7月29日，兩岸100多名專家學(xué)者、企業(yè)精英，以及有關(guān)部門代表共聚廣西的桑蠶主產(chǎn)區(qū)——來賓，以“新桑蠶·新科技·新生活”為主題，共同謀劃桑蠶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)之策。廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)路向何方？記者與部分專家學(xué)者進(jìn)行探討。
現(xiàn)狀
世界蠶業(yè)看中國，中國蠶業(yè)看廣西
記者：廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀如何？
祁廣軍（廣西蠶業(yè)科學(xué)研究院常務(wù)副院長）：可以用一句話表述目前廣西桑蠶業(yè)在國內(nèi)外的地位和影響力，就是“世界蠶業(yè)看中國，中國蠶業(yè)看廣西”。
廣西的蠶繭產(chǎn)量和繅絲生產(chǎn)規(guī)模均排全國先進(jìn)，生絲產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量四分之一。近年來，繅絲工業(yè)整體技術(shù)水平和自動(dòng)化程度明顯提高，自動(dòng)繅絲機(jī)普及率達(dá)100%，生絲質(zhì)量普遍達(dá)到4A級(jí)，部分達(dá)到5A、6A級(jí)。
在國家“東桑西移”產(chǎn)業(yè)政策的推動(dòng)下，廣西絲綢工業(yè)開始步入“東綢西移”快速發(fā)展的軌道。為突破制約繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，廣西積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，扎實(shí)推進(jìn)絲綢印染建設(shè)。目前，廣西華象絲綢印染有限公司（象州）、上林大染坊絲綢有限公司、廣西恒業(yè)絲綢集團(tuán)有限公司（宜州）擬上的絲綢印染項(xiàng)目，已通過自治區(qū)重大項(xiàng)目聯(lián)席會(huì)議的“兩高”審查。其中華象公司的絲綢印染項(xiàng)目已開工建設(shè)，其他兩家企業(yè)正在開展項(xiàng)目前期工作。
記者：廣西的桑蠶產(chǎn)業(yè)還存在什么問題？
蘭樹思（廣西繭絲綢行業(yè)協(xié)會(huì)理事長）：廣西種桑養(yǎng)蠶的產(chǎn)業(yè)化程度不高，蠶桑品種有待改良；加工業(yè)總量較小，產(chǎn)業(yè)鏈短、絲綢工業(yè)仍以繅絲加工為主；織綢剛剛起步，印染、服裝、制品幾近空白；繭絲綢貿(mào)易渠道不寬，出口貿(mào)易渠道少等，這些問題制約了我區(qū)繭絲綢業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
祁廣軍：廣西要跳出產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)，不要“在一根絲上吊著”，也不要“在一棵樹上吊著”。
方向
產(chǎn)業(yè)鏈延伸到醫(yī)藥、建材、旅游等領(lǐng)域
記者：廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向在何處？
祁廣軍：廣西在發(fā)展種桑、養(yǎng)蠶、繅絲等傳統(tǒng)桑蠶業(yè)的同時(shí)，已研制出桑果酒、桑果醋、桑葉茶、桑枝食用菌等，蠶桑資源綜合開發(fā)利用產(chǎn)值超過20億元。但對(duì)蠶桑資源的多級(jí)利用，廣西仍處起步階段。
劉玉玲（中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院教授、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院研究員）：目前桑蠶的價(jià)值還沒有得到充分開發(fā)。今后的發(fā)展方向應(yīng)以“生物醫(yī)藥”高端切入，打造以醫(yī)藥為龍頭，集藥品、保健品、化妝品和食品為一體的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，產(chǎn)品要放眼全球市場。
我從事的研究是如何從植物里發(fā)現(xiàn)藥物，近期最大的一個(gè)突破是從廢棄桑枝中提取一些活性成分，最終用于糖尿病治療?，F(xiàn)在該項(xiàng)目研制的新型糖苷酶抑制劑在二期臨床取得特別好的效果，與國際上最權(quán)威的“拜唐蘋”相比，效果相當(dāng)，而且胃腸反應(yīng)相對(duì)減輕。我們把該藥列為2015年聚焦品種的先進(jìn)位，希望明年三期臨床做完之后，能夠給中藥打造一個(gè)亮點(diǎn)。
通過多方考察，我們已將原料基地落地宜州市，活性成分的提取工作都將在廣西完成。初步估計(jì)該藥上市后年收入會(huì)達(dá)到10億元以上，這將為原料基地桑農(nóng)的增收做出巨大貢獻(xiàn)。
黃冠中（中國醫(yī)藥學(xué)院教授）：桑黃是生在桑樹上的菌類，有抗癌，護(hù)肝、腎，治療糖尿病、心血管疾病等功效，目前野生桑黃幾乎絕種。
廢棄的桑枝是培育桑黃的基質(zhì)。因?yàn)橥ǔＩ｜S的年代越久遠(yuǎn)，抗癌作用就越好，所以桑枝種植桑黃的項(xiàng)目周期比較長，至少要兩三年才有收成。不過其價(jià)值雖在日本、韓國已得到充分認(rèn)可，但在中國大陸卻還未得到認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步推廣也需要一個(gè)周期。因此，對(duì)桑枝食用菌產(chǎn)量全國先進(jìn)的廣西來說，可以抓住機(jī)遇，切入桑黃這種高端菌類的種植生產(chǎn)加工。
張國政（中國農(nóng)科院蠶業(yè)研究所所長）：桑蠶的開發(fā)利用可以是全方位的。桑葉可制成具有降糖功效的桑葉抹茶；5齡第三天的蠶做成的全蠶粉，也具有降血糖和抗腫瘤的良好功效；蠶蛹蟲草培養(yǎng)技術(shù)培育出來的蟲草功效可敵冬蟲夏草；以蠶蛹作為原料，經(jīng)特定微生物發(fā)酵技術(shù)處理，脫除蠶蛹臭味，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蛋白原料。
合作
打造桂臺(tái)桑蠶產(chǎn)業(yè)合作“升級(jí)版”
記者：桂臺(tái)應(yīng)如何開展桑蠶產(chǎn)業(yè)的合作？
林享能（臺(tái)灣兩岸農(nóng)漁業(yè)交流發(fā)展投資協(xié)會(huì)理事長）：目前大部分人還只了解繅絲，對(duì)桑蠶其他的功效知之甚少。其實(shí)我們老祖宗早已在《本草綱目》中告訴我們，桑枝、蠶蛹可以提煉一系列的元素，制成比如說面膜、健康食品、飲品等高附加值產(chǎn)品。桑樹、蠶蟲全身是寶，如充分結(jié)合開發(fā)養(yǎng)生美食、醫(yī)藥、休閑觀光產(chǎn)業(yè)，一畝地約能產(chǎn)生35萬元的產(chǎn)值。
臺(tái)灣因?yàn)橥恋?、人工條件的限制，桑蠶產(chǎn)業(yè)在1995年已大規(guī)模縮減，但仍在桑蠶食品、保健品領(lǐng)域保留優(yōu)勢(shì)。例如廣西的桑果只能在每年三四月份收一次果，而臺(tái)灣可做到一年兩收，以此帶動(dòng)休閑觀光和果桑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
劉玉玲：我很看好廣西和臺(tái)灣在桑蠶業(yè)的合作。臺(tái)灣在精細(xì)化農(nóng)業(yè)、效益化農(nóng)業(yè)上有經(jīng)驗(yàn)，而廣西又有良好的土地資源、生態(tài)資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。加上引入的先進(jìn)科技和經(jīng)營理念，前景十分廣闊。
劉侃（自治區(qū)臺(tái)辦主任）：廣西有270多萬畝桑蠶地，全區(qū)各地政府十分重視桑蠶生產(chǎn)。蠶業(yè)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)遍及各地桑蠶生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)，近2000名科技工作者奮斗在生產(chǎn)先進(jìn)線。希望桂臺(tái)兩地能夠?qū)⑸ＰQ資源、市場、資金、科技等優(yōu)勢(shì)要素加以整合，把桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈延伸到醫(yī)藥、建材、旅游等領(lǐng)域，打造兩岸桑蠶業(yè)合作的“升級(jí)版”。
