隨著冬季旺季的來臨，豬價季節(jié)性回暖再現(xiàn)。11月份以來，伴隨天氣轉(zhuǎn)冷，豬價連續(xù)上漲。目前出欄豬源偏緊，豬肉消費量增加，生豬價格或延續(xù)上漲趨勢。

　　豬價上漲

　　卓創(chuàng)資訊生豬價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月27日，全國范圍外三元生豬的出欄均價為14.48元/公斤，比上周五上漲0.2元/公斤，漲幅較大。搜豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周末各地結(jié)算價均呈上漲態(tài)勢，豬價上漲地區(qū)進一步增加。北方豬價以小漲為主，南方豬價漲勢明顯。尤其是福建、四川、廣東、安徽、江蘇等地，漲幅達0.2-0.4元/公斤。

　　卓創(chuàng)資訊分析師王亞男告訴中國證券報記者，部分地區(qū)屠宰場的屠宰量上漲10%至15%。南方地區(qū)將進入冬季腌制臘肉期間，腌制臘肉需要體重偏大、肉質(zhì)偏肥的肥豬。這些豬的價格比110公斤/頭的標準豬價格要高，一定程度上推高了豬價。

　　從供給端看，目前市場出欄豬源偏緊。王亞男指出，養(yǎng)殖戶方面對11月底、12月初的行情有一定期待，惜售情緒增加。前段時間有壓欄現(xiàn)象，生豬供應(yīng)量不足。屠宰企業(yè)收購難度增大，規(guī)模豬場連續(xù)上調(diào)價格，對豬價上漲有一定推動作用，豬價整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

　　從需求端看，北方地區(qū)天氣明顯轉(zhuǎn)冷，降溫和降雪增加，豬肉消費量較前期增加。搜豬網(wǎng)預(yù)計，短期南方的需求或隨豬價上漲而小漲，北方價格整體處于穩(wěn)定，局部或小漲。

　　供應(yīng)偏緊

　　供應(yīng)偏緊的情況可能延續(xù)到12月份。安信證券指出，仔豬飼料銷量是提前6個月判斷生豬出欄量的先行指標。6月份仔豬飼料銷量環(huán)比下降約6.1%，判斷12月份的生豬供應(yīng)小幅收縮。王亞男指出，今年6月份出現(xiàn)了補欄仔豬的下滑，5月份的生豬價格下滑影響育肥戶的補欄積極性等情況。這些因素一定程度上影響了12月的生豬供應(yīng)。

　　東興證券指出，氣溫下降一定程度上對生豬運輸產(chǎn)生阻礙，預(yù)計11月下旬至12月上旬生豬價格季節(jié)性上漲通道將開啟，上漲態(tài)勢有望持續(xù)至春節(jié)前后。

　　春節(jié)前為豬肉的傳統(tǒng)消費旺季，是全年豬肉消費的頂峰。王亞男指出，從往年的情況看，春節(jié)前一周到十天，是屠宰場集中提量備貨的階段，一般為豬價高點。卓創(chuàng)資訊預(yù)計，12月生豬價格或?qū)q至14.8元/公斤至14.9元/公斤，2018年1月份行情與12月價格大致持平。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的10月份數(shù)據(jù)，能繁母豬存欄環(huán)比下降0.3%，同比下降5.3%;生豬存欄環(huán)比下降0.2%，同比下降6.6%。民生證券認為，受前期豬價低迷影響，能繁母豬存欄及生豬存欄持續(xù)下降，且環(huán)保禁養(yǎng)、拆遷導(dǎo)致行業(yè)供給收縮，短期對豬價起到一定支撐作用，價格有望繼續(xù)保持上漲態(tài)勢。