（記者譚廷）記者在現(xiàn)場看到，當(dāng)天上午在清江魚烹飪技能大賽會現(xiàn)場，還穿插舉行了清江魚的現(xiàn)場簽售活動。簽售現(xiàn)場十分火爆，短短半個小時，就有19家企業(yè)現(xiàn)場下單，共購買40余萬斤清江魚。

簽售現(xiàn)場，首先由主持人介紹清江庫區(qū)網(wǎng)箱拆除情況及清江魚的銷售情況，然后公布簽售活動正式開始。在現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)不少“買方”頻頻舉牌搶購。有來自餐飲企業(yè)的，有來自魚產(chǎn)品加工企業(yè)的，有來自水產(chǎn)批發(fā)市場的，同時還有來自大型超市的。

據(jù)記者統(tǒng)計，宜昌煌隆大酒店、宜昌稻香閣大酒店、宜昌海逸鉑濤酒店、魚湯泡飯、宜昌燕沙大酒店、宜昌土老憨生態(tài)有限公司、宜昌東方超市、長陽鄰悅酒店、向家河酒店、長陽李府味道、長陽清江古城大酒店、長陽清江花園酒店、長陽食錦園酒店、峽州清江假日酒店分別認(rèn)購2萬斤，長陽新橋農(nóng)貿(mào)市場、長陽雅斯超市分別認(rèn)購3萬斤，長陽巴土魚樂火鍋城、枝江覃姐魚糕分別認(rèn)購5萬斤。半小時內(nèi)，簽售共計44萬斤。

宜昌土老憨生態(tài)有限公司一工作人員介紹，清江魚肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，在市場上很受歡迎。先期，他們將簽售2萬斤清江魚進(jìn)行深加工，后期，他們再視情況增加簽售數(shù)量。