今日全國生豬均價相對穩(wěn)定。周末兩天，全國生豬均價先跌后漲，北方地區(qū)震蕩偏弱走勢，黑龍江、吉林、河南等地大豬出欄力度較大，豬價持續(xù)回落，遼寧、河北等地區(qū)挺價較強，價格小漲;南方地區(qū)震蕩上漲地區(qū)較多。豬價已盤整一周，本周五即是冬至，當前豬價已基本達到大多養(yǎng)殖戶的出欄預(yù)期，部分養(yǎng)殖戶為避免逢節(jié)必跌的風險，存欄大豬在冬至前或?qū)㈥懤m(xù)出欄，生豬出欄量增加的同時市場消費也在增加，屠企收購壓力或?qū)⒕徑?，壓價也將持續(xù)，只要安排好出欄節(jié)奏，避免過度集中出欄，豬價或可保持震蕩上行態(tài)勢。

　　11月規(guī)模以上定點屠宰量比上月增加90.05萬頭，消費提升明顯

　　12月18日，據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，11月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為2006.43萬頭，環(huán)比上漲4.70%，同比上漲4.89%，生豬屠宰量較去年11月增加了93.54萬頭。1-11月份，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)共屠宰生豬19859.39萬頭，同比增長6.7%。

　　分月度來看，自2017年3月份以來，月度定點企業(yè)屠宰量同比增加，其中5-7月份增幅最大。12月份企業(yè)生豬屠宰量如果在2150萬頭的話，2017全年預(yù)計規(guī)模以上定點企業(yè)生豬屠宰量2.2億頭，同比增長5.4%。2017年企業(yè)屠宰量或與2012年相當，稍高于2015、2016年。分年度來看，2009年以來，官方公布的生豬屠宰量來看，規(guī)模以上定點企業(yè)生豬屠宰量整體呈現(xiàn)趨增態(tài)勢，但是也受全年生豬供應(yīng)量變化的影響。比如，2011年因疫情的影響，生豬出欄量大降，年度規(guī)模以上企業(yè)屠宰量下降，而后逐年恢復。2015年-2016年，在行業(yè)巨虧與環(huán)保壓力下，生豬主動去產(chǎn)能，規(guī)模以上定點企業(yè)生豬屠宰量再降。

　　年底供應(yīng)偏緊，豬價有望迎來較為明顯反彈

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心消息，目前山東生豬價格持續(xù)平穩(wěn)上升，生豬價格為14.79元/公斤，環(huán)比回升3.94%，價格行情持續(xù)向好?，F(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在150元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為300元左右，預(yù)計本輪豬價上漲將持續(xù)至來年1月份。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分析認為，年底生豬供應(yīng)偏緊。從供求角度來看，供求持續(xù)緊張助推生豬價格持續(xù)上漲。從需求端看，強冷空氣來襲，北方降雪、南方降雨，氣溫驟降超10度，疊加南方制作臘肉需求與后期北方殺年豬需求逐步開啟，且冬至、元旦、以及春節(jié)等節(jié)日即將到來，屠宰企業(yè)開始備貨，繼續(xù)拉動需求，年底豬肉消費有望明顯提升，帶動價格上漲將持續(xù)回暖。

　　從供給端看，自6月份以來仔豬價格跌破40元/公斤并呈現(xiàn)連續(xù)下跌，行業(yè)補欄積極性較低，且受本輪環(huán)保政策影響中小散戶加快了過剩產(chǎn)能的出清，進而影響到12月份生豬供應(yīng)偏緊，同時隨著豬價回升壓欄現(xiàn)象開始出現(xiàn)。預(yù)計年底生豬供求維持緊平衡，豬價年底有望迎來較為明顯反彈，預(yù)計本輪豬價上漲將持續(xù)至來年1月份。

　　從生產(chǎn)成本角度分析，豆粕和玉米11月均迎來小幅上漲，通過推動成本，延緩養(yǎng)殖補欄進程，利好遠期畜禽價格。養(yǎng)殖戶今年都添加了環(huán)保設(shè)備，行業(yè)環(huán)保成本上升。目前來看環(huán)保整治會持續(xù)，2018年將重點轉(zhuǎn)向?qū)ΜF(xiàn)存可養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的豬場環(huán)保進行整治，不符合標準的仍將關(guān)閉或停產(chǎn)、罰款整頓。

　　長遠來看，大家對明年豬價也不必過于悲觀

　　農(nóng)業(yè)部較新數(shù)據(jù)顯示，2017年11月國內(nèi)生豬存欄量較10月份減少0.1%，較2016年11月份減少6.3%;2017年11月份國內(nèi)能繁母豬存欄量較10月份減少-0.6%、較2016年11月份減少5.6%。

　　從長期來看，國內(nèi)產(chǎn)能依舊持續(xù)下降，申萬宏源的報告顯示，全國禁養(yǎng)縣豬場關(guān)閉已達95%，并計劃在31日前達到100%。根據(jù)測算，2016-2017年因為環(huán)保問題導致生豬存欄降幅在12-15%左右，對應(yīng)4000-5000萬頭左右。而申萬宏源預(yù)計2018年后仍會有至少4000萬頭以上的產(chǎn)能因環(huán)保問題而關(guān)閉，總量不低于過去三年?？紤]到2017年去掉的能繁母豬對2018年生豬產(chǎn)能也會有影響，以及禁養(yǎng)區(qū)域不斷增加的原因，2018年產(chǎn)能降低幅度也不會少于2017年。

　　在大量產(chǎn)能被清退的同時，國家加強了對走私肉的打擊力度，特別是走私肉猖獗的越南。中國新聞網(wǎng)報道，近日，廣西南寧海關(guān)與越南廣寧省、諒山省、高平省海關(guān)局聯(lián)合實施打擊跨境走私聯(lián)合行動。因此，大家不必對明年豬價過于悲觀。