2017年12月13日，由中國豬業(yè)高層交流論壇組委會主辦的第三屆(2017)中國豬業(yè)(珠海)高峰論壇在珠海召開，PIC中國原總經(jīng)理沈云祥受邀做《中國豬肉鏈上資源整合優(yōu)化機(jī)遇及思考》的主題報告。

　　PIC中國原總經(jīng)理沈云祥

　　沈總主要從美國豬肉業(yè)發(fā)展回顧、中國豬肉業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、中國豬肉鏈“專業(yè)化”資源優(yōu)化整合的機(jī)遇思考三方面展開。

　　沈總在報告中指出，1990年是美國豬肉行業(yè)轉(zhuǎn)型年，并且美國養(yǎng)豬行業(yè)的轉(zhuǎn)型期有很多值得中國可借鑒的特點(diǎn)，包括美國豬場的規(guī)模、不同規(guī)模豬場的效率、利潤對比，以及下游屠宰公司的集中化程度都發(fā)生了變化，傳統(tǒng)的60-200頭母豬規(guī)模的家庭農(nóng)場逐漸升級為1000-5000頭母豬的規(guī)模化場，并且后來美國專業(yè)化豬管理公司服務(wù)的崛起，加速了美國養(yǎng)豬行業(yè)的整合。

　　對于中國的養(yǎng)豬現(xiàn)狀，沈總也給出了自己的一些思考。沈總提到，中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)國家，并且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，豬肉安全問題不斷受到關(guān)注，而近幾年養(yǎng)豬屠宰發(fā)展轉(zhuǎn)型升級加快也類似于美國1990年代所出現(xiàn)的現(xiàn)象，規(guī)模化效率提高效率的同時也帶來了競爭的加劇。

　　面對轉(zhuǎn)型階段，中國養(yǎng)豬行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)有：

　　1、現(xiàn)代養(yǎng)豬場大多數(shù)都實(shí)行企業(yè)化運(yùn)作，需要考慮投入與產(chǎn)出比問題;

　　現(xiàn)階段養(yǎng)豬環(huán)節(jié)的利潤分布：

　　2、現(xiàn)代豬場(工廠化)管理所面臨的的專業(yè)化問題(如豬場設(shè)計，種豬，營養(yǎng)，健康，管理等);

　　3、產(chǎn)業(yè)鏈上各“成員”的轉(zhuǎn)型(如疫苗、獸藥、飼料，屠宰，零售等企業(yè))

　　4、屠宰企業(yè)需要滿足市場的豬肉：安全，健康，品質(zhì)一致;

　　屠宰企業(yè)的運(yùn)營利潤分析(2009年)：

　　5、食品安全問題、維護(hù)生態(tài)環(huán)保友好以及三農(nóng)政策的影響;

　　6、國際市場融入及競爭(如進(jìn)口肉)。

　　除此之外，各個規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)也都面臨著不同程度的挑戰(zhàn)，但是有挑戰(zhàn)也意味著有機(jī)遇。

　　對此，沈總也給出了自己的一些思考：

　　1、將出現(xiàn)高效的“專業(yè)化”服務(wù)公司(比如有效整合運(yùn)用育種、獸醫(yī)、營養(yǎng)、設(shè)備、管理等);

　　2、養(yǎng)豬公司和屠宰及食品公司的戰(zhàn)略合作(如Triumph&Seaboard;Hormel&Genetics)業(yè)務(wù)模式

　　3、更“專業(yè)化”的輕資產(chǎn)聯(lián)合豬肉生產(chǎn)及服務(wù)公司的出現(xiàn)。