，也向新牧網(wǎng)記者表示，肝臟的功能障礙、代謝紊亂是豬群糖分過低的主要原因。他提到，通常母豬的產(chǎn)程通產(chǎn)在2~3小時，但是現(xiàn)今母豬產(chǎn)程甚至延長到4小時以上，產(chǎn)房仔豬和斷奶仔豬特別難養(yǎng)，活力極差，這與豬場血糖值太低有很大關(guān)系。
ntent="t" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(123, 12, 0); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">豬血糖值與肉質(zhì)息息相關(guān) 近兩年來豬肉風(fēng)味成為了消費者關(guān)注的焦點，也反過來刺激了養(yǎng)殖端及食品加工端對豬肉的品質(zhì)的提升，是相關(guān)從業(yè)者的研究熱點。2017年4月，農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）的李亮、樊福好、許華釗等人發(fā)表了“屠宰前血糖值與豬肉風(fēng)味等品質(zhì)的相關(guān)性分析”一文。他們通過對4組共40頭豬的豬肉肉色評分、大理石紋評分、血糖值、風(fēng)味評分等指標(biāo)進行數(shù)據(jù)分析,發(fā)現(xiàn)豬的血糖值與豬肉的各項指標(biāo)和風(fēng)味評分呈現(xiàn)極顯著相關(guān)(P0.01)，不同分組間的血糖值也呈現(xiàn)極顯著差異(P0.01)。這表明血糖值可作為豬肉品質(zhì)的有效指示性指標(biāo)。
農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）樊福好博士在第42屆養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會（廣州）上表示：“廣東人說的豬肉‘甜’，其實真的跟豬肉肉質(zhì)中含糖量有關(guān)”。
事實上，現(xiàn)代研究通過肉色、嫩度、系水力、pH、大理石紋、氨基酸、揮發(fā)性脂肪酸及肌糖原等指標(biāo)已經(jīng)可以對豬肉品質(zhì)進行量化評價，這為改善豬肉風(fēng)味提供了數(shù)據(jù)參考，而這些指標(biāo)也是許多品牌豬肉在肉質(zhì)鑒定和評比中非常重視的參考數(shù)據(jù)。
中國工程院院士印遇龍表示，如果一直處于血糖偏低的狀態(tài)，其肉質(zhì)吃起來不會那么香甜，甚至可能有發(fā)澀的味道，其營養(yǎng)價值自然也會比健康的豬只的肉質(zhì)要偏差一些。人類食用這類豬肉會影響其品嘗口感。綜合看來，母豬的低血糖會對豬場的養(yǎng)殖績效影響最大。 ntent="t" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(123, 12, 0); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">全國動物血糖監(jiān)測計劃啟動，血糖標(biāo)準(zhǔn)逐步建立完善
自然集團、樊福好博士團隊、印遇龍院士團隊、新牧網(wǎng)團隊四方戰(zhàn)略合作 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)印遇龍院士團隊近幾年加強了在血糖方面的研究，并于2017年12月5日，牽頭發(fā)起全國動物血糖監(jiān)測計劃，推動了自然集團、樊福好博士團隊、印遇龍院士團隊、新牧網(wǎng)團隊，即“產(chǎn)學(xué)研媒”四方戰(zhàn)略合作。
農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）樊福好博士 2017年12月5日，樊福好實驗室成功檢驗“豬專用血糖儀”，為動物血糖監(jiān)測計劃中血糖相關(guān)的測量與指數(shù)提供重要的工具與定量標(biāo)準(zhǔn)。樊福好博士團隊實驗室檢驗的豬專用血糖儀將作為工作組指定的唯一官方檢測設(shè)備，血糖儀的成功檢驗使得監(jiān)測中心可以有工具建立起完備的動物血糖監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，有效、準(zhǔn)確、持續(xù)地開展監(jiān)測數(shù)據(jù)采集工作，并且極大地提高了效率。
樊福好博士也希望企業(yè)多研究，研發(fā)出能解決生豬低血糖問題的產(chǎn)品。自然集團總經(jīng)理邱興剛向記者透露，肝臟的損傷是糖轉(zhuǎn)化不足的重要原因，所以修復(fù)、保護肝臟才是最重要的舉措，而并不是為豬只添加糖分。自然集團生產(chǎn)的“自然糖”就是通過調(diào)理肝功能來形成保護，避免養(yǎng)殖周期內(nèi)繼續(xù)造成損傷，從根源上解決低血糖問題。這是目前糖代謝解決方案重要的落地產(chǎn)品，科研進展得以造服養(yǎng)殖端。
2017年12月15日，“產(chǎn)、學(xué)、研、媒”+商的血糖項目合作理念被提出來，先進批的動物血糖監(jiān)測中心共計14個單位被正式授牌并正式運作，收集上來的血糖大數(shù)據(jù)將有利于項目工作組人員進行分析，用以指導(dǎo)動物血糖事業(yè)科研的進一步發(fā)展。 中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)為您提供一手農(nóng)業(yè)新聞資訊，農(nóng)業(yè)曝光。 本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享，資訊內(nèi)容純屬作者個人觀點，不表示中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)同意其說法或描述，僅為提供更多信息，也不構(gòu)成任何建議。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。
