較新數據顯示，上周全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為15.52元/公斤，較前一周上漲0.65%，白條肉平均出廠價格為20.27元/公斤。生豬及豬肉價格都出現(xiàn)了不同幅度的下跌，說明目前雖然已逐漸進入到南方臘肉制作的季節(jié)，但市場需求支撐依然不足，導致豬價這段時間一直持續(xù)震蕩調整;其次仔豬價格出現(xiàn)上漲，說明目前市場上仔豬供應整體偏緊，主要是因為新增企業(yè)外購仔豬數量大。

　　上個月的這個時候，我看了一下大家當時對豬價預測的豬價，大部分都是7.5左右，那么，冬至已經過去，全國各個地區(qū)的生豬價格到底是個什么樣的情況呢?均價超過7.5元的只有華東、華中以及西南地區(qū)，其他地區(qū)均不到7.5元/公斤。但是也相差不大。大家對豬價預期其實還是挺靠譜的，贊一個，說明大家比較理性，盲目鼓吹漲多少跌多少的人少了。

　　以往慣例來看，豬價在冬至都會有一個小的上升期，今年則沒有出現(xiàn)，甚至冬至的節(jié)氣相應完全沒有體現(xiàn)，就我個人考慮，主要有以下幾方面因素影響：

　　1、天氣因素，前段時間全國普遍降溫、雨雪天氣，尤其是北方地區(qū)受影響較為明顯，但是就是在這樣的極端天氣影響下， 豬價也沒有受到明顯的影響，屠企該壓價的壓價，養(yǎng)殖單位并沒有得到利好支撐。

　　2、節(jié)日效應不顯。從今年的清明節(jié)、勞動節(jié)、中秋、國慶等傳統(tǒng)節(jié)日期間豬價的走勢來看，影響效果降低了很多，不如往年。主要是由于人們的消費水平變化。對生活質量的要求提高。傳統(tǒng)的過節(jié)在生豬這方面的消費所占比例降低甚至是減少了很多。

　　3、南方臘肉消費高峰已經告一段落，前半期南方地區(qū)雖受拆遷影響有所下跌，后來受制作臘肉影響，需求增加，對豬價提振作用較大。

　　4、供大于求局面開始顯現(xiàn)。需求的跟進不足以及養(yǎng)殖單位的壓欄等價形成反比，由于壓欄成本以及風險的提高，現(xiàn)在市場豬源供應處于相對充足的狀態(tài)，出欄體重增加明顯。

　　5、從農業(yè)部公布的白條出廠價來看，基本呈現(xiàn)下跌趨勢，屠企利潤薄弱，漲價意愿不強，屠宰量難提升。