作者：程輝輝 

2016年，全國水產(chǎn)品產(chǎn)量6900萬噸，占世界水產(chǎn)品總量的近40%，其中養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量達到5142萬噸，占世界總產(chǎn)量的70%，捕撈產(chǎn)量1759萬噸，占世界總量的近20%，我國已成為全球漁業(yè)生產(chǎn)、貿(mào)易及消費大國。近年來，從中央到地方都越來越重視品牌建設(shè)，國家層面和個別大省，在品牌建設(shè)方面開展了很多有益的嘗試，扶持和培育了一批水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌。2017中國水產(chǎn)品品牌大會揭曉了“2017最具影響力水產(chǎn)品企業(yè)品牌”，獐子島、中洋、安井位等80個品牌入選，其中水產(chǎn)品市場中“龍霸”對蝦、“大湖”冰川魚、“淳”牌有機魚、“獐子島”海參、“洪澤湖牌”小龍蝦、盱眙龍蝦、威海刺參、舟山帶魚、洪澤湖大閘蟹、黃河口大閘蟹等品牌耳熟能詳。

中國水產(chǎn)業(yè)涉及產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游，既有上游的種苗、養(yǎng)殖、飼料、漁藥，也有中游的水產(chǎn)加工，還有下游的水產(chǎn)銷售，而目前品牌建設(shè)多集中在水產(chǎn)加工類企業(yè)。在眾多水產(chǎn)加工類企業(yè)，雖然近年來品牌意識不斷提升，出現(xiàn)了像獐子島、寶路水產(chǎn)、國聯(lián)水產(chǎn)、東方海洋、好當家、大湖股份等一批銳意進取的企業(yè)，但目前中國水產(chǎn)業(yè)依然處于價格戰(zhàn)多品牌戰(zhàn)少，品類強品牌弱，有渠道認知無大眾認知的尷尬境地，即使是領(lǐng)先的水產(chǎn)企業(yè)也處于資源經(jīng)營階段而未上升到品牌經(jīng)營階段，這既是中國水產(chǎn)業(yè)的危機也是明智水產(chǎn)企業(yè)的機遇。

從實踐看，水產(chǎn)品品牌發(fā)展進程相對緩慢，我國水產(chǎn)品消費市場上依然充斥大量無品牌水產(chǎn)品。有些企業(yè)雖認識到品牌的重要性，但并未真正從“流通”為主導(dǎo)的慣性營銷思維向品牌營銷思維轉(zhuǎn)變。另一方面，部分企業(yè)資金實力有限，因此即使有少量投入，也大多局限于通過廣告提供水產(chǎn)品信息，難以有效創(chuàng)建品牌。80后生活品質(zhì)追求、品牌消費意識明顯高于 60后、70后，因此當其在水產(chǎn)品消費中品牌趨向越發(fā)集中、且向品牌水產(chǎn)品支付費用明顯增加時，我國水產(chǎn)品市場機會將更狹小，水產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展將更艱難。從這一角度看，發(fā)展我國水產(chǎn)品品牌，改變外來品牌在我國漁業(yè)行業(yè)眾多細分市場一家獨大的現(xiàn)狀，具有相當?shù)木o迫性與現(xiàn)實意義。

那么如何創(chuàng)建水產(chǎn)品品牌呢？

1、水產(chǎn)品品質(zhì)提質(zhì)升級
首先打鐵需要自身硬，水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，如何實現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量的提質(zhì)升級呢？請參考以下養(yǎng)殖全程管理思路圖（見下圖）。

如果養(yǎng)殖全程管理到位和水產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，那么這時就需要做好各種產(chǎn)品認證以證明自身產(chǎn)品質(zhì)量了，國內(nèi)的有無公害水產(chǎn)品認證、綠色水產(chǎn)品認證和有機水產(chǎn)品認證，國外的有BAP（Best AquaculturePractices）認證等。

2、品牌建設(shè)和宣傳推廣
其次，有了質(zhì)量過硬的水產(chǎn)產(chǎn)品，那么下面就需要長時間的品牌建設(shè)和持續(xù)宣傳，形式可以多種多樣，如產(chǎn)品發(fā)布會或美食節(jié)（各地路演），新聞媒體、水產(chǎn)類知名雜志、微信公眾號等媒體途徑持續(xù)廣告。

3、品牌維護和公關(guān)處理
最后，即使再優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品也需要做好售后服務(wù)、公關(guān)處理和品牌維護，這是產(chǎn)品品牌生命力長久的有力保障。