今天是11月29日，數(shù)據(jù)顯示，
外三元生豬出欄均價為14.52元/公斤，較昨日繼續(xù)上漲0.08元/公斤；連續(xù)上漲達(dá)近10天，漲幅為0.31元/公斤；較四季度以來的低點(diǎn)上漲0.55元/公斤；但較高點(diǎn)14.83元/公斤仍差0.36元/公斤。
漲幅擴(kuò)大，市場消費(fèi)已經(jīng)開始大幅好轉(zhuǎn)？
由各省市目前豬價來看，較高的是四川地區(qū)，均價為15.2元/公斤，而當(dāng)?shù)貓髢r較高達(dá)15.4元/公斤，最低價格都在15元/公斤以上；最低價是新疆地區(qū)13.4元/公斤，感覺已經(jīng)近半月來都未出現(xiàn)太大的變化。
今天豬價普遍上漲，除四川、貴州、廣東、江蘇、上海、北京、內(nèi)蒙古等地區(qū)保持穩(wěn)定外，其他省區(qū)都出現(xiàn)了不同程度的上漲！其中漲幅最大的是湖南，單日漲幅為0.2元/公斤；山東、山西、河北、天津、安徽、重慶、廣西、海南及甘肅地區(qū)漲0.1元/公斤；黑龍江、吉林、遼寧、河南、浙江、江西、福建、湖北、云南及陜西均上漲0.05元/公斤。
從片區(qū)來看，華南及華中漲幅最大達(dá)0.07元/公斤，其次是華北漲0.06元/公斤，之后是華東、東北及西北漲0.05元/公斤，最低的是西南地區(qū)上漲0.04元/公斤。正是由于各地區(qū)豬價均出現(xiàn)上漲，才帶動了整體住家的繼續(xù)上揚(yáng)。
據(jù)了解，全國普遍迎來大范圍降溫、部分地區(qū)臘肉制作啟動等使得豬價好轉(zhuǎn)！而部分屠宰企業(yè)及豬經(jīng)紀(jì)反饋，目前收豬難度有所增加，市場消費(fèi)已經(jīng)開始大幅好轉(zhuǎn)？
首先本次豬價能夠繼續(xù)上漲是氣溫明顯下降，就是所說的天時。據(jù)中國天氣網(wǎng)相關(guān)信息顯示，目前遼寧中部及南部、山東、河南、陜西東南部、四川東南部及云南西北部地區(qū)最低氣溫都接近0℃，以此為界西北地區(qū)低溫都在0℃之下，而東南部地區(qū)氣溫也出現(xiàn)明顯的下降，低溫使得市場整體對豬肉等熱量類的食品需求增加，并且氣溫的下降使得四川等地區(qū)的臘肉制作開啟，對豬肉的消費(fèi)需求增加，利于生豬價格的上漲。
其次是進(jìn)口豬肉數(shù)量有所下降。據(jù)海關(guān)較新數(shù)據(jù)顯示，10月國內(nèi)進(jìn)口豬肉數(shù)量約8.48萬噸，較9月下降2000多噸，比去年同期更是少約3萬噸。主要是今年豬價下滑使得與國外豬肉價格價差縮小，利潤縮水而減少進(jìn)口數(shù)量，這方面來說還是利于生豬價格的上漲。
然后是在10月下旬以來，生豬價格整體波動幅度較小，已經(jīng)維持在14.1元/公斤附近維持較長時間，再加上很多豬有對后期元旦及春節(jié)等消費(fèi)旺季的豬價比較樂觀，壓欄的情況在一年中占很大比例，這樣不僅使得目前生豬供應(yīng)減少，部分屠宰企業(yè)收豬難度增加，某些規(guī)模企業(yè)已經(jīng)開始主動提價，這樣利于生豬價格的上漲。
最后就是因目前仔豬管理難度增加，很多養(yǎng)殖戶寧愿壓欄養(yǎng)大豬，減少了仔豬發(fā)病或者死亡的風(fēng)險，并且市場對大豬及牛豬有一定的需求，對后期需求旺季出欄的豬價比較看好，在這一波博弈中屠宰企業(yè)壓價收不到豬，養(yǎng)殖戶因飼料成本上漲等情況惜售，屠宰企業(yè)壓價困難，只能小幅提高價格，找到豬源，利于豬價上漲。
但是，目前雖說牛豬不會被扣錢，并且有可能價格比標(biāo)豬高，但是還是選擇較高的利潤點(diǎn)出欄，這樣減少了后期的風(fēng)險，畢竟飼料等成本上漲，利潤減少可能性較大，并且若屠宰企業(yè)收不到豬，離旺季到來還有足夠的時間，難免屠宰企業(yè)不會去再次進(jìn)口較多的外國豬肉來投放市場，而到時候壓欄的豬長得更大，標(biāo)豬也銷售，一些在春節(jié)前即將成為標(biāo)豬的也可能提前出欄，那樣很可能形成出欄高峰而打壓了生豬價格。
寒冬豬價上漲的原因是什么？
根據(jù)慣例，每年的11月下旬到下一年的1月下旬都是豬肉的消費(fèi)旺季，豬價也會隨之上漲。
為什么總是說冬天的豬價會漲？因?yàn)楹涮鞖鈺碳と藗儗Ω邿崃渴澄锏淖非?，而豬肉就是很好地代表品；“南方熏臘肉，北方殺豬年”。中國最重要的兩個節(jié)日，元旦和春節(jié)都快要到來，到時候豬肉的消耗量會大幅增長，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，南方制作臘肉時期，豬肉的消費(fèi)會上漲百分之三十左右，豬肉的消費(fèi)肯定會刺激豬價的上漲。雖說現(xiàn)在是冬天，但養(yǎng)豬人的春天馬上就要到來。
雖說現(xiàn)在的豬價不斷的上漲，但是上漲幅度不大，屬于溫和型的上漲。因?yàn)檎嬲呢i肉消費(fèi)旺季還沒有正式的到來，根據(jù)網(wǎng)上數(shù)據(jù)，國內(nèi)生豬交易量有所增加，雖然生豬出欄量加大了，但是消費(fèi)需求的增加幅度更大，所以現(xiàn)在的市場海存在著缺口。這對養(yǎng)殖戶是個機(jī)會，現(xiàn)在豬價上漲幅度雖小，但至少是盈利的，千萬不要過分壓欄。因?yàn)榇汗?jié)后豬價有可能下降，要珍惜現(xiàn)在的市場和豬價。
受天氣的影響，飼料的價格有所上漲，但消費(fèi)量增幅更大，綜合考慮下來，豬價會繼續(xù)呈上漲趨勢。但我們上面也提到了，現(xiàn)在的供應(yīng)很充足，所以養(yǎng)豬戶們也不要太期待近期豬價會大幅上漲。養(yǎng)豬戶看準(zhǔn)時機(jī)及時補(bǔ)欄、出欄即可，不要過分壓欄。一個良好的供求關(guān)系對各方面都是有利的。
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