臺(tái)灣福昌集團(tuán)創(chuàng)始人楊正宏

楊總在報(bào)告中解釋了為什么要培育屬于福昌自己的種豬。他指出，歐美人慣用冷凍豬肉，對肉品的味道、口感、色澤要求較低，而國人較喜歡食用鮮肉，對風(fēng)味與口感的要求更高。

　　隨后楊總介紹了福昌集團(tuán)在引種馴化改良方面的成果：

　　1、目前國內(nèi)使用最多的豬種種源均來自美國 、加拿大、北歐等寒帶或溫帶氣候國家，易有水土不服和飼養(yǎng)管理困難等狀況，進(jìn)而影響生長與繁殖性能。

　　2、福昌豬場歷經(jīng)五十年的種豬馴化選育工作，已培育出能適應(yīng)亞洲地區(qū)氣候環(huán)境、易于飼養(yǎng)管理的抗病型福昌系種豬，專業(yè)提供大型、瘦肉型、高端肉質(zhì)種豬，以生產(chǎn)具有優(yōu)質(zhì)胴體的肉豬，增加經(jīng)營效益，能滿足我國養(yǎng)豬的需求。

　　而近年來種豬市場育種方向已經(jīng)由過度的強(qiáng)調(diào)PSY轉(zhuǎn)為講求“每頭母豬年產(chǎn)肉重”，為此福昌種豬也定下了每頭母豬年提供肉豬達(dá)3000公斤的育種目標(biāo)，楊總指出，中系福昌銷售120公斤豬，在MSY23頭的條件下等于年出欄2760公斤活豬，相比 MSY25頭2625公斤仍多出135公斤活豬肉,而且只需支付23頭肥豬的藥品,水電,人員工資等費(fèi)用,屠宰企業(yè)也因此節(jié)省兩頭肥豬的屠宰費(fèi)用,還多出135公斤活肉量。(而現(xiàn)今眾多福昌客戶，飼養(yǎng)其后代至130公斤，飼養(yǎng)效率佳，且受市場喜愛，在MSY23頭下，出欄肉量更達(dá)2990公斤，大幅增加收益。)

　　楊總在報(bào)告中也介紹了相關(guān)因素對養(yǎng)豬效益的貢獻(xiàn)率比較：　

最后楊總介紹了對于活體肉豬瘦肉率的評估方法