南方農村報記者　覃家超
■達人檔案
　　姓名:陳貞茹
種植作物:蓮霧
種植面積:200畝
種植地點:江門開平
種植技術:露天種植、大棚種植、溫室種植相結合實現蓮霧全年上市；引進新品種,定制蓮霧專用水肥。
　　“新一批蓮霧正在上市,目前零售價格為35元/斤(不包郵),比5-6月份時期售價高了一倍?！睆V東裕茂農業(yè)開發(fā)有限公司(下稱“裕茂農業(yè)”)總經理陳貞茹表示,蓮霧為熱帶水果,秋冬時期國內主要集中在海南、廣西崇左等地,其他地區(qū)需通過恒溫大棚種植。
　　陳貞茹透露,廣東栽種的蓮霧品種主要來自臺灣,黑金剛、黑珍珠最常見,上市期集中在5-6月。裕茂農業(yè)結合露天常規(guī)種植、黑網遮光、大棚種植、恒溫大棚種植等方式控制蓮霧生長環(huán)境,并通過環(huán)割、修枝、控制花芽分化等手段,基本實現蓮霧全年供應。
引進新品,實現全年供應蓮霧
　　隨著消費市場不斷擴大,越來越多農戶選擇種植蓮霧,要想突圍,不僅要在品質上有保障,還應有獨特優(yōu)勢。對此,陳貞茹不斷探索試驗,通過控制種植環(huán)境與樹體長勢,控制蓮霧的掛果期。
　　水果想賣高價,就要錯峰上市。裕茂農場不僅實現錯峰上市,還通過技術管理,保證蓮霧在1-3月、5-6月、9-11月均有供應,基本實現全年供應。“其中在元旦至春節(jié)期間上市的蓮霧,由于其糖分積累時間更長,糖度、口感都會有所提高,價格達到全年較高?！标愗懭銖娬{,封閉式大棚內有嚴格溫度要求,不能超過35℃,溫度過高也會影響蓮霧樹體的生長。
　　“通過對種植環(huán)境和果樹長勢的控制,恒溫大棚的蓮霧能分成四批陸續(xù)上市,先進批已經在元旦前開始銷售,目前已銷售出一半,到春節(jié)前至少還有三批蓮霧陸續(xù)上市?！睋愗懭憬榻B,海南蓮霧六成熟就開始采摘,而裕茂農業(yè)的蓮霧是樹上成熟,主要做熟客生意,成熟度足夠后再采摘,直接根據客戶需求發(fā)貨,省去了中間環(huán)節(jié),口感和品質更好。
　　據陳貞茹介紹,裕茂農業(yè)種植有4-5個蓮霧品種,除黑金剛、黑珍珠外,恒溫大棚種植的是一個新品種——好美紅娘。有別于一般蓮霧,好美紅娘果實較大,單果約200克,且無籽、果色更紅。
　　除了恒溫大棚種植外,裕茂農業(yè)還會通過常規(guī)露天種植和開放式大棚種植保證蓮霧在不同時節(jié)都能成熟。
平衡養(yǎng)分,定制蓮霧專用水肥
　　據了解,蓮霧原產馬來半島,其生長對溫度要求很高,其中最適生長溫度不超過35℃,冬季不能出現霜凍,當溫度低于7℃時,花蕾、幼果即會遭寒害脫落?！吧忟F生長狀況受水、肥、光、溫等因素影響,通過調控各種環(huán)境因素,能間接控制蓮霧的生長周期。”陳貞茹指出,蓮霧需肥量大,對水肥要求高,且作為舶來品種,在廣東種植尚未成規(guī)模,市面上缺少蓮霧專用肥。
　　對此,陳貞茹將臺灣種植管理蓮霧的技術帶到開平?！盀楸ＷC蓮霧品質,我一直堅持使用水溶性有機菌肥,并根據天氣狀況輔以葉面肥?！标愗懭憬榻B,為更好地提供蓮霧生長所需的養(yǎng)分,陳貞茹通過自己種植實踐,調配出蓮霧專屬的水溶性有機菌肥。
　　陳貞茹通過選購市面上優(yōu)質的肥料原料,并添加糖蜜、蛋、米糠、花生、麥皮、黃豆粉、奶粉等和菌種一起腐熟,再以200-500倍稀釋施用。據陳貞茹透露,種植蓮霧,不能單純地照本宣科,需要根據樹齡、掛果量、樹勢、花芽分化程度等進行水肥管理。
　　以5-6年樹齡蓮霧樹為例,陳貞茹建議,氮、磷、鉀三大元素用量(折純)均為2000-2400斤/株/年。由于腐熟的有機肥中富含各種中微量營養(yǎng)元素,因此在調配水肥時不需專門添加中微量元素。“蓮霧每個時期對氮磷鉀的需求量也有所差異,其中催花后氮、磷、鉀需求量占全年需肥量的50%；花果期則以氮、鉀為主,分別占全年40%和25%；采收后需要及時補充以磷素為主的肥料,氮、磷、鉀占比約為10%、50%、25%?！?BR>　　同時,為保證蓮霧達到無公害食品的要求,陳貞茹將物理防治與生物防治結合,減少農藥使用量。陳貞茹透露,果園利用鏟草機除草,并將雜草還田供果樹吸收利用,待蓮霧坐果后,蓮霧及時套袋,避免病蟲害發(fā)生。
鏈接
　　蓮霧栽培涉及育苗、建園、整地、挖穴下基肥、定植、幼齡樹管理、結果樹管理、控梢、催花及催花后管理等步驟。
　　1、蓮霧繁殖有3種方法,即壓條、扦插、嫁接,一般選在4-5月或9-10月嫁接成活率較高；在定植前,需要根據株行距挖穴(穴長寬深分別為80厘米、80厘米、100厘米)暴曬一個月后下基肥,約20天后定植；定植密度建議每畝20株左右(即4米×8米)的規(guī)格。
　　2、幼齡樹管理重點在培育良好的豐產樹形,包括灌溉、施肥、松土、除草、修剪和病蟲害防治等措施,為今后果樹豐產打下基礎。
　　3、結果樹管理是保證果樹的穩(wěn)產豐產,提高果實品質,包括水分管理、施肥、修剪、疏花疏果、中耕除草、套袋護果等措施。
　　4、蓮霧正?；ㄆ跒?-5月,5-7月果實成熟。為適應市場需求,可進行產期調控,主要通過控梢和催花措施進行,使蓮霧從營養(yǎng)生長轉入生殖生長,將產期調至12月至翌年4月間,可大大提高蓮霧的品質和經濟效益。常用辦法有灌水法、斷根法、環(huán)剝法、遮光法、修剪法以及這些方法的綜合利用等。